1. Οι φυτικές δίαιτες βοηθούν στην παραγωγή θερμιδικού ελλείμματος. Υπάρχουν πολλοί παράγοντες που εμπλέκονται στην απώλεια βάρους, αλλά ένα πράγμα είναι σίγουρο: Πρέπει να έχετε έλλειμμα θερμίδων για να χάσετε βάρος. Και μια δίαιτα με βάση τα φυτά μπορεί να το κάνει αυτό ευκολότερο, επειδή οι φυτικές τροφές περιέχουν γενικά λιγότερες θερμίδες ανά μπουκιά από ό,τι οι ζωικές τροφές.
Τώρα, μπορεί να αισθάνεστε σαν σκουπίδι σε μια δίαιτα που περιλαμβάνει μόνο cupcakes και τεκίλα, και αυτή η δίαιτα μπορεί να σας θέσει σε κίνδυνο για άλλα προβλήματα υγείας (όπως η υπέρταση και η κίρρωση), γι' αυτό και εξακολουθώ να υποστηρίζω μια ολόπλευρη, φυτική διατροφή.
Εξάλλου, είτε ακολουθείτε φυτική διατροφή είτε όχι, πρέπει να φροντίζετε να δημιουργείτε καθημερινά έλλειμμα θερμίδων για να χάνετε βάρος.Οι φυτικές δίαιτες μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος και να το διατηρήσετε, επειδή είναι γεμάτες με φυτικές ίνες, οι οποίες σας βοηθούν να χορτάσετε, χωρίς να προσθέτουν επιπλέον θερμίδες. Στοχεύστε σε 40 γραμμάρια φυτικών ινών την ημέρα, κάτι που είναι εύκολο να πετύχετε όταν μεταφέρετε τα λαχανικά, τα φρούτα, τα δημητριακά ολικής αλέσεως και τα φασόλια στο κέντρο του πιάτου σας.
Πριν συνεχίσω αυτή την ιστορία, πρέπει πρώτα να εξηγήσω πώς η φυτική διατροφή με έκανε υπερφάγο.
Μην τρώτε επεξεργασμένες εναλλακτικές λύσεις για χορτοφάγους. Χορτοφαγικό βούτυρο, χορτοφαγικό τυρί, Beyond Burgers... ... - Εξαλείψτε τα έλαια. - Μην ξεχνάτε τα μεγέθη των μερίδων. - Προετοιμάστε τα γεύματά σας για την εβδομάδα. - Επιμείνετε στην κατανάλωση νερού. - Ελέγξτε τις ετικέτες των τροφίμων. - Εξαλείψτε την εξευγενισμένη ζάχαρη. - Βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε αρκετή πρωτεΐνη.
Υπάρχουν πολλοί παράγοντες που εμπλέκονται στην απώλεια βάρους, αλλά ένα πράγμα είναι σίγουρο: Πρέπει να έχετε έλλειμμα θερμίδων για να χάσετε βάρος. Και μια δίαιτα με βάση τα φυτά μπορεί να το κάνει αυτό ευκολότερο, επειδή τα φυτικά τρόφιμα περιέχουν γενικά λιγότερες θερμίδες ανά μπουκιά από ό,τι τα ζωικά τρόφιμα.
Σχεδιασμένο για να σας πάρει από το χέρι και να σας οδηγήσει βήμα προς βήμα επί 23 ημέρες ώστε να μεταβείτε από τη συνηθισμένη σας διατροφή σε μια δίαιτα ολικής αλέσεως, βασισμένη σε φυτά, θα σας δώσει όλες τις πληροφορίες που χρειάζεστε! Για την ιστορία, δεν είναι η θέση του FOK ότι ο καθένας μπορεί να τρώει ό,τι θέλει με μια δίαιτα ολικής αλέσεως και φυτικής προέλευσης και να διατηρεί το βέλτιστο σωματικό βάρος. Ένας άλλος λόγος που δεν χάνετε βάρος με μια φυτική διατροφή είναι η υψηλή κατανάλωση σπόρων και ξηρών καρπών. Η κατανάλωση φυτικής τροφής σημαίνει ότι θα πάρετε βάρος; Οι άνθρωποι πάντα ανησυχούν ότι η κατανάλωση φυτικής διατροφής σημαίνει κατανάλωση περισσότερων υδατανθράκων που σημαίνει αύξηση του σωματικού βάρους. Δεν τους κατηγορώ. Το πρωτεϊνικό, υδατανθρακοφοβικό μήνυμα που προωθείται σε μεγάλο βαθμό στον κόσμο της απώλειας βάρους και της γυμναστικής είναι αρκετά ισχυρό.Αυτό, ωστόσο, δεν σημαίνει ότι οι σανίδες δεν μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος. Αν και δεν καίνε τόσες θερμίδες όσες οι καρδιαγγειακές ασκήσεις, καίνε κάποιες θερμίδες, γεγονός που βοηθά στην απώλεια βάρους. Αν είστε 150 κιλά και κάνετε μια σανίδα για ένα λεπτό, πιθανότατα θα κάψετε περίπου 3 θερμίδες (3).
Πλημμυρίστε το σώμα σας με θρεπτικά συστατικά τρώγοντας νόστιμα, ανακουφιστικά και ικανοποιητικά γεύματα ολικής αλέσεως με φυτικές τροφές - και χάστε εύκολα βάρος. Εδώ είναι το θέμα: ενώ ο φυτικός τρόπος ζωής σχετίζεται με χαμηλότερο ΔΜΣ και καλύτερη γενική υγεία, αυτά τα 3 πράγματα μπορεί να σας εμποδίζουν να πετύχετε τους στόχους σας για υγιή απώλεια βάρους και ακόμη και να σας εξηγούν την αύξηση του σωματικού βάρους σε μια χορτοφαγική δίαιτα. Σε μια μελέτη που συνέκρινε φυτικές δίαιτες με μη φυτικές δίαιτες, τα άτομα που ακολουθούσαν μια φυτική δίαιτα έχασαν περίπου 3 κιλά περισσότερα από τους μη χορτοφάγους.Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι όσοι ακολουθούσαν τη φυτική δίαιτα πέτυχαν μεγαλύτερη απώλεια βάρους από την ομάδα ελέγχου, αποδεικνύοντας τα οφέλη της φυτικής δίαιτας για την απώλεια βάρους.
Αν θέλετε να στραφείτε σε μια δίαιτα ολικής αλέσεως, βασισμένη στα φυτά, αλλά δεν σας ενδιαφέρει να χάσετε βάρος, τότε το νέο μου 23ήμερο πρόγραμμα φυτικής διατροφής είναι για εσάς.Μπορείτε να τρώτε υδατάνθρακες σε μια φυτική διατροφή; Μπορείτε να τρώτε υδατάνθρακες σε μια φυτική δίαιτα, αν δεν ακολουθείτε αυστηρά μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων. Αν έχετε στραφεί στα χόρτα για να χάσετε μερικά κιλά, επιλέξτε αυτά με τον χαμηλότερο αριθμό υδατανθράκων. Είναι τόσο απλό! Οι υδατάνθρακες δεν είναι απαραίτητα κακοί, παρόλο που παρουσιάζονται ως τέτοιοι στα περισσότερα προγράμματα διατροφής και γυμναστικής.
Αυτό οδηγεί σε υπερκατανάλωση τροφής και μερικές φορές σε αύξηση του βάρους με βάση τα φυτά.Πρώτον, το καλό με τη φυτική διατροφή είναι ότι διατηρεί την κατανάλωση υδατανθράκων υπό έλεγχο. Δεύτερον, οι υδατάνθρακες, όπως τα δημητριακά ολικής αλέσεως, σας δίνουν την ενέργεια που χρειάζεστε και βοηθούν στην πέψη χωρίς να αυξάνουν το βάρος σας. Μια δίαιτα με βάση τα φυτά είναι επίσης καλή για όσους προσπαθούν να μειώσουν το βάρος τους μέσω της μείωσης των υδατανθράκων.
Χάνετε βάρος σε μια φυτική δίαιτα με τον ίδιο τρόπο που χάνετε βάρος σε μια μη φυτική δίαιτα, καταναλώνοντας λιγότερες θερμίδες από αυτές που καίτε. Τρεις πρωταρχικοί παράγοντες μπορεί να απογοητεύουν τις προσπάθειές σας για απώλεια βάρους, ακόμη και όταν ακολουθείτε μια δίαιτα ολικής αλέσεως, βασισμένη στα φυτά: η εξελικτική καλωδίωση, οι μεταβολικές προσαρμογές και η θερμιδική πυκνότητα.Οι περισσότεροι υδατάνθρακες βρίσκονται στα φυτικά τρόφιμα, καθώς και στο άμυλο και τα σάκχαρα. Τα τρόφιμα που αποτελούν κοινή πηγή υδατανθράκων στη διατροφή σας περιλαμβάνουν φρούτα, λαχανικά, γάλα, δημητριακά, σπόρους, ξηρούς καρπούς και όσπρια.
Η διαχωριστική γραμμή μεταξύ των τροφίμων που προάγουν την απώλεια βάρους, την υγεία και την ασθένεια μπορεί να είναι λιγότερο τα τρόφιμα φυτικής προέλευσης έναντι των τροφίμων ζωικής προέλευσης και περισσότερο τα ολόκληρα φυτικά τρόφιμα έναντι σχεδόν όλων των άλλων.
Γιατί οι διαιτολόγοι που κάνουν δίαιτα με βάση τα φυτά υπερβάλλουν στους υδατάνθρακες; Ένας από τους λόγους για τους οποίους οι άνθρωποι που κάνουν δίαιτα με βάση τα φυτά είναι πιθανό να υπερβάλλουν με τους υδατάνθρακες είναι ότι είναι πολύ εύκολο να τους φτιάξεις, να τους βρεις και να τους φας, λέει η Taub-Dix. "Ειδικά για τους ανθρώπους που βρίσκονται εν κινήσει.
Η κατανάλωση υγιεινών, πλήρων τροφών είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χάσετε βάρος με μια φυτική διατροφή. Η μετάβαση σε μια πιο φυτική δίαιτα φαίνεται επίσης να προστατεύει από την αύξηση του σωματικού βάρους, όπως και η ακολουθία μιας δίαιτας pesco-veg για τις γυναίκες.Μεταβείτε σιγά-σιγά στη φυτική διατροφή σας για απώλεια βάρους. - Τρώτε μια ποικιλία από τρόφιμα φυτικής προέλευσης ολικής αλέσεως (και σταματήστε να αγχώνεστε για τις ελλείψεις) - Αποφύγετε την παράλειψη γευμάτων. - Γεμίστε με δημητριακά ολικής αλέσεως. - Κόψτε το λάδι. - Να τρώτε σνακ όταν πεινάτε.
Αυτό που έχω καταλάβει είναι ότι οποιαδήποτε δίαιτα λειτουργεί για την απώλεια βάρους (υπό την προϋπόθεση ότι η δίαιτα δημιουργεί έλλειμμα θερμίδων).
Η Tami Kramer από το Nutmeg Notebook θα συζητήσει τους λόγους για τους οποίους μπορεί να μην χάνετε επιτυχώς βάρος με μια δίαιτα βασισμένη σε φυτικές τροφές ολικής αλέσεως.
Όταν πρωτοπήγα στη φυτική διατροφή, το βάρος μου έπεσε υπέροχα για τα πρώτα 40 κιλά.
Όταν εγκαταλείπετε τους υδατάνθρακες, ακόμη και σε μια φυτική διατροφή, είναι πολύ εύκολο να παρουσιάσετε ελλείψεις μικροθρεπτικών συστατικών. Οι βιταμίνες και τα μέταλλα αφθονούν στις πλούσιες σε υδατάνθρακες, φυτικές τροφές. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι οι φυτοφαγικοί διαιτολόγοι συχνά τρώνε το "σωστό είδος" υδατανθράκων.
Μπορείτε να κάνετε οποιαδήποτε δίαιτα ή τρόπο ζωής λάθος, και το θέμα της απώλειας βάρους ΟΝΤΩΣ είναι τι βάζετε στο στόμα σας (περισσότερα γι' αυτό σύντομα), αλλά δεν είναι επίσης τόσο απλό όσο το "φάε αυτό, αλλά όχι εκείνο" για να χάσετε βάρος.
Το να ακολουθείτε μια δίαιτα ολικής αλέσεως, με βάση τα φυτά, δεν είναι μια δίαιτα που υπόσχεται άμεση απώλεια βάρους.Ας συνοψίσουμε λοιπόν όσα μάθαμε για τις φυτικές δίαιτες και την απώλεια βάρους. Οι φυτικές δίαιτες είναι εξίσου αποτελεσματικές με άλλες δίαιτες για την απώλεια βάρους και τη διατήρηση του βάρους. Οι φυτικές ίνες που βρίσκονται στα φρούτα, τα λαχανικά, τους ξηρούς καρπούς, τους σπόρους και τα δημητριακά ολικής αλέσεως θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε ένα υγιές σωματικό βάρος.
Αλλά είτε επιλέξετε δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, χαμηλών λιπαρών, vegan, διαλείπουσας νηστείας, Paleo ή μεσογειακή, όποια δίαιτα σας επιτρέπει να τρώτε λιγότερες θερμίδες μακροπρόθεσμα θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος.
Αν δυσκολεύεστε να επιτύχετε τους στόχους σας για την υγεία και δεν χάνετε βάρος ως χορτοφάγος, δείτε τι πρέπει να αλλάξετε: Πρέπει να τρώτε μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε μικροθρεπτικά συστατικά που περιλαμβάνει πολλά χόρτα (μαγειρεμένα και ωμά), φασόλια, μούρα, φρούτα, μανιτάρια, κρεμμύδια και σκόρδο, καθώς και ξηρούς καρπούς και σπόρους ως βάση της διατροφής μας.
Αν και πολλαπλές επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει την αποτελεσματικότητα των φυτικών διαιτών για την απώλεια βάρους, δεν θα χάσουν όλοι αυτόματα βάρος μετά την υιοθέτηση μιας ολικής, φυτικής διατροφής.
Μπορείτε να κάνετε οποιαδήποτε δίαιτα ή τρόπο ζωής λάθος, και το θέμα της απώλειας βάρους ΟΝΤΩΣ είναι τι βάζετε στο στόμα σας (περισσότερα γι' αυτό σύντομα), αλλά δεν είναι επίσης τόσο απλό όσο το "φάε αυτό, αλλά όχι εκείνο" για να χάσετε βάρος. Τα φυτά δεν έχουν μαγικές θερμίδες που δεν μετράνε.
Ωστόσο, αυτό ήταν εμφανές μόνο σε άτομα που δεν ακολουθούσαν τη διατροφή τους, γεγονός που υποδηλώνει ότι οι φυτικές δίαιτες μπορεί να προκαλέσουν περιορισμό των θερμίδων κατά βούληση λόγω της φύσης των ίδιων των φυτικών διαιτών (9).