Μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης μπορεί να αποτελούν βιοδείκτη για την κακή υγεία της καρδιάς. Το γάλα καρύδας είναι εμπλουτισμένο με ένα συγκεκριμένο λιπαρό οξύ μέσης αλυσίδας, γνωστό ως λαυρικό οξύ, το οποίο έχει βρεθεί ότι έχει εκπληκτικές επιπτώσεις στην προώθηση της καλύτερης υγείας της καρδιάς.
Τέλος, υπάρχει και κάτι που ονομάζεται "γάλα καρύδας lite", το οποίο είναι ουσιαστικά το γάλα καρύδας δύο τοις εκατό.
Τα πιθανά οφέλη του περιλαμβάνουν: Βελτιώνει την υγεία της καρδιάς: HDL χοληστερόλη) που παρέχει προστασία στην καρδιά και απομακρύνει την κακή χοληστερόλη (LDL χοληστερόλη) από το αίμα.Το γάλα καρύδας είναι ένα από τα πιο προτιμώμενα μη γαλακτοκομικά υποκατάστατα γάλακτος, όπως το γάλα σόγιας και το γάλα αμυγδάλου.
Ενώ μερικοί άνθρωποι μπορεί να επιλέγουν το γάλα καρύδας για τις θερμίδες του, περισσότερες από τις μισές από αυτές τις θερμίδες προέρχονται από λιπαρά, τα περισσότερα από τα οποία είναι κορεσμένα λιπαρά. Περιέχει περισσότερα κορεσμένα λιπαρά από το γάλα με μειωμένα λιπαρά (2%), συχνά έχει πρόσθετη ζάχαρη και έχει λιγότερο από ένα γραμμάριο πρωτεΐνης ανά μερίδα.
Έχει μόλις 1 γραμμάριο πρωτεΐνης ανά φλιτζάνι, σε σύγκριση με 6 γραμμάρια στο γάλα σόγιας και 8 γραμμάρια στο γάλα γαλακτοκομικών.
Επειδή τα περισσότερα γάλατα αμυγδάλου περιέχουν μόνο μικρές ποσότητες γάλακτος καρύδας, μάλλον δεν χρειάζεται να ιδρώνετε για τα κορεσμένα λιπαρά.
Έτσι, αυτό περιλαμβάνει το λάδι καρύδας, το κρέας καρύδας και το γάλα καρύδας, Ω και το νερό καρύδας που είναι ένα φοβερό δροσιστικό φυσικό ρόφημα.
Το γάλα καρύδας και η κρέμα καρύδας είναι επίσης γνωστά ως "αραιό γάλα καρύδας" και "παχύ γάλα καρύδας", αντίστοιχα.
Δεδομένου ότι τα προϊόντα καρύδας έχουν επίσης ευχάριστα γλυκιά γεύση, είναι πράγματι ένα δώρο της φύσης. Το γάλα καρύδας είναι υγιεινό για την καρδιά. Παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά στο γάλα καρύδας, είναι υγιεινό για την καρδιά. Ο λόγος είναι ότι το γάλα καρύδας είναι πλούσιο σε λαυρικό οξύ, ένα λιπαρό οξύ μέσης αλυσίδας.
Μια μελέτη επιβεβαιώνει ότι η κατανάλωση ελαίου MCT ως μέρος ενός προγράμματος απώλειας βάρους βελτιώνει την απώλεια βάρους σε σύγκριση με το ελαιόλαδο.
Οι άνθρωποι που ζουν σε τροπικές περιοχές είναι ιδιαίτερα εξοικειωμένοι με τα οφέλη του γάλακτος καρύδας για την υγεία, το οποίο είναι πλούσιο σε καλά κορεσμένα λιπαρά, μέταλλα, βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες.
Το γάλα καρύδας είναι καλή πηγή φυτικών ινών και βιταμινών C, E, B1, B3, B5 και B6. Η καρύδα παρέχει επίσης μια καλή πηγή σημαντικών μετάλλων που περιλαμβάνουν ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο και σελήνιο.
Τα προϊόντα με βάση την καρύδα, όπως το γάλα καρύδας, είναι από τις κύριες πηγές τριγλυκεριδίων μέσης αλυσίδας, ενός τύπου κορεσμένου λίπους.Μακροζωία: το γάλα καρύδας κάνει καλό / βοηθά στη μείωση του μεγέθους του έλκους στομάχου, καταπολεμά ιούς και βακτήρια, μειώνει την LDL (κακή) χοληστερόλη, αυξάνει την HDL (καλή) χοληστερόλη.
Το γαλακτοκομικό γάλα μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση της απώλειας βάρους ενώ ακολουθείτε μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων, με ένα μέρος αυτής της επίδρασης να οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα του γαλακτοκομικού γάλακτος σε ασβέστιο, σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό "Obesity Research" τον Απρίλιο του 2004. Μεταξύ των πλεονεκτημάτων του, το γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη είναι χαμηλότερο σε υδατάνθρακες και ζάχαρη από πολλές άλλες επιλογές και αποτελεί καλή πηγή πολυακόρεστων λιπαρών και βιταμινών Α και Ε. Μεταξύ άλλων πλεονεκτημάτων του γάλακτος καρύδας, είναι επίσης πλούσιο σε κορεσμένα λιπαρά και ηλεκτρολύτες.Για να εξοικονομήσετε θερμίδες, αντικαταστήστε το αγελαδινό γάλα με μη ζαχαρούχο γάλα καρύδας. Το κλειδί για να χάσετε βάρος είναι να μειώσετε τον αριθμό των θερμίδων σε αυτό που τρώτε. Η εξάλειψη 500 θερμίδων την ημέρα από την τυπική σας διατροφή θα οδηγήσει σε απώλεια βάρους περίπου 1 κιλού την εβδομάδα.
Το γάλα καρύδας περιέχει τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας (MCTs), τα οποία οι ερευνητές έχουν συνδέσει με την απώλεια βάρους. Τα MCTs διεγείρουν την ενέργεια μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται θερμογένεση ή παραγωγή θερμότητας. Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι τα MCTs λειτουργούν για τη μείωση του σωματικού βάρους και του μεγέθους της μέσης. Μπορούν επίσης να εξισορροπήσουν τον ασταθή μικροβιόκοσμο του εντέρου.
Εδώ είναι που φτάνουμε στο πραγματικό ζήτημα: Το γάλα καρύδας έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά. Το ρόφημα με γάλα καρύδας περιέχει 4 γραμμάρια κορεσμένου λίπους. (Το γάλα καρύδας σε κονσέρβα έχει 12 γραμμάρια κορεσμένου λίπους ανά φλιτζάνι.) Αυτό σημαίνει ότι σχεδόν όλο το λίπος στο γάλα καρύδας είναι του κορεσμένου τύπου - και οι περισσότερες θερμίδες του γάλακτος καρύδας προέρχονται από το κορεσμένο λίπος.
Ναι, το γάλα καρύδας είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε αντί για γάλα, πηγμένο γάλα, ακόμη και πάστα κάσιους και να χάσετε βάρος.Οι άνθρωποι που ζουν σε τροπικές περιοχές είναι ιδιαίτερα εξοικειωμένοι με τα οφέλη του γάλακτος καρύδας για την υγεία, το οποίο είναι πλούσιο σε καλά κορεσμένα λιπαρά, μέταλλα, βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες. Συνολικά είναι ευεργετικό για την υγεία σας. Τα πράγματα που βαθμολογούνται με "Β" μπορεί να έχουν κάποιες βλαβερές ιδιότητες που πρέπει να προσέξετε. Πολύ υγιεινό και με πολυάριθμα οφέλη για την υγεία.
Η διάρκεια ζωής του γάλακτος καρύδας εξαρτάται από τον τύπο του γάλακτος, το παχύρρευστο γάλα καρύδας ή το αραιό γάλα καρύδας.
Αν διαπιστώσετε ότι δεν σας αρέσει η γεύση του απλού γάλακτος καρύδας, χρησιμοποιήστε γάλα καρύδας αντί για γάλα γαλακτοκομικών όταν μαγειρεύετε ή όταν φτιάχνετε smoothies.Το γάλα καρύδας είναι ένα από τα πλέον προτιμώμενα μη γαλακτοκομικά υποκατάστατα γάλακτος. Το παχύ γάλα καρύδας διατηρεί περισσότερο λίπος από το λεπτό γάλα καρύδας. Η κατανάλωση γάλακτος καρύδας με μέτρο μπορεί να σας κάνει καλό. Ωστόσο, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Το γάλα καρύδας μπορεί να είναι παχύρρευστο ή αραιό ή να διατίθεται σε μορφή σκόνης. Το παχύ γάλα καρύδας διατηρεί περισσότερο λίπος από το λεπτό γάλα καρύδας.
Το γάλα καρύδας είναι ένα ευρέως διαδεδομένο γάλα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά φυτικής προέλευσης.Το γάλα καρύδας σε παχαίνει; Το γάλα καρύδας και η κρέμα γάλακτος είναι και τα δύο σχετικά πλούσια σε θερμίδες και λιπαρά, ιδιαίτερα σε κορεσμένα λιπαρά. Αν και είναι υγιεινά όταν καταναλώνονται με μέτρο, οι άνθρωποι που ανησυχούν για την κατανάλωση πολλών θερμίδων ή κορεσμένων λιπαρών θα πρέπει να περιορίσουν την ποσότητα του γάλακτος καρύδας ή της κρέμας που καταναλώνουν.