Αν και η μερίδα σας μπορεί να εξαρτάται από το ποιοι είναι οι στόχοι σας για την υγεία, η Alana Kessler, RD, λέει ότι μια σωστή μερίδα μπορεί να είναι συγκρίσιμη με μια γροθιά γλυκοπατάτας. Αυτό είναι περίπου τρεις με τέσσερις ουγγιές.
Ο Kessler λέει ότι η περιεκτικότητα των γλυκοπατατών σε φυτικές ίνες και γλυκόζη μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους, καθώς παρέχουν βιώσιμη ενέργεια, η οποία είναι χρήσιμη εάν προσθέσετε ένα στοιχείο γυμναστικής στο ταξίδι σας για την απώλεια βάρους.Δεδομένου ότι αυτή η πλούσια σε υδατάνθρακες τροφή έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, μπορεί να επιβραδύνει την απορρόφηση του σακχάρου και να συμβάλει στη βελτίωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα (6)- έτσι οι ασθενείς με διαβήτη θα μπορούσαν να ενθαρρύνονται να καταναλώνουν τουλάχιστον μια μερίδα γλυκοπατάτας την ημέρα.
Οι γλυκοπατάτες είναι εξαιρετικές πηγές διατροφής και η δίαιτα με γλυκοπατάτες μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε περιττό βάρος.Μία μόνο γλυκοπατάτα σας δίνει το 400% της βιταμίνης Α που χρειάζεστε κάθε μέρα. Αυτό συμβάλλει στη διατήρηση της υγείας των ματιών σας καθώς και του ανοσοποιητικού σας συστήματος, της άμυνας του οργανισμού σας ενάντια στα μικρόβια. Είναι επίσης καλή για το αναπαραγωγικό σας σύστημα και όργανα όπως η καρδιά και τα νεφρά σας.
Αν έχετε διαβήτη, οι γλυκοπατάτες είναι μια ασφαλής επιλογή που μπορείτε να προσθέσετε στη διατροφή σας με μέτρο.
Κατά τη διάρκεια της πρόκλησής του, ο Τέιλορ έτρωγε όλα τα είδη πατάτας, συμπεριλαμβανομένων των γλυκοπατάτας.
Αντικαταστήστε τις κανονικές πατάτες με γλυκοπατάτες σε μια πίτα του βοσκού.
Πώς να προετοιμαστείτε: Πάρτε δύο μεσαίου μεγέθους πατάτες και γλυκοπατάτες, βρασμένες και ξεφλουδισμένες.
Μάθετε πώς η Jamie ενσωμάτωσε τη γλυκοπατάτα στο καθημερινό πρόγραμμα διατροφής της και έχασε 90 κιλά!
Υπάρχει λόγος που οι ειδικοί σε θέματα υγείας συνιστούν τη συμπερίληψη της γλυκοπατάτας στην κανονική μας διατροφή.
Οι γλυκοπατάτες περιέχουν β-καροτένιο και η υπερβολική κατανάλωσή τους μπορεί να οδηγήσει σε υπερβιταμίνωση Α (τοξικότητα της βιταμίνης Α), κατά την οποία η περίσσεια βιταμίνης Α συσσωρεύεται στο συκώτι. Αν και δεν θεωρείται επιβλαβής, το χρώμα του δέρματος και των νυχιών μπορεί να γίνει πορτοκαλί. Επιπλέον, οι γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε υδατάνθρακες.
Δεδομένου ότι οι γλυκοπατάτες (και γενικά οι πατάτες) έχουν περισσότερους υδατάνθρακες από τα περισσότερα άλλα λαχανικά, μπορεί να είναι χρήσιμο να τις βλέπετε ως δημητριακά όταν σχεδιάζετε τα γεύματά σας. Αν ακολουθείτε κάποιο άλλο είδος δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων, μπορεί να υπάρχει χώρος για γλυκοπατάτες στο πιάτο σας όταν αναμειγνύονται με άλλα λαχανικά, αλλά εξαρτάται από το πόσο χαμηλών υδατανθράκων θέλετε να είστε, προσθέτει ο Huggins.Κατά γενικό κανόνα, τρώτε 2-5 κιλά (0,9-2,3 kg) πατάτες κάθε μέρα. Κανόνας 3. Μην τρώτε άλλα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των καρυκευμάτων και των γαρνιτούρων, όπως κέτσαπ, βούτυρο, ξινή κρέμα και τυρί.
Τα οφέλη της γλυκοπατάτας για την υγεία του σκύλου σας είναι παρόμοια με τους λόγους για τους οποίους είναι μια εξαιρετική προσθήκη στη διατροφή σας.Ποια είναι καλύτερη βρασμένη ή στον ατμό γλυκοπατάτα; Το βράσιμο μπορεί στην πραγματικότητα να διατηρήσει το μεγαλύτερο μέρος της αντιοξειδωτικής δύναμης των γλυκοπατατών, σε σύγκριση με το ψήσιμο και τον ατμό. Αν συγκρίνουμε το ψήσιμο με το βράσιμο μικροσκοπικά, το βράσιμο βοηθά στην αραίωση των κυτταρικών τοιχωμάτων και στη ζελατινοποίηση του αμύλου, γεγονός που μπορεί να ενισχύσει τη βιοδιαθεσιμότητα των θρεπτικών συστατικών.
Με κάποιο τρόπο οι γλυκοπατάτες πετυχαίνουν την τέλεια ισορροπία ανάμεσα στο να είναι ζουμερές και γλυκές, ενώ βοηθάει και το γεγονός ότι διαφημίζονται ως μια εξαιρετικά θρεπτική τροφή. Ενώ οι γλυκοπατάτες περιέχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες, όσον αφορά τους υδατάνθρακες, είναι παρόμοιες με τις κλασικές λευκές πατάτες.Όσον αφορά τη διατροφή, μια ψητή γλυκοπατάτα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Α και C, φυτικές ίνες, κάλιο και σίδηρο. Από άποψη γεύσης, είναι σαν το επιδόρπιο και η αλμυρή κατσαρόλα να παντρεύτηκαν και να έκαναν παιδί. Αλλά μια ψημένη γλυκοπατάτα έχει επίσης διπλάσιο γλυκαιμικό δείκτη από μια ωμή γλυκοπατάτα. Πριν πανικοβληθείτε, μην το κάνετε.
Αν δεν είστε σίγουροι για το πώς οι γλυκοπατάτες ταιριάζουν στη διατροφή σας, διαβάστε παρακάτω για πληροφορίες σχετικά με το πώς οι γλυκοπατάτες μπορούν να επηρεάσουν την απώλεια βάρους, σύμφωνα με τους διαιτολόγους. Τόσο οι κανονικές πατάτες όσο και οι γλυκοπατάτες περιέχουν ανθεκτικό άμυλο, αλλά οι γλυκοπατάτες περιέχουν περισσότερα αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες από τις κανονικές πατάτες και είναι λίγο χαμηλότερες στην κλίμακα των θερμίδων, λέει ο Huggins.Ακόμη και για τους ανθρώπους που δεν κάνουν δίαιτα, οι γλυκοπατάτες εξακολουθούν να αποτελούν ιδανική προσθήκη στα καθημερινά γεύματα.
Έτσι, αν σκοπεύετε να τρώτε υγιεινά και να παρακολουθείτε την πρόσληψη θερμίδων, φάτε ψητή ή στον ατμό γλυκοπατάτα για να περιορίσετε την πείνα και την επιθυμία για γλυκό.
Οι γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, οι οποίες μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος και λίπος στην κοιλιά. Η υψηλή περιεκτικότητα των γλυκοπατατών σε φυτικές ίνες σας κάνει να αισθάνεστε "χορτάτοι" μετά το γεύμα σας, βοηθώντας σας να τηρήσετε μια δίαιτα περιορισμένων θερμίδων. Η υψηλή περιεκτικότητα σε νερό στις γλυκοπατάτες τις καθιστά εξαιρετικές για την απώλεια βάρους.
Αν θέλετε να προσθέσετε τις γλυκοπατάτες στη ρουτίνα του πρωινού σας, δοκιμάστε να ψήσετε μερικές φέτες και να τις συνοδεύσετε με βούτυρο αμυγδάλου και μπανάνες.
Ένα εξαιρετικό τάπας ή σνακ, αυτά τα Empanadas με γλυκοπατάτα και μαύρα φασόλια είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε γλυκοπατάτες στη διατροφή σας.Οι γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε β-καροτένιο, το οποίο το σώμα σας μπορεί να μετατρέψει σε βιταμίνη Α. Μόλις 3,5 ουγκιές (100 γραμμάρια) αυτού του λαχανικού παρέχουν τη συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα αυτής της βιταμίνης.
Η αρχική δίαιτα γλυκοπατάτας δεν είναι το πιο υγιεινό διατροφικό πρόγραμμα που υπάρχει, καθώς μπορεί να οδηγήσει σε ελλείψεις θρεπτικών συστατικών, φαινόμενο yo-yo και μη βιώσιμα αποτελέσματα.Ο Huggins προσθέτει ότι θα πρέπει να εξερευνήσετε τη χρήση μιας ποικιλίας άλλων θερμών μπαχαρικών, όπως μοσχοκάρυδο ή γλυκιά πάπρικα, στις ψητές, ψητές ή βραστές γλυκοπατάτες σας για να προσθέσετε μια επιπλέον πινελιά γεύσης.
Αν και οι υδατάνθρακες είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό, ειδικά όταν συνοδεύονται από όλες τις άλλες βιταμίνες, τα μέταλλα και τις ενώσεις που έχουν οι γλυκοπατάτες, οι υπερβολικά πολλοί μπορούν να αυξήσουν τις πιθανότητες παχυσαρκίας. Το BMJ Open δημοσίευσε τον Φεβρουάριο του 2018 μια μελέτη που κατέληξε στο συμπέρασμα ότι μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες αυξάνει την πιθανότητα σημαντικής αύξησης του σωματικού βάρους.
Όπως υποδηλώνει το όνομα, πρόκειται για ένα διατροφικό πρόγραμμα που περιλαμβάνει την κατανάλωση γλυκοπατάτας για την απώλεια βάρους. Ένα άλλο πιθανό μειονέκτημα αυτού του διατροφικού προγράμματος είναι ότι η υπερκατανάλωση γλυκοπατάτας μπορεί να κάνει τα νύχια και το δέρμα σας λίγο πορτοκαλί.Ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να εντάξετε τις γλυκοπατάτες στη διατροφή σας είναι να τις κάνετε συνοδευτικό για ψάρι, πουλερικά ή πιάτα με κρέας.