Εντάξει, μπορεί να νομίζετε ότι το βούτυρο (ειδικά το βούτυρο από χορτάρι) είναι αρκετά φιλικό προς την κετο-φαγία. Εξάλλου, το βούτυρο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για την κάλυψη των μακροβλαστών Keto.
Ωστόσο, ορισμένοι ξηροί καρποί δεν έχουν τόσες φυτικές ίνες όσο άλλοι, οπότε ο αριθμός των υδατανθράκων τους είναι πολύ υψηλότερος, γι' αυτό και οι ξηροί καρποί και τα βούτυρα ξηρών καρπών συχνά ευθύνονται για τους κρυμμένους υδατάνθρακες που εμποδίζουν τους ανθρώπους να φτάσουν στην κέτωση. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο έλεγχος των μερίδων κάνει τη διαφορά.
Ευτυχώς, η Kerrygold τρέφεται ως επί το πλείστον με χόρτο και δεν χρησιμοποιεί συνθετικές ορμόνες στις αγελάδες της. Έτσι, αν το Kerrygold είναι το μόνο διαθέσιμο βούτυρο στην περιοχή σας, τότε μην ανησυχείτε. Μπορείτε και πάλι να το χρησιμοποιήσετε για τη δίαιτά σας με κέτο και να αποκομίσετε τα οφέλη ενός υγιεινού βουτύρου που τρέφεται με χόρτο.
Το βούτυρο που τρέφεται με χόρτο περιέχει πέντε φορές περισσότερο CLA από το βούτυρο που προέρχεται από αγελάδες που τρέφονται με σιτηρά και είναι πολύ πιο πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και βιταμίνη Κ2. Χρησιμοποιήστε το για να μαγειρέψετε γεύματα κέτο ή να ψήσετε συνταγές κέτο ή στον αλεξίσφαιρο καφέ σας ή απλώστε το γενναιόδωρα όταν χρειάζεστε περισσότερες μακροεντολές λίπους.
Είτε προτιμάτε να απλώνετε το βούτυρο ξηρών καρπών πάνω σε φράουλες, είτε το προσθέτετε σε μπάλες φυστικοβούτυρου, είτε απλά το προσθέτετε στα κουλουράκια σας, το RX Butter είναι ιδανικό για κάθε χρήση. Σε αυτή τη δημοσίευση, θα εξηγήσω την ακριβή ανάλυση των θρεπτικών συστατικών του βουτύρου αμυγδάλου, πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί αποτελεσματικά σε μια δίαιτα κέτο, και θα σας δώσω μερικές από τις αγαπημένες μου συνταγές με βούτυρο αμυγδάλου φιλικό προς το κέτο.Το βούτυρο είναι ιδανικό για τον κέτο τρόπο ζωής σας, καθώς δεν περιέχει υδατάνθρακες και έχει περίπου 80% λιπαρά ( 21 ). Αν και επί μακρόν θεωρούνταν απειλή για την υγεία της καρδιάς, οι τρέχουσες έρευνες δείχνουν ότι υπάρχει μόνο μια μικρή ή ουδέτερη συσχέτιση μεταξύ της πρόσληψης βουτύρου και του κινδύνου καρδιακής νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου ( 22 ).
Αν ψάχνετε για ένα υγιεινό, φυσικό, κετογονικό βούτυρο ξηρών καρπών, το Perfect Keto Nut Butter όχι μόνο πληροί όλες τις προϋποθέσεις ενός εξαιρετικού βουτύρου ξηρών καρπών, αλλά παρέχει επίσης πρόσθετα οφέλη κετογόνου από τις καρύδες και το έλαιο MCT. Το βιολογικό βούτυρο παρασκευάζεται από αγελάδες που τρέφονται με χορτάρι; Παρόλο που το βιολογικό βούτυρο είναι απαλλαγμένο από φυτοφάρμακα, αυτό δεν το καθιστά χορτοφαγικό. Πολλές μάρκες βιολογικού βουτύρου παρασκευάζονται από αγελάδες που τρέφονται με σιτηρά. Το βούτυρο μπορεί να χαρακτηριστεί ως χορτοφαγικό μόνο εάν οι αγελάδες που παράγουν το γάλα είναι ελευθέρας βοσκής και τρώνε κυρίως χόρτο.Μια μερίδα (2 κουταλιές της σούπας) φυστικοβούτυρο χωρίς ζάχαρη έχει 200 θερμίδες, 17 γραμμάρια λίπους, 7 γραμμάρια συνολικών υδατανθράκων, 3 γραμμάρια φυτικών ινών, 4 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων και 8 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Το καλό με τους χαμηλούς υδατάνθρακες και το φυσικό φυστικοβούτυρο είναι ότι μπορείτε να φτιάξετε μια ποικιλία από επιδόρπια κέτο με αυτό, όπως βόμβες λίπους, μπισκότα με φυστικοβούτυρο κέτο ή brownies με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. 3. Teddie All Natural Peanut Butter Το Teddie είναι ένα φυσικό φυστικοβούτυρο που κατασκευάζεται περήφανα στις ΗΠΑ - επίσης, χρησιμοποιεί μόνο φιστίκια που καλλιεργούνται στις ΗΠΑ.
Ρίξτε μια ματιά στις παρακάτω επιλογές που είναι φιλικές προς την κετο-κατανάλωση και επιλέξτε τες όταν θέλετε να μαγειρέψετε, να φτιάξετε ένα ντρέσινγκ ή να τελειώσετε ένα πιάτο με λίγο λάδι ή βούτυρο. Το βούτυρο έχει καθαρή γεύση πεκάν και είναι πολύ φιλικό προς την κετο-κατανάλωση με μόνο 2 g καθαρών υδατανθράκων ανά μερίδα.Αυτό είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε λιπαρές βόμβες με φυστικοβούτυρο, κύπελλα με φυστικοβούτυρο ή ακόμα και σε μπουκιές με λάδι καρύδας.
Μια μόνο μερίδα φυστικοβούτυρο 2 κουταλιών της σούπας περιέχει 5 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων, οπότε μπορείτε να το τρώτε με μέτρο στη δίαιτα κέτο, αρκεί να σχεδιάζετε προσεκτικά τις άλλες τροφές που τρώτε.
Δεδομένου ότι παρασκευάζεται από μια πολύ λιπαρή ένωση, το βούτυρο είναι αρκετά φιλικό προς την κετο-κατανάλωση. Τι είδους βούτυρο είναι καλό για το κέτο; Σε μια αυστηρή δίαιτα κέτο, πολλοί προτιμούν να χρησιμοποιούν βούτυρο χόρτου. Με οποιαδήποτε από αυτές τις προσεγγίσεις της δίαιτας κέτο, ωστόσο, αποφύγετε τα υποκατάστατα βουτύρου (εκτός από τα καθαρά όπως το λάδι καρύδας), τις μαργαρίνες ή οποιαδήποτε απομίμηση βουτύρου που χρησιμοποιεί υδρογονωμένα έλαια ή τεχνητά συστατικά.Η απάντηση είναι ότι μπορεί να είναι keto-φιλικό, αλλά δεν είναι όλα τα φυστικοβούτυρα keto-εγκεκριμένα.
Με μόνο 2 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων ανά κουταλιά της σούπας, φαίνεται ότι το μη ζαχαρούχο φυστικοβούτυρο πρέπει να είναι φιλικό προς την κετο-κατανάλωση.
Το φυστικοβούτυρο Trader Joe's Peanut Butter είναι ένα άλλο φυστικοβούτυρο που μπορείτε να απολαύσετε παράλληλα με την κετογονική σας αγωγή. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε υγιεινά λιπαρά αλλά χαμηλή. Επίσης, έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, οπότε πρέπει να προσέχετε πόσο τρώτε. Αυτό είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε βόμβες λίπους με φυστικοβούτυρο, κύπελλα με φυστικοβούτυρο ή ακόμα και σε μπουκιές με λάδι καρύδας. 7.
Το φυστικοβούτυρο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, κάτι που είναι αρνητικό για τις περισσότερες δίαιτες, αλλά για τη δίαιτα κέτο μπορεί να αποτελέσει πλεονέκτημα.Μια υγιεινή δίαιτα χωρίς λιπαρά δεν περιλαμβάνει πολύ βούτυρο, αλλά μπορείτε να βρείτε πολλές εναλλακτικές λύσεις φιλικές προς την κετο-κατανάλωση.
Αν ψάχνετε για ένα νόστιμο, φιλικό προς το κέτο υποκατάστατο λίπους, μπορείτε να δοκιμάσετε το βούτυρο.
Στην πραγματικότητα, τα βούτυρα και τα έλαια -και τα δύο είναι κυρίως λιπαρά- αποτελούν σημαντικό μέρος της κουζίνας κέτο και των πλεονεκτημάτων της για την υγεία. Αλλά δεν είναι όλα ίσα- ορισμένα έλαια είναι καλά εργαλεία για να σας βοηθήσουν να παραμείνετε σε κέτωση- θα θελήσετε να κάνετε αυτά τα υγιεινά λιπαρά ένα τακτικό μέρος της διατροφής σας. Άλλα θα θέλετε να τα αποφύγετε.
Το βούτυρο καρύδας πεκάν είναι επίσης σχετικά χαμηλό σε υδατάνθρακες και πλούσιο σε λιπαρά, καθιστώντας το μια σχεδόν τέλεια επιλογή κετοφαγίας.Το βούτυρο φιλικό προς το κέτο είναι επίσης μέρος ενός καλού σχεδίου διατροφής με κέτο, επειδή η προσθήκη βουτύρου μπορεί να αυξήσει την πρόσληψη λίπους και να διατηρήσει τα επίπεδα των μακροθρεπτικών συστατικών σας στη σωστή ισορροπία του κέτο.
Μπορείτε ακόμα να το χρησιμοποιήσετε για τη δίαιτά σας με κέτο και να αποκομίσετε τα οφέλη ενός υγιεινού βουτύρου χορτονομής. Γιατί το βούτυρο βοσκήσιμης κτηνοτροφίας προτιμάται για τη δίαιτα Keto; Αν και παλαιότερα το βούτυρο θεωρούνταν ανθυγιεινό λόγω της περιεκτικότητάς του σε κορεσμένα λιπαρά, υπάρχουν μελέτες που έχουν απορρίψει αυτόν τον ισχυρισμό.
Το μαλακό βούτυρο ή το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου χτυπάει πάντα καλύτερα από το κρύο βούτυρο.
Μαργαρίνη. Είναι λιγότερο λιπαρή από την αληθινή, αλλά να θυμάστε ότι αυτό δεν αποτελεί τεράστια ανησυχία όταν τρώτε κετό. Προτιμήστε το αληθινό βούτυρο, επειδή - έκτακτη είδηση - το βούτυρο δεν είναι υδατάνθρακας.
Προσθέστε λοιπόν οπωσδήποτε το βούτυρο βοσκήσιμης κτηνοτροφίας στη λίστα με τα τρόφιμα που αγοράζετε για τη δίαιτα κέτο για να βελτιώσετε την υγεία σας και την επιτυχία σας στο ταξίδι σας με τη δίαιτα κέτο.
Είναι το βουτυρόγαλα φιλικό προς το κέτο; Το βουτυρόγαλα μπορεί να μην είναι η πιο φιλική προς την κετογονική δίαιτα επιλογή, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να φάτε καθόλου βουτυρόγαλα ενώ ακολουθείτε κετογονική δίαιτα. Μικρές ποσότητες βουτυρογάλακτος μπορούν εύκολα να ενταχθούν στη δίαιτά σας με κέτο, είτε τις χρησιμοποιείτε για μαγειρική είτε για ψήσιμο.Είδαμε το φυστικοβούτυρο με τις λιγότερες θερμίδες παραπάνω, αλλά το καλύτερο φυστικοβούτυρο για τη δίαιτα κέτο είναι το Smuckers Natural Peanut Butter, είτε κρεμώδες είτε χοντροκομμένο.
Ομοίως, αυτό που είναι φιλικό προς το κέτο για εσάς σήμερα, μπορεί να μην είναι τόσο φιλικό προς το κέτο σε μερικούς μήνες.
Για να είμαστε ειλικρινείς, τόσο το βούτυρο αμυγδάλου όσο και το φυστικοβούτυρο μπορούν να είναι ιδανικά για όσους τρώνε κετό λόγω της περιεκτικότητάς τους σε υγιή λιπαρά και φυσικές πρωτεΐνες.
Αυτή η συνταγή για φλιτζάνια φυστικοβούτυρου φιλική προς το κέτο έχει τρία διαφορετικά στρώματα που σημαίνει ότι αυτή η διαδικασία έχει τρία διαφορετικά βήματα.Εξάλλου, το βούτυρο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για την κάλυψη των μακρομέτρων Keto. ΑΛΛΑ, το βούτυρο είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν, που σημαίνει ότι έχει μερικά από τα ίδια προβλήματα που έχουν όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα.