Αυτό συμβαίνει επειδή το νάτριο κάνει το σώμα σας να κατακρατεί νερό, οπότε μπορεί να πάρετε μερικά κιλά από το πρόσθετο βάρος νερού. Τα κανονικά τουρσιά άνηθου έχουν 1.157 χιλιοστόγραμμα νατρίου ανά φλιτζάνι - δηλαδή το 48% της ημερήσιας αξίας - ενώ τα γλυκά τουρσιά έχουν 731 χιλιοστόγραμμα νατρίου, ή το 30% της ημερήσιας αξίας, ανά φλιτζάνι.
Τα τουρσιά δεν είναι μια μαγική τροφή για την απώλεια βάρους, αλλά έχουν λίγες θερμίδες και σας βοηθούν να αισθάνεστε χορτάτοι, οπότε μπορούν να υποστηρίξουν τις προσπάθειές σας. Η κατανάλωση λίγου ξιδιού κάθε μέρα μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, όπως αναφέρεται στην επιθεώρηση Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry.Σας βοηθούν τα τουρσιά να χάσετε βάρος; Η απώλεια βάρους έχει να κάνει με την καύση περισσότερων θερμίδων από όσες τρώτε, οπότε με μια "δίαιτα με πίκλες" δεν θα λιώσουν τα κιλά. Αλλά τα τουρσιά είναι χαμηλά σε θερμίδες - οπότε μπορούν να ενταχθούν σε μια δίαιτα απώλειας βάρους, ελεγχόμενων θερμίδων - και έχουν κάποιες ιδιότητες που μπορεί να βοηθήσουν στην απώλεια λίπους.
Είναι τα τουρσιά καλά για την απώλεια βάρους; Η συμπερίληψη τουρσιών στη διατροφή σας ως υγιεινό σνακ μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε κιλά, χάρη στον χαμηλό αριθμό θερμίδων τους. Ένα φλιτζάνι τουρσιά άνηθου - κανονικά ή με χαμηλό νάτριο - έχει μόλις 17 θερμίδες. Ακόμη και αν ακολουθείτε μια πολύ περιορισμένη δίαιτα 1.200 θερμίδων την ημέρα, αυτό είναι λιγότερο από το 2% των ημερήσιων θερμίδων σας.
Η συμπερίληψη τουρσιών στη διατροφή σας ως υγιεινό σνακ μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε κιλά, χάρη στον χαμηλό αριθμό θερμίδων τους.
Δεν υπάρχουν πολλές μελέτες σε ανθρώπους με οξικό οξύ ή χυμό πίκλας σχετικά με τα αποτελέσματα της απώλειας βάρους.
Η κατανάλωση τουρσιών αντί για ένα σνακ με περισσότερες θερμίδες θα μπορούσε να είναι η διαφορά μεταξύ της δημιουργίας ενός θερμιδικού ελλείμματος για απώλεια βάρους ή της αύξησης του βάρους.
Ο ακριβής μηχανισμός γι' αυτό είναι ασαφής, αλλά υπάρχουν αρκετές μελέτες που υποστηρίζουν ότι τα τουρσιά και ο χυμός τουρσιού συμβάλλουν στην απώλεια βάρους και αξίζει να προσθέσετε αυτό το τρόφιμο σε οποιαδήποτε δίαιτα απώλειας βάρους.
Και όλοι γνωρίζουμε ότι όταν μειώνουμε τον αριθμό των θερμίδων που τρώμε (και, φυσικά, συμβαδίζουμε με τον αριθμό των θερμίδων που καίμε), αυτό το έλλειμμα θερμίδων είναι ο τρόπος με τον οποίο χάνετε βάρος.
Γιατί τα τουρσιά είναι καλά για την απώλεια βάρους; Τα αγγουράκια τουρσί είναι ένα τρόφιμο χαμηλών θερμίδων. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε νερό, μπορεί να σας βοηθήσουν να αισθάνεστε χορτάτοι για περισσότερη ώρα. Τα τουρσιά περιέχουν επίσης ξύδι, το οποίο έχει συνδεθεί επίσης με τη μείωση της όρεξης. Το ξίδι μπορεί να επιβραδύνει το ρυθμό με τον οποίο το πεπτικό σας σύστημα απορροφά τους υδατάνθρακες.Τα αγγουράκια τουρσί είναι ένα τρόφιμο χαμηλών θερμίδων. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε νερό, μπορεί να σας βοηθήσουν να αισθάνεστε χορτάτοι για περισσότερη ώρα. Τα τουρσιά περιέχουν επίσης ξύδι, το οποίο έχει συνδεθεί επίσης με τη μείωση της όρεξης. Το ξύδι μπορεί να επιβραδύνει το ρυθμό με τον οποίο το πεπτικό σας σύστημα απορροφά τους υδατάνθρακες.
Βοηθούν τα τουρσιά να χάσετε το λίπος της κοιλιάς; Τα τουρσιά έχουν ένα σημαντικό μειονέκτημα - την περιεκτικότητά τους σε νάτριο. Το νάτριο στην πραγματικότητα δεν σας εμποδίζει να χάσετε λίπος, αλλά μπορεί να κάνει πιο δύσκολο να παρατηρήσετε απώλεια βάρους στις τακτικές ζυγίσεις σας. Αυτό συμβαίνει επειδή το νάτριο κάνει το σώμα σας να συγκρατεί νερό, οπότε μπορεί να πάρετε μερικά κιλά από το πρόσθετο βάρος νερού.
Δεδομένου ότι τα τουρσιά είναι αγγούρια αλειμμένα σε αραιωμένο ξύδι, περιέχουν οξικό οξύ, το οποίο είναι θεμελιώδες για τη μεταβολική επεξεργασία των υδατανθράκων και του λίπους σε ενέργεια από τον ανθρώπινο οργανισμό και μπορεί ακόμη και να βοηθήσει στην αύξηση του μεταβολισμού σας.Η δίαιτα με πίκλες ξεκίνησε στις αρχές του 1900 και συνίσταται στην κατανάλωση μόνο πίκλας για μέρες για να χάσει κανείς βάρος.
Οι περισσότερες από αυτές τις θερμίδες προέρχονται από τη ζάχαρη που χρησιμοποιείται για τη γλύκανση των τουρσιών, πράγμα που σημαίνει ότι οι ζαχαρούχες ποικιλίες δεν είναι ιδανικές για μια δίαιτα απώλειας βάρους.Το να τσιμπολογάτε πίκλες ανάμεσα στα γεύματα είναι μια χαρά, αλλά το να τρώτε μια δίαιτα μόνο με πίκλες δεν είναι καλό για το σώμα σας ή για τις προσπάθειές σας να χάσετε βάρος.
Η περιεκτικότητα σε νάτριο στα τουρσιά θα μπορούσε να δυσχεράνει την απώλεια βάρους για ορισμένους ανθρώπους, επειδή το νάτριο προκαλεί κατακράτηση νερού, η οποία θα είχε ως αποτέλεσμα φούσκωμα ή πρήξιμο από την υπερβολική συσσώρευση υγρών στους ιστούς του σώματος. Τα τουρσιά είναι σχετικά εύκολο να ενταχθούν σε μια δίαιτα απώλειας βάρους, επειδή έχουν λίγες θερμίδες.Για μια πιο υγιεινή επιλογή που δεν θα σας κάνει να πάρετε βάρος νερού, προτιμήστε τουρσιά με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.
Ωστόσο, η ανασκόπηση σημειώνει επίσης ότι τα στοιχεία για το ξύδι και την απώλεια βάρους είναι προκαταρκτικά- ενώ αυτά τα πρώιμα αποτελέσματα υπόσχονται ότι το ξύδι θα βοηθήσει στην απώλεια βάρους, χρειάζονται περισσότερες έρευνες για να μάθουμε πόσο καλά σας βοηθάει να χάσετε κιλά.
Τα τουρσιά έχουν ένα σημαντικό μειονέκτημα - την περιεκτικότητά τους σε νάτριο. Το νάτριο δεν σας εμποδίζει στην πραγματικότητα να χάσετε λίπος, αλλά μπορεί να σας δυσκολέψει να παρατηρήσετε απώλεια βάρους στις τακτικές σας ζυγίσεις. Αυτό συμβαίνει επειδή το νάτριο κάνει το σώμα σας να συγκρατεί νερό, οπότε μπορεί να πάρετε μερικά κιλά από το πρόσθετο βάρος νερού.
Τα γλυκά τουρσιά, όπως τα τουρσιά ψωμιού και βουτύρου, παρασκευάζονται με ζαχαρούχο σιρόπι, οπότε έχουν περισσότερες θερμίδες - ένα τουρσί μήκους 3 ιντσών παρέχει περίπου 32 θερμίδες.
Αν λαχταράτε πατατάκια ή ποπ κορν με γεύση πίκλας, ικανοποιήστε την επιθυμία σας με πραγματικά πίκλες για να χάσετε βάρος.
Τα τουρσιά δεν αποτελούν μαγική θεραπεία για την απώλεια βάρους, αλλά θα μπορούσαν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος λίγο πιο γρήγορα και πιο αποτελεσματικά.
Αυτό συμβαίνει επειδή το νάτριο κάνει το σώμα σας να κατακρατεί νερό, οπότε μπορεί να πάρετε μερικά κιλά από το πρόσθετο βάρος νερού.
Το τουρσί καίει το λίπος της κοιλιάς; Η υψηλή ποσότητα ξυδιού στο χυμό τουρσί λέγεται ότι ενισχύει τις ικανότητες καύσης λίπους και προωθεί τη συνολική απώλεια βάρους.
Ένα ξινό τουρσί που έχει υποστεί ζύμωση παρέχει περίπου το 19 τοις εκατό της ημερήσιας αξίας για το νάτριο, ένα τουρσί με άνηθο παρέχει περίπου το 12 τοις εκατό της ημερήσιας αξίας και ένα γλυκό τουρσί παρέχει περίπου το 7 τοις εκατό της ημερήσιας αξίας.Τέλος πάντων, τώρα εναλλάσσομαι μεταξύ του σάντουιτς πρωινού με μπέικον και πίκλες, της σαλάτας κοτόπουλου με πίκλες και βινεγκρέτ με πίκλες και της σαλάτας ζυμαρικών με πίκλες τυλιγμένες με γαλοπούλα και τυρί στο πλάι.
Η απώλεια βάρους έχει να κάνει με την καύση περισσότερων θερμίδων από όσες τρώτε, οπότε η απλή κατανάλωση τουρσιών δεν θα εξαφανίσει τα κιλά. Αλλά τα τουρσιά είναι χαμηλά σε θερμίδες - οπότε μπορούν να ενταχθούν σε μια δίαιτα απώλειας βάρους, ελεγχόμενων θερμίδων - και έχουν κάποιες ιδιότητες που μπορεί να βοηθήσουν στην απώλεια λίπους.
Αντικαθιστώντας ένα σνακ υψηλής θερμιδικής αξίας, όπως τα πατατάκια με τουρσιά, θα μειώσετε αναπόφευκτα την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων, οδηγώντας σε απώλεια βάρους.
Η κατανάλωση τουρσιών δεν είναι η καλύτερη επιλογή κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού απώλειας βάρους- αυτό οφείλεται κυρίως στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε λάδι και αλάτι.
Η υψηλή πρόσληψη αλατιού από τις ελιές μπορεί να εξουδετερώσει τους στόχους σας για απώλεια βάρους και να συμβάλει στην αύξηση του σωματικού βάρους που προκαλείται από το νάτριο.
Το νάτριο στην πραγματικότητα δεν σας εμποδίζει να χάσετε λίπος, αλλά μπορεί να κάνει πιο δύσκολο να παρατηρήσετε απώλεια βάρους στις τακτικές ζυγίσεις σας.
Η διαδικασία ζύμωσης παράγει ευεργετικές ουσίες που ονομάζονται προβιοτικά. Τα τουρσιά που έχουν παστεριωθεί δεν περιέχουν πλέον προβιοτικά, οπότε μπορεί να χρειαστεί να φτιάξετε τα δικά σας για να πάρετε αυτό το είδος τουρσιού. Η επίδραση των τροφών που έχουν υποστεί ζύμωση και των προβιοτικών στην απώλεια βάρους δεν είναι σαφής.
Η ανασκόπηση σημειώνει επίσης ότι το ξύδι μπορεί να ενισχύσει την καύση θερμίδων κατά τη διάρκεια της ημέρας, γεγονός που διευκολύνει την καύση περισσότερων θερμίδων από όσες τρώτε και την απώλεια βάρους.
Σε αυτή την περίπτωση, τα τουρσιά προωθούν την ανάπτυξη καλών βακτηρίων που προάγουν την πέψη και ενισχύουν επίσης την υγεία του οργανισμού.
Ναι: Μπορείτε να χάσετε βάρος περιορίζοντας την πρόσληψη τροφής, ωστόσο, θα περιορίσετε επίσης ζωτικά θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σας για να λειτουργεί σωστά.