Γρήγορα Keto Ramen (ευγενική προσφορά του allthenourishingthings.com) Ζεστάνετε ένα τέταρτο ζωμό οστών κοτόπουλου και 14 ουγκιές στραγγισμένες/πλυμένες χυλοπίτες shirataki σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Όταν η σούπα αρχίσει να σιγοβράζει, προσθέστε δύο κουταλάκια του γλυκού κουρκουμά, ½ κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη, αλάτι και πιπέρι ανάλογα με τη γεύση και μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή.
Όχι, το ράμεν δεν είναι φιλικό προς το κέτο. Αν είστε σε κετογονική δίαιτα, δεν μπορείτε να φάτε κανονικά ζυμαρικά ράμεν, επειδή είναι γεμάτα υδατάνθρακες. Αλλά, όπως έμαθα με το Sukiyaki, υπάρχουν εναλλακτικές λύσεις για τα παραδοσιακά ζυμαρικά που μπορούν να συμπληρώσουν όμορφα μια δίαιτα κέτο, και αυτό περιλαμβάνει μερικά ράμεν.
Μπορείτε να φάτε νουντλς ράμεν σε μια δίαιτα κέτο; Λοιπόν, είναι το Ramen φιλικό προς το κέτο; Όχι, το ράμεν δεν είναι φιλικό προς το κέτο. Αν είστε σε κετογονική δίαιτα, δεν μπορείτε να φάτε κανονικά ζυμαρικά ράμεν, επειδή είναι γεμάτα υδατάνθρακες. Αλλά, όπως έμαθα με το Sukiyaki, υπάρχουν εναλλακτικές λύσεις για τα παραδοσιακά ζυμαρικά που μπορούν να συμπληρώσουν όμορφα μια δίαιτα κέτο, και αυτό περιλαμβάνει μερικά ράμεν. Οι επιλογές για το ζωμό ράμεν είναι είτε παχύς είτε αραιός, και αυτό εξαρτάται από τον τύπο της βάσης του ζωμού που θέλετε. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνετε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Οι συσκευασίες έρχονται με ζυμαρικά και ένα πακέτο μπαχαρικών όπως το παραδοσιακό στιγμιαίο ράμεν, και αξίζει τον κόπο να ντύσετε το μπολ σας με γαρνιτούρες, όπως πραγματικό κρέας, βραστό αυγό και λαχανικά.Kelp Noodles - Τα Kelp Noodles παρασκευάζονται από φύκια. Έχουν μαστιχωτή υφή και ήπια γεύση και λειτουργούν πολύ καλά σε ασιατικά πιάτα, όπως αυτή η συνταγή κετο-ραμέν. Ξεπλύνετε και προσθέστε τα στο ζωμό για τα τελευταία 5 λεπτά σιγοβρασμού. Μπριζόλα - Η μπριζόλα είναι χαμηλή σε υδατάνθρακες και η αγαπημένη μου στο ράμεν, γι' αυτό και είναι η επιλογή που δίνεται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Για ένα ramen hack εμπνευσμένο από την Ταϊλάνδη, μαγειρέψτε τα νουντλς σύμφωνα με τις οδηγίες, αλλά αφήστε το πακέτο με τα αρώματα. Ποιος είναι ο ζωμός που χρησιμοποιείται στο ράμεν; Ο ζωμός ράμεν έχει δύο κύρια συστατικά: ζωμό και ταρίφα. Ο ζωμός περιλαμβάνει τόσο ζωμό ζώων από οστά (κοτόπουλο, μοσχάρι, χοιρινό ή συνδυασμό αυτών) όσο και dashi, που είναι ζωμός ψαριού.Μαγειρέψτε τα ράμεν για 3 λεπτά. Ρίξτε 2 φλιτζάνια (475 ml) νερό σε μια κατσαρόλα και αφήστε το να πάρει βράση σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε τα ράμεν και βράστε τα ζυμαρικά για 3 λεπτά. Ανακατέψτε τα ράμεν για να σπάσουν τα ζυμαρικά.
Μπορείτε να φάτε maruchan με keto; Το Maruchan Beef Ramen θα πρέπει να αποφεύγεται στην κετοθεραπεία, επειδή έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε καθαρούς υδατάνθρακες (60,47 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων ανά 100 γραμμάρια μερίδας). Είναι σημαντικό να περιορίσετε την κατανάλωση καθαρών υδατανθράκων στα 20g - 30g την ημέρα για να παραμείνετε σε κέτωση.Μαγειρέψτε ζωμό ράμεν χαμηλών υδατανθράκων. Προσθέστε τα μανιτάρια, τα αμινοξέα καρύδας, τη σάλτσα ψαριού και το ζωμό. Σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά. Βράστε τα αυγά. Ενώ ο ζωμός βράζει, φτιάξτε τα αυγά της αρεσκείας σας, αφήστε τα να κρυώσουν και, στη συνέχεια, κόψτε τα στη μέση.
Τι έχουν τα ζυμαρικά χωρίς υδατάνθρακες; Τα νουντλς σιρατάκι περιέχουν πολύ νερό. Στην πραγματικότητα, αποτελούνται περίπου κατά 97% από νερό και κατά 3% από ίνες γλυκομαννάνης. Είναι επίσης πολύ χαμηλά σε θερμίδες και δεν περιέχουν εύπεπτους υδατάνθρακες.Το πιο εύκολο keto ramen bowl που θα φτιάξετε ποτέ - στην άνεση της κουζίνας σας. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με ζωμό, προσθέστε λάδι και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά. Σοτάρετε τα κρεμμύδια για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά στην κατσαρόλα (εκτός από τα αυγά και τα ζυμαρικά).
Προθερμάνετε το ζωμό κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα σούπας μέχρι να είναι όμορφα ζεστός και καυτός, έτοιμος για χρήση.Αυτό μου έδωσε την ιδέα να αγοράσω την αγαπημένη μου γεύση ζυμαρικών και απλά να χρησιμοποιήσω το πακέτο σε αυτά τα ζυμαρικά που είναι φιλικά προς την κετο-κατανάλωση και να τον αφήσω να έχει το ράμεν για τα βουτυρωμένα ζυμαρικά του.
Έτσι, όταν η Immi πρωτοεμφανίστηκε στη σκηνή της κετολογίας πέρυσι με το στιγμιαίο, χαμηλών υδατανθράκων και κετολογίας ράμεν της, έκανα αμέσως μια παραγγελία.Συναρμολογήστε το ράμεν μοιράζοντας τα ζυμαρικά εξίσου σε 4 μπολ. Στη συνέχεια, προσθέστε 1 φλιτζάνι (236 ml) ζωμό και προσθέστε 4 ουγκιές (113 γρ.) από τη μαγειρεμένη μπριζόλα. Προσθέστε προαιρετικά γαρνιτούρες (αυγά, φρέσκα κρεμμυδάκια και φέτες λάιμ), αν θέλετε.
Μετρήστε 2 φλιτζάνια (475 ml) νερό σε μια κατσαρόλα και αφήστε το να πάρει βράση σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε τα ράμεν και σπάστε τα ζυμαρικά καθώς βράζουν. Προσθέστε τα καρυκεύματα.
Αυτή η συνταγή keto ramen είναι ακριβώς όπως ένα κλασικό μπολ με νουντλς ramen, αλλά είναι υγιεινή!
Σχεδόν κάθε περιοχή στην Ιαπωνία έχει τη δική της παραλλαγή του ράμεν, από το ράμεν tonkotsu (ζωμός από χοιρινά κόκαλα) του Kyushu μέχρι το ράμεν miso του Hokkaido.
Υπάρχουν δύο ακόμη λόγοι για τους οποίους τα noodles shirataki είναι ιδανικά για χρήση ως keto ramen noodles: τα noodles shirataki περιέχουν μηδενικούς καθαρούς υδατάνθρακες και δεν διαλύονται στη σούπα όπως πολλά noodles από λαχανικά.
Μπορώ να φάω maruchan στο κέτο; Το Maruchan Chicken Ramen θα πρέπει να αποφεύγεται στην κετοθεραπεία, επειδή έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε καθαρούς υδατάνθρακες (58,14 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων ανά 100 γραμμάρια μερίδας). Είναι σημαντικό να περιορίσετε την κατανάλωση καθαρών υδατανθράκων στα 20g - 30g την ημέρα για να παραμείνετε σε κέτωση.Αυτή η συνταγή keto ramen είναι γρήγορη, εύκολη και γευστική, περιλαμβάνοντας διάφορες επιλογές για keto ramen noodles και όλες τις καλύτερες γαρνιτούρες.
Αυτό το Spicy Steak Ramen είναι πανεύκολο να φτιαχτεί. Ξεκινήστε κόβοντας λίγη μπριζόλα σε λωρίδες. Αφήστε τη μπριζόλα να τσιγαριστεί γρήγορα στο τηγάνι και στη συνέχεια προσθέστε τη σάλτσα. Καυτερή σάλτσα, σάλτσα Worcestershire, ξύδι, κρεμμύδι, σκόρδο και λίγη καστανή ζάχαρη. Αφήστε τη σάλτσα να σιγοβράσει ενώ τα ζυμαρικά ράμεν μαγειρεύονται. Ανακατέψτε τα νουντλς ράμεν και τη μπριζόλα μαζί και σερβίρετε.
Αν αρχίσει να γίνεται πολύ πικάντικο, σουρώστε το τζίντζερ, το σκόρδο και την κόκκινη πιπεριά και επαναφέρετε το ζωμό στη φωτιά. Ενώ το χοιρινό φιλέτο ψήνεται, προσθέστε τα έλαια και το σκόρδο σε ένα γουόκ ή ένα μεγάλο τηγάνι και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά.Δεν μπορείτε να φάτε ράμεν με κετό απλά και μόνο λόγω των παραδοσιακών συστατικών που χρησιμοποιούνται- δεν είναι κετό.
Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, παραδοσιακά και όπως φαίνεται στην πλειονότητα των εστιατορίων ράμεν σε όλο τον κόσμο, τα ζυμαρικά ράμεν φτιάχνονται με αλεύρι σίτου, το οποίο είναι ένα τεράστιο όχι στη δίαιτα κέτο.
Συνδυάστε τα υλικά της μαρινάδας κοτόπουλου σε ένα μπολ και προσθέστε το κοτόπουλο.Κόψτε τη μοσχαρίσια μπριζόλα Top Sirloin Steak κατά μήκος στη μέση και, στη συνέχεια, σταυρωτά σε λωρίδες πάχους 1/8 έως 1/4 ίντσας. Συνδυάστε το μοσχαρίσιο κρέας, το πιπέρι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα από 1 συσκευασία ζυμαρικών ράμεν. Κρατήστε το υπόλοιπο καρύκευμα από το πακέτο για το ζωμό- πετάξτε το δεύτερο πακέτο καρύκευμα.
Μπορείτε να προσθέσετε μια σειρά από μπαχαρικά ή βότανα που θα δώσουν στο ράμεν σας ένα ξεχωριστό γευστικό προφίλ.Το τζίντζερ, η κανέλα, ο κουρκουμάς, το λεμονόχορτο, ο κόλιανδρος και το σουσάμι συμβάλλουν σε ένα νόστιμο ασιατικό μπολ ράμεν.Τοποθετήστε τα ξεπλυμένα ζυμαρικά σε ένα αλάδωτο τηγάνι και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να φύγει όλο το νερό και τα ζυμαρικά να στεγνώσουν.
Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί τη σάλτσα σόγιας, το σκόρδο, το χυμό λάιμ, το μέλι και το καγιέν μέχρι να συνδυαστούν και αφήστε τα στην άκρη. Προσθέστε το κρεμμύδι, τις πιπεριές και το μπρόκολο στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, 6 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε το μείγμα σάλτσας σόγιας και ανακατέψτε μέχρι να καλυφθεί πλήρως. Προσθέστε τα μαγειρεμένα νουντλς ράμεν και τη μπριζόλα και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν.
Είναι ο ζωμός ράμεν φιλικός προς το κέτο; Ο ζωμός ράμεν βασίζεται στο νερό και τα συστατικά του είναι όλα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες ή δεν έχουν καθόλου υδατάνθρακες. Έτσι, αν ακολουθείτε τη δίαιτα κέτο, σας έχουμε καλά νέα! Ο ζωμός ράμεν είναι φιλικός προς την κετο-κατανάλωση.
Αυτή η ενότητα δείχνει πώς να φτιάξετε σούπα ramen keto με βήμα-προς-βήμα φωτογραφίες και λεπτομέρειες σχετικά με την τεχνική. Σίγουρα δεν θέλω να προσβάλω κανέναν παραδοσιακό ή αρχαίο πολιτισμό με την πολύ αμερικανοποιημένη εκδοχή μου για το μοσχαρίσιο ράμεν με χαμηλούς υδατάνθρακες, αλλά το ράμεν είναι ένα από τα αγαπημένα μου φαγητά από τότε που άρχισα να τρώω στερεά.Είναι το ράμεν πλούσιο σε υδατάνθρακες; Αυτή η σούπα ράμεν είναι σίγουρα μια από τις καλύτερες - αν όχι η καλύτερη - συνταγές σούπας που μπορείτε να φτιάξετε για τη δίαιτα κέτο. Κυρίως επειδή κάθε φλιτζάνι έχει μόνο 1,5 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων. Το οποίο είναι απλά ανήκουστο για ράμεν.
Για να καταλάβουμε γιατί, ας αναλύσουμε τα μπολ ράμεν, τα οποία αποτελούνται από τρεις μεγάλες κατηγορίες συστατικών: (1) ζυμαρικά, (2) γεύσεις και (3) γαρνιτούρες.
Επιτρέψτε μου να μην σας απογοητεύσω με τόσα πολλά γραπτά και ας πάμε κατευθείαν σε μια βήμα προς βήμα καθοδήγηση για το πώς να φτιάξετε αυτό το υπέροχο πιάτο Ράμεν στον τρόπο ζωής μας με χαμηλούς υδατάνθρακες και Κέτο.
Σε μια κατσαρόλα, προσθέστε αρκετό νερό για να βυθίσετε τα ζυμαρικά από το πακέτο Immi Ramen.
Το καλύτερο που έχετε να κάνετε είναι να μην παραγγείλετε καθόλου ράμεν σε ένα εστιατόριο, αν είστε σοβαροί με την κετοφαγία, καθώς δεν ξέρετε πραγματικά τι βάζουν αυτά τα εστιατόρια στο ράμεν τους.
Πριν ασχοληθούμε με το σημαντικό θέμα των νουντλς ράμεν, ας μιλήσουμε πρώτα για το πακέτο καρυκευμάτων που συνοδεύει τις συσκευασίες των στιγμιαίων νουντλς ράμεν που παίρνετε από το σούπερ μάρκετ.
Για το τηγάνι, γυρίστε τη φωτιά στο μέτριο και προσθέστε τα μανιτάρια, τα λευκά μέρη των κρεμμυδιών και την τελευταία κουταλιά της σούπας αμινοξέα καρύδας.Φτιάξτε το ζωμό ράμεν: ζεστάνετε το σησαμέλαιο σε ένα φούρνο ή μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
Οι πραγματικοί οπαδοί του ράμεν πρέπει πάντα να αναμειγνύουν ένα αυγό (ajitsuke tamago) στο ράμεν σας. Δείτε πώς να φτιάξετε το τέλειο αυγό ράμεν εδώ. Το τι σχήμα θα πάρει το αυγό σας εξαρτάται από εσάς. Καλύψτε το μπολ με ένα τηγανητό αυγό ή προσθέστε ένα αυγό ποσέ που μπορεί να σπάσει πάνω από τα νουντλς και το ζωμό με υπέρτατη δροσιά.
Προσθέστε τα μανιτάρια σε φέτες, το αμινοξέα καρύδας, τη σάλτσα ψαριού και το ζωμό. Φέρτε σε ήπια βρασμό, στη συνέχεια μειώστε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά. Συναρμολογήστε το ράμεν μοιράζοντας τα ζυμαρικά ισομερώς σε 4 μπολ. Στη συνέχεια, προσθέστε 1 φλιτζάνι (236 ml) ζωμό και προσθέστε από πάνω 4 ουγκιές (113 γρ.) από τη μαγειρεμένη μπριζόλα.
Υπάρχουν υδατάνθρακες στο ζωμό ράμεν; Ο βιολογικός ζωμός Ramen (1 φλιτζάνι) περιέχει 4g συνολικούς υδατάνθρακες, 3g καθαρούς υδατάνθρακες, 2g λίπος, 2g πρωτεΐνη και 30 θερμίδες.Ενώ τα ζυμαρικά μαγειρεύονται, ζεσταίνετε το λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά σε ένα μεγάλο τηγάνι. Προσθέστε τη μπριζόλα και μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσει να ροδίζει. Προσθέστε τη καυτερή σάλτσα, τη σάλτσα Worcestershire, το ξύδι, το κρεμμύδι, το σκόρδο και την καστανή ζάχαρη στο τηγάνι. Ανακατέψτε. Μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 5 λεπτά. Προσθέστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά στο τηγάνι και ανακατέψτε τα για να καλυφθούν.