Τα ζυμαρικά μπορούν να βρεθούν στη Μεσογειακή Διατροφή, η οποία σύμφωνα με μελέτες μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους, καθώς και σε μια δίαιτα χαμηλή σε λιπαρά, μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες ή τη δίαιτα που συνιστάται από την Αμερικανική Διαβητολογική Εταιρεία.
Εδώ, η μελιτζάνα συνδυάζεται με ζυμαρικά ολικής άλεσης πλούσια σε φυτικές ίνες, θρυμματισμένη φέτα, κουκουνάρι και φρέσκα μυρωδικά, καθιστώντας την ιδανική προσθήκη σε κάθε γεύμα.
Τούτου λεχθέντος, οι παρακάτω πέντε εναλλακτικές λύσεις ζυμαρικών είναι καλές για εσάς, μπορούν να βοηθήσουν τους λάτρεις του βάρους να χάσουν βάρος και είναι και νόστιμες!
Η κοινή γνώμη για τα ζυμαρικά με φασόλια γενικά είναι ότι, αν και αποτελούν μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση, δεν έχουν την ίδια γεύση και υφή με τα παραδοσιακά ζυμαρικά από σιτάρι. Ωστόσο, αυτό μπορεί να καμουφλαριστεί με άλλα συστατικά και καρυκεύματα.
Τα μαγειρεμένα εμπλουτισμένα ζυμαρικά σπαγγέτι περιέχουν 239 θερμίδες ανά φλιτζάνι - ένα σημαντικό κομμάτι της ημερήσιας πρόσληψης εάν είστε σε δίαιτα απώλειας βάρους. Για παράδειγμα, ένα φλιτζάνι σπαγγέτι θα καταλάβει το 12% του "προϋπολογισμού" των θερμίδων σας αν τρώτε 2.000 θερμίδες την ημέρα και το 18% του προϋπολογισμού των θερμίδων σε μια δίαιτα 1.200 θερμίδων.
Προβολή πλήρους προφίλ. Τα μακαρόνια είναι το απόλυτο comfort food - είναι πλούσια, βαριά σε υδατάνθρακες και εύκολα στην προετοιμασία. Αν και τα οφέλη των ζυμαρικών για την υγεία περιλαμβάνουν την παροχή ορισμένων σημαντικών θρεπτικών συστατικών, όπως οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, την περιεκτικότητα σε χορταστικές φυτικές ίνες και τον χαμηλό ΓΔ, ο αριθμός των θερμίδων στα μακαρόνια μπορεί να μην ταιριάζει στο σχέδιο απώλειας βάρους σας.
Ποια είναι τα οφέλη των ζυμαρικών για την υγεία; Αν και τα οφέλη των ζυμαρικών για την υγεία περιλαμβάνουν την παροχή ορισμένων σημαντικών θρεπτικών συστατικών, όπως οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, την περιεκτικότητα σε χορταστικές φυτικές ίνες και τον χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, ο αριθμός των θερμίδων στα μακαρόνια μπορεί να μην ταιριάζει στο σχέδιό σας για απώλεια βάρους. Τα μακαρόνια έχουν μέτρια υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και υδατάνθρακες, οπότε είναι καλύτερο να περιορίσετε το μέγεθος της μερίδας σας αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος.Εξερευνήστε τα ασιατικά ζυμαρικά με μαύρα φασόλια χαμηλών υδατανθράκων, 2 oz. Μην αφήσετε τη μαύρη απόχρωση να σας τρομάξει, αυτά τα ζυμαρικά είναι ένας πραγματικός διατροφικός νικητής. Εκτός του ότι έχει λιγότερες θερμίδες από τα παραδοσιακά ζυμαρικά, μια μερίδα των δύο ουγγιών είναι γεμάτη με περισσότερες από τις μισές φυτικές ίνες της ημέρας και τόση πρωτεΐνη όση μια μερίδα κοτόπουλου των τριών ουγγιών!
Τα λευκά φασόλια θα προσθέσουν φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και μια απαλή κρεμώδη υφή, ενώ οι φακές θα προσθέσουν πρωτεΐνες και μια πλούσια γεύση που μοιάζει με κρέας.
Τα ζυμαρικά ολικής άλεσης προσθέτουν μια μαστιχωτή υφή, μια καλή δόση βασικών βιταμινών και μετάλλων, όπως βιταμίνες του συμπλέγματος Β, και πρόσθετη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες για τη βελτίωση του κορεσμού και της υγείας του εντέρου, ώστε να βοηθήσουν στις προσπάθειες απώλειας βάρους.Για να πετύχετε στο ταξίδι απώλειας βάρους, χρειάζεστε ζυμαρικά ολικής άλεσης.
Τα καλά νέα είναι ότι μπορείτε να μετριάσετε την αύξηση του σακχάρου στο αίμα και την επιθυμία για υδατάνθρακες, προετοιμάζοντας τα ζυμαρικά με λίγη πρωτεΐνη, λίπος και φυτικές ίνες.
Οι τίτλοι αναφέρονταν σε μια νέα μετα-ανάλυση, που δημοσιεύθηκε χθες (3 Απριλίου) στο περιοδικό BMJ Open, η οποία διαπίστωσε ότι η κατανάλωση ζυμαρικών δεν συνδέεται με την αύξηση του σωματικού βάρους, όταν αυτά καταναλώνονται στο πλαίσιο μιας δίαιτας "χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη". (Τα τρόφιμα που έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη απελευθερώνουν το σάκχαρο αργά στην κυκλοφορία του αίματος.
Όταν είμαι ο καλύτερος τύπος ζυμαρικών για απώλεια βάρους για να χάσω βάρος, μειώνω τη ζάχαρη και τους υδατάνθρακες και αυξάνω την πρόσληψη πρωτεϊνών, γιατί έτσι ανταποκρίνεται το σώμα μου.
Ο δεύτερος πιο υγιεινός τρόπος για να φάτε ζυμαρικά είναι να χρησιμοποιήσετε ζυμαρικά με φασόλια.Αν αναζητάτε ένα ζυμαρικό με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, δεν έχετε παρά να δοκιμάσετε τα νουντλς φετουτσίνι με edamame και φασόλια mung της Explore Cuisine. Μια μερίδα των δύο ουγκιών προσφέρει εντυπωσιακά 24 γραμμάρια πρωτεΐνης, περίπου την ίδια ποσότητα που θα παίρνατε τρώγοντας τέσσερα (ναι, τέσσερα) αυγά.
Οι πατάτες, που έχουν από καιρό απορριφθεί στο μυαλό πολλών διαιτολόγων, αποτελούν μια εξαιρετική διατροφική επιλογή και έχουν λιγότερους υδατάνθρακες από τα ζυμαρικά ολικής άλεσης και το καστανό ρύζι.
Τα καλά νέα: Υπάρχουν ένα εκατομμύριο τρόποι να τρώτε ζυμαρικά για να αισθάνεστε πιο χορτάτοι και να προάγετε τη διαχείριση του βάρους, ακόμη και την απώλεια βάρους, που εξακολουθούν να έχουν τη μέγιστη δυνατή γεύση.
Αν θέλω κάτι με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, νομίζω ότι τα ζυμαρικά Banza είναι πολύ νόστιμα- οι αγκώνες είναι η επιλογή μου. Οι ειδικοί της εκπομπής υποστηρίζουν ότι, σε σύγκριση με την κατανάλωση φρεσκομαγειρεμένων ζυμαρικών, τα ξαναζεσταμένα ζυμαρικά οδηγούν σε 50% χαμηλότερη αύξηση του σακχάρου στο αίμα.Τα ζυμαρικά με μαύρα φασόλια κάνουν καλό στην πέψη. Τα ζυμαρικά με μαύρα φασόλια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στην πέψη και ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι μπορεί να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους, επειδή οι φυτικές ίνες σας βοηθούν να αισθάνεστε χορτάτοι περισσότερο. Οι φυτικές ίνες αποτελούν σημαντική ποσότητα φυτικών ινών. Οι φυτικές ίνες έχουν καθαρτική δράση που προσθέτει όγκο στα κόπρανα και βοηθά στο να μαλακώσουν.
Οι εναλλακτικές λύσεις των ζυμαρικών με χαμηλούς υδατάνθρακες περιελάμβαναν λαχανικά σε σπιράλ, όπως κολοκυθάκια και κολοκύθα (εικόνα αρχείου).Επιλέξτε σπαγγέτι ολικής άλεσης και προσέξτε το μέγεθος της μερίδας σας για να χάσετε βάρος. Συμβουλές. Τα μακαρόνια έχουν μέτρια υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και υδατάνθρακες, οπότε είναι καλύτερο να περιορίσετε το μέγεθος της μερίδας σας αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος. Για καλύτερα αποτελέσματα, επιλέξτε σπαγγέτι ολικής άλεσης.
Εκτός από το να τρώτε μια σαλάτα τη βραδιά των ζυμαρικών, μπορείτε επίσης να σκεφτείτε να προσθέσετε μερικά λαχανικά στο πιάτο των ζυμαρικών σας.
Το European Journal of Nutrition δημοσίευσε έρευνα που συνδέει τα ζυμαρικά κινόα με χαμηλότερα επίπεδα τριγλυκεριδίων και σακχάρου στο αίμα σε σύγκριση με άλλα είδη ζυμαρικών χωρίς γλουτένη.
Η παραδοσιακή εναλλακτική λύση για τα ζυμαρικά flr, τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως είναι μια εξαιρετική επιλογή για τους ανθρώπους που θέλουν να αυξήσουν την πρόσληψη φυτικών ινών και πρωτεϊνών, λέει ο Mass.Για τα πιο υγιεινά ζυμαρικά, προτιμήστε απλή σάλτσα ντομάτας με ελάχιστο αλάτι. Ένα ολόκληρο φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας έχει μόλις 59 θερμίδες, οπότε ακόμα κι αν σας αρέσει πολλή σάλτσα στα ζυμαρικά σας, δεν θα χαλάσετε τη δίαιτά σας. Οι κρεμώδεις σάλτσες, από την άλλη πλευρά, είναι γεμάτες θερμίδες.
Τα μακαρόνια είναι το απόλυτο comfort food - είναι πλούσια, βαριά σε υδατάνθρακες και εύκολα στην προετοιμασία. Αν και τα οφέλη των ζυμαρικών για την υγεία περιλαμβάνουν την παροχή ορισμένων σημαντικών θρεπτικών συστατικών, όπως οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, την περιεκτικότητα σε χορταστικές φυτικές ίνες και τον χαμηλό ΓΔ, ο αριθμός των θερμίδων στα μακαρόνια μπορεί να μην ταιριάζει στο σχέδιο απώλειας βάρους σας.
Ζυμαρικά με ρεβίθια + Σολομός + Μελιτζάνα Shutterstock Μια εναλλακτική λύση ζυμαρικών με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και εξαιρετική υφή, τα ζυμαρικά με ρεβίθια μιμούνται αρκετά καλά τα κανονικά ζυμαρικά, οπότε είναι μια καλή επιλογή ειδικά στην αρχή του προγράμματος απώλειας βάρους σας, ως μια ευκολότερη μετάβαση. Ποια είναι τα καλύτερα ζυμαρικά για συνταγές απώλειας βάρους; Τα δημητριακά όπως τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος όταν τα τρώτε ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, σύμφωνα με την Mayo Clinic. Ακολουθούν μερικές από τις καλύτερες συνταγές ζυμαρικών για απώλεια βάρους: Αν παραλείπετε τα κεφτεδάκια από το γεύμα σας για να μειώσετε τις θερμίδες, μπορεί να χάνετε κάτι.Photo 0 καλύτερος τύπος ζυμαρικών για απώλεια βάρους Έτσι, όσο περισσότερες φυτικές ίνες περιέχουν τα ζυμαρικά σας, τόσο πιο πιθανό είναι να αισθάνεστε χορτάτοι, ικανοποιημένοι και γεμάτοι ενέργεια για ώρες αργότερα, λέει ο Moskovitz.
Δύσκολα θα βρείτε ένα γεύμα τόσο δαιμονοποιημένο όσο τα ζυμαρικά όταν πρόκειται για την απώλεια βάρους, αλλά μια νέα μελέτη διαπίστωσε ότι, υπό τις κατάλληλες συνθήκες, δεν είναι τόσο παχυντικά. Τα ζυμαρικά μπορεί να φαίνονται σαν ένα τρόφιμο κατά της δίαιτας, αλλά είναι φυσικά πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, μαζί με πολλά βασικά θρεπτικά συστατικά - μια μόνο μερίδα έχει περίπου 6 γραμμάρια φυτικών ινών. Το δημητριακό ολικής αλέσεως είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, και μία μόνο μερίδα από αυτά τα ζυμαρικά προσφέρει το ένα τέταρτο της ημερήσιας ποσότητας φωσφόρου (ένα θρεπτικό συστατικό που συνήθως βρίσκεται μόνο στο γάλα και το κρέας) και το 80% της ημερήσιας ποσότητας μαγγανίου, ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό που βοηθά τον οργανισμό να επεξεργαστεί τη χοληστερόλη, τους υδατάνθρακες και τις πρωτεΐνες.Όταν εκτιμάτε αν τα ζυμαρικά παχαίνουν ή αν είναι μια καλή τροφή για απώλεια βάρους, πρέπει να λάβετε υπόψη το είδος των ζυμαρικών που χρησιμοποιούνται, τι άλλο σερβίρεται με τα ζυμαρικά, το μέγεθος της μερίδας και τη συνολική διατροφή. Ο γλυκαιμικός δείκτης (GI) ή το γλυκαιμικό φορτίο (GL) χρησιμοποιούνται για τον προσδιορισμό της επίδρασης ενός τροφίμου στην αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Αντ' αυτού, αντικαταστήστε τα ζυμαρικά σας με μια πιο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά ποικιλία. "Ενώ τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως ή με βάση τα φασόλια δεν είναι τόσο παραδοσιακά, περιέχουν πολύ περισσότερες χορταστικές φυτικές ίνες, ειδικά οι εκδόσεις με μαύρα φασόλια, ρεβίθια και φακές", λέει η Moskovitz. Άλλες ποικιλίες, όπως τα ζυμαρικά με καστανό ρύζι, είναι επίσης καλές για την απώλεια βάρους χάρη στην περιεκτικότητά τους σε δημητριακά ολικής αλέσεως.
Αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος αλλά επιθυμείτε ζυμαρικά, προτιμήστε ζυμαρικά ολικής άλεσης ή δοκιμάστε νέα ζυμαρικά με βάση τα φασόλια και τα όσπρια που προσφέρουν περισσότερες πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Τα ζυμαρικά και άλλα λαχανικά "ζυμαρικά" προσφέρουν μια εναλλακτική λύση με λίγες θερμίδες, αλλά θα θέλετε να τα τρώτε με περισσότερη πρωτεΐνη στο πλάι.
Απλά χρησιμοποιώ είτε ζυμαρικά ολικής άλεσης, είτε ζυμαρικά χωρίς γλουτένη ή ζυμαρικά κινόα αντί για λευκά κανονικά ζυμαρικά τώρα.
Αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος αλλά επιθυμείτε ζυμαρικά, προτιμήστε ζυμαρικά ολικής άλεσης ή δοκιμάστε νέα ζυμαρικά με βάση τα φασόλια και τα όσπρια που προσφέρουν περισσότερες πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Ποιο είδος ζυμαρικών έχει τις λιγότερες θερμίδες; Ποια ζυμαρικά έχουν τις λιγότερες θερμίδες; Τα ζυμαρικά Fiber gourmet, τα οποία είναι τα ζυμαρικά που χρησιμοποιούνται σε αυτή τη συνταγή, έχουν τις λιγότερες θερμίδες, με 100 θερμίδες ανά μερίδα. Τα ζυμαρικά με μαύρα φασόλια και τα ζυμαρικά με φασόλια mung περιέχουν επίσης περίπου 120 θερμίδες ανά μερίδα."Ενώ τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως ή με βάση τα φασόλια δεν είναι τόσο παραδοσιακά, περιέχουν πολύ περισσότερες φυτικές ίνες, ειδικά οι εκδόσεις με μαύρα φασόλια, ρεβίθια και φακές", λέει ο Moskovitz. Άλλες ποικιλίες, όπως τα ζυμαρικά με καστανό ρύζι, είναι επίσης καλές για την απώλεια βάρους χάρη στην περιεκτικότητά τους σε δημητριακά ολικής αλέσεως.
Ωστόσο, αν προτιμάτε τα λευκά ζυμαρικά, επικεντρωθείτε σε τρόπους για να κάνετε το πιάτο πιο θρεπτικό, προσθέτοντας πρωτεΐνες και λαχανικά και προσέχοντας τις μερίδες των ζυμαρικών σας. Με πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και λιτές επιλογές ζυμαρικών, οι οποίες προσφέρουν περισσότερες πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και σύνθετους υδατάνθρακες, σε αντίθεση με τους ανεπαρκείς εξευγενισμένους υδατάνθρακες και τα σάκχαρα, μπορείτε να φτιάξετε ένα γρήγορο, απλό και νόστιμο πιάτο ζυμαρικών που είναι ευέλικτο και ιδανικό για μεσημεριανό γεύμα ή ως πρωτεϊνούχο γαρνιτούρα που θα σας χορτάσει και όχι θα σας εξαντλήσει. Τα ζυμαρικά ολικής άλεσης έχουν περισσότερες φυτικές ίνες, περιέχουν όλα τα μέρη του σιταριού και απλά σας κάνουν καλό. Αρκετές μελέτες δείχνουν ότι η υπερβολική κατανάλωση τροφών όπως το ψωμί, τα ζυμαρικά και τα γαλακτοκομικά αυξάνει τα κιλά, αλλά δεν υπάρχει τίποτα ιδιαίτερα παχυντικό στους υδατάνθρακες.