Για παράδειγμα, αν έχετε αποκλείσει τη γλουτένη και τα γαλακτοκομικά από τη διατροφή σας για τρεις εβδομάδες, θα εισαγάγετε γλουτένη για δύο ημέρες και στη συνέχεια θα επιστρέψετε στην πλήρη εξάλειψη για δύο ημέρες, αξιολογώντας πώς αισθάνεστε. Μετά από αυτό, θα προσθέτατε μόνο γαλακτοκομικά για δύο ημέρες, και στη συνέχεια θα επιστρέφατε στη δίαιτα για άλλες δύο ημέρες.
Εισάγετε μία τροφή κάθε φορά Όταν επαναφέρετε τις τροφές σας, εισάγετε μία τροφή κάθε φορά.
Εάν έχετε απαλλαγεί από τη γλουτένη λόγω συμπτωμάτων που προσπαθούσατε να επιλύσετε και μετά από 6 έως 12 μήνες χωρίς γλουτένη, τα συμπτώματά σας εξακολουθούν να επιλύονται, θα μπορούσατε να δοκιμάσετε να εισαγάγετε γλουτένη και να δείτε τι θα συμβεί εάν πραγματικά σας λείπει από τη διατροφή σας.
Για να διευκολύνετε το σώμα και το μυαλό σας σε ένα νέο διατροφικό πρότυπο, κερδίζουν οι μικρές αλλαγές. Ο Farrell συνιστά να ξεκινήσετε με ένα μόνο τρόφιμο που περιέχει γλουτένη την ημέρα και τελικά να αυξήσετε την πρόσληψή σας σε ένα σε κάθε γεύμα. "Είναι σαν να ταΐζετε ξανά ένα μωρό", λέει.
Πρέπει να ακολουθήσετε δίαιτα αποβολής; Μια δίαιτα απομάκρυνσης μπορεί να ακολουθηθεί ως θεραπεία για μια ασθένεια ή απλά για να παραμείνετε υγιείς. Σε κάθε περίπτωση, η επαναφορά θα μπορούσε να είναι απογοητευτική όταν αντιδράσετε σε ένα από τα αγαπημένα σας τρόφιμα. Ωστόσο, αν αντιδράσατε μία φορά, αυτό δεν σημαίνει ότι θα συνεχίσετε να αντιδράτε στο τρόφιμο για το υπόλοιπο της ζωής σας. Οι περισσότεροι άνθρωποι θα ξεκινήσουν με τη βασική δίαιτα απομάκρυνσης, η οποία στοχεύει στις πιο κοινές τροφικές ευαισθησίες και είναι αποτελεσματική στην αποκάλυψη των προβληματικών τροφών για μια μεγάλη ομάδα ατόμων με νόσο Hashimoto. Αφού έχετε κάνει ένα 30ήμερο διατροφικό πρόγραμμα απομάκρυνσης, και υπάρχουν πολλές διαφορετικές εκδοχές για το πώς μοιάζει ένα 30ήμερο διατροφικό πρόγραμμα απομάκρυνσης, αλλά οι πιο κοινές κατηγορίες για την πρόκληση τροφικών συμπτωμάτων που εξαλείφονται κατά τη διάρκεια ενός διατροφικού προγράμματος είναι μερικά από τα δημητριακά, ιδιαίτερα η γλουτένη, τα γαλακτοκομικά, η σόγια, το καλαμπόκι και τα όσπρια, η οικογένεια των φασολιών. Όταν κόβετε τη γλουτένη και τα γαλακτοκομικά από τη διατροφή σας για τρεις εβδομάδες, επαναφέρετε τη γλουτένη για δύο ημέρες και στη συνέχεια επιστρέφετε στην πλήρη εξάλειψη για δύο ημέρες, ενώ παρακολουθείτε πώς αισθάνεστε εκείνη τη στιγμή.Οι προηγούμενες αντιδράσεις σας στα τρόφιμα δεν υπαγορεύουν τις μελλοντικές σας αντιδράσεις στα τρόφιμα, εκτός αν αφήνετε το μυαλό σας να λειτουργεί στον αυτόματο πιλότο που βασίζεται στον φόβο.
Όταν επαναφέρετε ένα νέο τρόφιμο, φάτε αυτό το τρόφιμο δύο φορές την ημέρα για δύο ημέρες, παραλείψτε το την τρίτη ημέρα και παρατηρήστε και καταγράψτε τις αντιδράσεις σας (ή την έλλειψή τους).
Η δίαιτα απομάκρυνσης είναι ένα πρόγραμμα περιορισμένων γευμάτων που ακολουθείτε για ένα καθορισμένο χρονικό διάστημα, με σκοπό να εντοπίσετε τις τροφικές αιτίες και να διορθώσετε μια χρόνια πάθηση της υγείας σας. Ορισμένα παραδείγματα δίαιτας απομάκρυνσης περιλαμβάνουν τις δίαιτες paleo, autoimmune paleo και κετογονικές δίαιτες.
Πόσο διαρκούν οι επιπτώσεις της δυσανεξίας στη γλουτένη; Τα συμπτώματα της γλουτένης είναι συχνά πεπτικά (κοιλιακός πόνος, διάρροια και δυσκοιλιότητα). Ωστόσο, η έκθεση στη γλουτένη μπορεί επίσης να προκαλέσει πονοκεφάλους, άγχος, εγκεφαλική ομίχλη, δερματικά εξανθήματα ή προβλήματα σε διάφορα συστήματα του σώματος. Αυτά τα συμπτώματα μπορεί να διαρκέσουν για ημέρες ή εβδομάδες.
Όταν επαναφέρετε τρόφιμα μετά από μια αποβολή, θα πρέπει να επαναφέρετε τρόφιμα που έχουν εκτραφεί όσο το δυνατόν πιο φυσικά, π.χ. γαλακτοκομικά από αγελάδες που τρέφονται με χορτάρι χωρίς αντιβιοτικά ή αυξητικές ορμόνες, βοδινό κρέας που τρέφεται με χορτάρι χωρίς αντιβιοτικά ή αυξητικές ορμόνες, αυγά από κοτόπουλα ελευθέρας βοσκής χωρίς αντιβιοτικά κ.λπ.
Η επιστροφή των δημητριακών, της γλουτένης και άλλων τροφών στη διατροφή της δεν ήταν τόσο εύκολη όσο νομίζετε. Το 2014 η Hannah Liistro, μπλόγκερ υγείας και λάτρης της διατροφής, αποφάσισε να γίνει ελεύθερη γλουτένης. Τα ζυμαρικά, το προζύμι, ακόμα και η βότκα αφαιρέθηκαν από το εβδομαδιαίο μενού της και προστέθηκαν η γλυκοπατάτα, τα ρεβίθια και τα φρούτα.
Υποθέτοντας ότι έχετε επιλέξει μια πλήρη δίαιτα απομάκρυνσης, κρατήστε ένα ημερολόγιο τροφίμων για να σας βοηθήσει να το ακολουθήσετε, και προσπαθήστε να προσθέτετε τροφές κάθε 24 έως 48 ώρες. Πότε μπορώ να επαναφέρω τα γαλακτοκομικά και τη γλουτένη στη διατροφή μου; Σας εύχομαι ατελείωτη υγεία και ευτυχία. Εάν επιλέξετε, μπορείτε να αρχίσετε να ενσωματώνετε τα γαλακτοκομικά και τη γλουτένη στη διατροφή σας μετά την περίοδο αποβολής των 6 εβδομάδων. Υποθέτοντας ότι εξαλείψατε αυτές τις τροφές την 9η εβδομάδα, θα ήταν τώρα καιρός να αρχίσετε να τις επανεντάξετε στη διατροφή σας.Αν έχετε συμπτώματα από το έντερο, πολύ καθαρά, συνήθως όλοι συνδέουμε τα συμπτώματα από το έντερο με το "Εντάξει, αυτό το φαγητό δεν είναι τόσο καλό για μένα", αλλά δώστε προσοχή στο σώμα σας, γιατί μπορεί να είναι συμπτώματα οποιουδήποτε είδους.
Ανεξάρτητα από το πόσο δύσκολο είναι να ακολουθήσετε μια δίαιτα απομάκρυνσης, η επανεισαγωγή τροφίμων μπορεί να είναι διπλά δύσκολη. Διευκολύνετε τη διαδικασία με αργούς ρυθμούς, αλλά με την αποφασιστικότητα να βελτιωθείτε. Ανεξάρτητα από το αποτέλεσμα της διαδικασίας επανεισαγωγής σας, να θυμάστε ότι η υγιεινή διατροφή είναι στόχος όλης της ζωής, όχι μόνο κατά τη φάση της αποβολής και της επανεισαγωγής.
Ενώ πολλοί δοκιμάζουν μια δίαιτα απομάκρυνσης λόγω υποψίας αλλεργιών, μπορεί να είναι ένα χρήσιμο τεστ και για άλλα θέματα υγείας. Τα άτομα με φλεγμονώδεις παθήσεις όπως η αρθρίτιδα ή η ψωρίαση, για παράδειγμα, μπορούν να εξαλείψουν την εξευγενισμένη ζάχαρη, τα επεξεργασμένα τρόφιμα και τα λαχανικά νυχτολούλουδα, καθώς και τη γλουτένη, τα γαλακτοκομικά και τη σόγια.
Πρέπει να τρώω γλουτένη πριν από ένα τεστ γλουτένης; Το Κέντρο Κοιλιοκάκης του Πανεπιστημίου του Σικάγο συνιστά την καθημερινή κατανάλωση γλουτένης, σε ποσότητα ισοδύναμη με τουλάχιστον 1 φέτα ψωμί, για τουλάχιστον 2 έως 3 εβδομάδες πριν από τη διενέργεια βιοψίας.Εάν ακολουθείτε επί του παρόντος δίαιτα χωρίς γλουτένη, ο γιατρός σας μπορεί να σας συστήσει μια πρόκληση γλουτένης για να επιτρέψει τη δημιουργία αντισωμάτων στην κυκλοφορία του αίματός σας πριν από την εξέταση. Η NASPGHAN συνιστά την κατανάλωση περίπου 2 μερίδων γλουτένης, που αντιστοιχούν σε 2 φέτες ψωμιού με βάση το σιτάρι, καθημερινά για 6-8 εβδομάδες πριν από την εξέταση.
Η γλουτένη περιέχεται σε πολλά τρόφιμα, μερικά από τα οποία μπορεί να μην τα περιμένετε. Γι' αυτό πρέπει να μάθετε να διαβάζετε καλά τις ετικέτες. Εάν αισθάνεστε καλύτερα μετά από λίγες ημέρες, αλλά στη συνέχεια τα συμπτώματα επανέρχονται, μπορεί να οφείλεται σε κρυμμένη γλουτένη. Δυστυχώς, είναι φυσιολογικό οι αντιδράσεις σας στη γλουτένη -ακόμη και σε μια μικρή ποσότητα- να χειροτερεύουν όταν έχετε απαλλαγεί από τη γλουτένη.
Εάν δεν έχετε καμία αντίδραση στο τρόφιμο που μόλις επαναφέρατε, μπορείτε να προχωρήσετε στο επόμενο τρόφιμο την τέταρτη ημέρα.Δυστυχώς, το λεπτό έντερο πολλών ενηλίκων δεν ανακάμπτει ποτέ πλήρως από τη βλάβη που προκαλεί η κοιλιοκάκη (τα παιδιά με κοιλιοκάκη γενικά ανακάμπτουν πλήρως). Αλλά τα καλά νέα είναι ότι πιθανότατα θα αισθάνεστε ούτως ή άλλως αρκετά υγιείς καθώς το λεπτό σας έντερο επουλώνεται.
Η ουσία της δίαιτας είναι ότι οι πηγές τροφίμων που περιέχουν γλουτένη πρέπει να αποφεύγονται για ένα προκαθορισμένο χρονικό διάστημα, αρκετά μεγάλο ώστε το άτομο να καταγράψει τυχόν φυσιολογικές αντιδράσεις που παρουσιάζονται.
Εάν ένα άτομο αγαπάει τα αυγά, τότε επαναφέρουμε πρώτα τα αυγά. Κατά τη διάρκεια της επανεισαγωγής θέλουμε να προκαλέσουμε το ανοσοποιητικό σύστημα τρώγοντας πολλά από τα συγκεκριμένα τρόφιμα. Έτσι, μπορεί να τρώτε 5 αυγά την ημέρα, κατά τη διάρκεια πολλαπλών γευμάτων, πολύ περισσότερα από όσα θα τρώγατε κανονικά.
Θέλω να το ξαναβάλω στη διατροφή μου γιατί δεν πιστεύω ότι πρόκειται για κοιλιοκάκη και πρόκειται να ζήσω σε μια νέα χώρα για μισό χρόνο και θέλω να απολαύσω το φαγητό (το ταξίδι είχε προγραμματιστεί πριν μάθω για αυτόν τον περιορισμό της δίαιτας).
Αυτό ακριβώς πρέπει να κάνετε με τις τροφές που επανεισάγονται. Εάν επανεισάγετε τις πατάτες, να είστε προσεκτικοί με αυτές. Μην τις τρώτε καθημερινά και φροντίστε να εναλλάσσετε όλες τις τροφές σας για να αποφύγετε την υπερβολή και την πρόκληση αντίδρασης. Δεν χρειάζεται να είστε 100%, αλλά προσέξτε να μην τρώτε τις ίδιες τροφές κάθε μέρα, ανεξάρτητα από την επανεισαγωγή.
Το ημερολόγιο διατροφής σας θα σας βοηθήσει να εντοπίσετε τις τροφές που σας προκαλούν με βάση τη συσχέτισή τους με τα συμπτώματα που βιώνετε.
Εάν η θεραπευτική εμπειρία κάποιου περιορίζεται μόνο στα τρόφιμα, μπορεί να οδηγήσει σε μια αίσθηση "αποτυχίας της υγείας" εάν ένα τρόφιμο δεν επανέλθει επιτυχώς.Μπορείτε να γίνετε ξανά ανεκτικοί στη γλουτένη; Μια απειλητική για τη ζωή αντίδραση που ονομάζεται αναφυλαξία εμφανίζεται εάν η αλλεργία σας είναι σοβαρή. Έχετε 75% πιθανότητα να ξεπεράσετε την αλλεργία στο σιτάρι, σύμφωνα με την Ιατρική Σχολή του Στάνφορντ. Μόλις ξεπεραστεί, μπορείτε να ανεχτείτε ξανά τη γλουτένη. Όσο η αλλεργία επιμένει, πρέπει να αποφεύγετε αυστηρά το σιτάρι.
Πώς μπορώ να επαναφέρω τη γλουτένη στη διατροφή μου; Μάθετε τι να περιμένετε. - Αμφισβητήστε τους φόβους για το φαγητό. - Διαβάστε τις ετικέτες. - Προχωρήστε αργά.
"Οι δίαιτες απομάκρυνσης δεν πρέπει ποτέ να είναι η προεπιλεγμένη απάντηση σε πεπτικά συμπτώματα. Οι αυστηρές δίαιτες απομάκρυνσης συχνά κάνουν τους ανθρώπους πιο ανήσυχους και αγχωμένους γύρω από το φαγητό. Αυτό μπορεί να επιδεινώσει τα πεπτικά συμπτώματα, προκαλώντας αέρια, πόνο στο στομάχι, φούσκωμα ή/και διάρροια", προειδοποιεί η Rumsey.
Πώς μπορείτε να απαλλαγείτε από τη γλουτένη στο έντερό σας; Μπορείτε να το βάλετε ακόμη και στο τσάι σας. Μετά από δύο εβδομάδες με 2-3 φλιτζάνια ρίγανη την ημέρα, θα έχετε την τέλεια αρχή για να θεραπεύσετε το έντερό σας. Το μηλόξυδο θα σας βοηθήσει να ανεχτείτε καλύτερα τη γλουτένη, επειδή συμβάλλει στην τόνωση της δικής σας πέψης, ώστε να μπορείτε να διασπάσετε καλύτερα τις πρωτεΐνες και όλες τις τροφές.
Ακολουθούν ορισμένες οδηγίες που πρέπει να ακολουθήσετε όταν επαναφέρετε τρόφιμα στο πλαίσιο της AIP: Διαλέξτε ποιο τρόφιμο σκοπεύετε να επαναφέρετε.
Επί του παρόντος, δεν υπάρχει καμία εξέταση για την ευαισθησία στη γλουτένη. Τα άτομα με πεπτικά συμπτώματα που υποδηλώνουν κοιλιοκάκη θα πρέπει να επισκεφθούν έναν γαστρεντερολόγο για να προσδιορίσουν τον κίνδυνο είτε για κοιλιοκάκη είτε για ευαισθησία στη γλουτένη.
Αυτή είναι μια στρατηγική που χρησιμοποιείται από τον Δρ Datis Kharrazian, ο οποίος εργάζεται με αυτοάνοσους ασθενείς για την επανεισαγωγή τροφίμων μετά από μια δίαιτα εξάλειψης, αλλά λειτουργεί πολύ καλά σε όσους έχουν αποφύγει τα λαχανικά για πολύ καιρό.Μπορείτε να επιστρέψετε στην κατανάλωση γλουτένης αφού γίνετε ελεύθεροι γλουτένης; Οποιαδήποτε σημαντική αλλαγή στη διατροφή θα χρειαστεί λίγο χρόνο για να προσαρμοστεί το σώμα σας. Η επαναφορά της γλουτένης δεν αποτελεί εξαίρεση, λέει ο Farrell. Δεν είναι ασυνήθιστο να έχετε αέρια ή φούσκωμα ή κοιλιακό πόνο, οπότε μπορεί να αντιμετωπίσετε κάποια πεπτική δυσφορία. Αλλά μπορεί και όχι.
Ακόμα πιο δύσκολο από την εξάλειψη των τροφίμων μπορεί να είναι το μυστήριο της επαναφοράς τους. Όχι μόνο τι πρέπει να επανεισάγετε και πότε, αλλά και πώς να ξεπεράσετε το άγχος, πώς να διατηρήσετε το τρόφιμο στη διατροφή σας και να μην αναπτύξετε ξανά άλλη δυσανεξία, και πολλά άλλα.
Αφού έκανα το τεστ ευαισθησίας στα τρόφιμα και ακολούθησα μια δίαιτα εξάλειψης για 3 ολόκληρες εβδομάδες, μου είπαν ότι θα πρέπει να επαναφέρω κάθε τρόφιμο που απέκλεισα ένα προς ένα.Ως εκ τούτου, ορισμένα άτομα αποφασίζουν να κάνουν μια προσαρμοσμένη δίαιτα εξάλειψης, εξαλείφοντας όλους τους τύπους γλουτένης και γαλακτοκομικών από τη διατροφή τους, ενώ άλλοι αποφασίζουν να κάνουν μια δίαιτα ολικής εξάλειψης ταυτόχρονα, η οποία περιλαμβάνει την εξάλειψη των ποικιλιών τροφίμων που περιέχουν γλουτένη από τη διατροφή σας για ένα σημαντικό χρονικό διάστημα πριν τα προσθέσετε ξανά το καθένα με τη σειρά του και αναζητώντας μια ανταπόκριση.
Ακολουθούν μερικοί από τους τρόπους με τους οποίους άρχισα να επαναφέρω τη γλουτένη στη ρουτίνα των πραγματικών τροφών μου: Έχω χρησιμοποιήσει αυτό το εύκολο στο μαγείρεμα σιτάρι σε μερικές υπέροχες γεμιστές πιπεριές με κιμά γαλοπούλας, σάλτσα ντομάτας και όλα τα είδη νόστιμων μπαχαρικών. Βράζει σαν ρύζι, αλλά η γεύση του μοιάζει με γλυκά ζυμαρικά.
Ο σωστός χρόνος Θεωρητικά, αν έχετε επαναφέρει επιτυχώς ένα τρόφιμο δοκιμάζοντας το για 3-4 ημέρες, θα πρέπει να είστε σε θέση να προχωρήσετε στο επόμενο στοιχείο που θα προσπαθήσετε να επαναφέρετε.Τα καλά βακτήρια, ή προβιοτικά, μπορούν να βοηθήσουν στην αποκατάσταση της ισορροπίας του εντέρου και της χλωρίδας και να προωθήσουν μια υγιή ανοσολογική απόκριση. Μπορείτε να λαμβάνετε προβιοτικά είτε ως συμπλήρωμα χάπι είτε τρώγοντας τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως kombucha, kimchi, κεφίρ ή ξινολάχανο.
Ένα άλλο σημαντικό πράγμα που πρέπει να σημειωθεί είναι ότι μερικές φορές, μπορεί να μην παρατηρήσετε καμία αντίδραση για τις πρώτες 3-4 ημέρες από την επανεισαγωγή ενός τροφίμου, αλλά μπορεί να παρατηρήσετε ότι κάτι δεν πάει καλά αργότερα, αν σταματήσετε το τρόφιμο για λίγες ημέρες ενδιάμεσα και το ξαναρχίσετε.
Ενώ η δίαιτα εξάλειψης μπορεί να είναι χρήσιμη για μερικούς ανθρώπους, μπορεί να μην λειτουργεί για όλους, και το πρόβλημα μπορεί να μην είναι η τροφή. Ο γιατρός σας ή ο πάροχος υγειονομικής περίθαλψης μπορεί να προσφέρει συγκεκριμένες ιατρικές γνώσεις και να διεξάγει εξετάσεις για συγκεκριμένα αλλεργιογόνα. Μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο ή έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο.
Η απομάκρυνση κοινών αλλεργιογόνων όπως η γλουτένη, τα γαλακτοκομικά, το καλαμπόκι, οι ξηροί καρποί και η σόγια είναι ένα από τα κοινά χαρακτηριστικά μιας δίαιτας απομάκρυνσης, τουλάχιστον για 30 ημέρες, μέχρι να είστε έτοιμοι να τα επαναφέρετε.Με απλά λόγια, η επανεισαγωγή γλουτένης μετά από δίαιτα απομάκρυνσης είναι ουσιαστικά μια οπισθοδρομική προσαρμογή μιας δίαιτας απομάκρυνσης, όπου κάποιος που έχει μείνει μακριά από τη γλουτένη για κάποιο χρονικό διάστημα αρχίζει να την τρώει ξανά.
Τι συμβαίνει αν φάω γλουτένη μετά την απαλλαγή μου από γλουτένη; Μπορεί να νιώσετε ναυτία, εμετό, φούσκωμα, κοιλιακό άλγος, διάρροια ή δυσκοιλιότητα από τη λήψη γλουτένης. Τα συμπτώματα μπορεί να διαρκέσουν μόνο λίγες ώρες ή έως και μερικές ημέρες και διαφέρουν από άτομο σε άτομο. Αυτά μπορεί να είναι τα ίδια συμπτώματα που αντιμετωπίζατε πριν ξεκινήσετε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη.
Με όλο αυτό το μπρος-πίσω γύρω από τη γλουτένη, φαίνεται ότι μόλις κάποιος κόψει τη γλουτένη, δεν θα ήθελε να επιστρέψει. Εξάλλου, η δίαιτα χωρίς γλουτένη υποτίθεται ότι προάγει την απώλεια βάρους, θεραπεύει το έντερό σας, ακόμα και (ανάλογα με το ποιον ρωτάτε) παρατείνει τη διάρκεια ζωής σας.
Η δίαιτα απομάκρυνσης είναι μια βραχυπρόθεσμη δίαιτα που έχει σχεδιαστεί για τον εντοπισμό και την ανακούφιση από πιθανές τροφικές αλλεργίες ή δυσανεξίες.Αυτή η βασική δίαιτα απομάκρυνσης περιλαμβάνει την αποφυγή ενός μόνο τροφίμου ή, μερικές φορές, των δύο πιο κοινών εκλυτών τροφικών αλλεργιών: του σιταριού (συμπεριλαμβανομένης της γλουτένης) και των γαλακτοκομικών προϊόντων. Αντ' αυτού, τρώτε τρόφιμα χωρίς γλουτένη και καστανό ρύζι, κεχρί, φαγόπυρο ή κινόα. Δίαιτα μέτριας έντασης. Θα αποφύγετε πολλές ομάδες τροφίμων ταυτόχρονα.
Μετά από ένα χρονικό διάστημα, επαναφέρετε τις "ύποπτες τροφές". Σε αυτή τη φάση της δίαιτας απομάκρυνσης, οι τροφές επανεισάγονται μεμονωμένα, δηλαδή οι "ύποπτες τροφές" δεν επανεισάγονται στη διατροφή σας με τη μία, αλλά επανεισάγονται σταδιακά, μία προς μία.
Oz μίλησε για το πώς μπορείτε να επαναφέρετε τη γλουτένη στη διατροφή σας χωρίς τις κακές παρενέργειες με τη βοήθεια του Δρ. Ιδιαίτερα στην περίπτωση μιας ασθένειας, καθώς το σώμα σας ελπίζουμε ότι θεραπεύεται με την πάροδο του χρόνου, θα πρέπει να είναι σε θέση να ανεχθεί ένα ευρύτερο φάσμα τροφών που έχουν αποβληθεί.
Παίρνετε κάποια που είναι πολύ καλή στο να αφαιρεί τροφές από τη διατροφή της και να ακολουθεί τους κανόνες διατροφής, αλλά που διστάζει να προσθέσει ξανά τροφές στη διατροφή της.
Αν όχι, τότε μπορείτε να φάτε ένα ολόκληρο κουταλάκι του γλυκού και να περιμένετε άλλα 15 λεπτά, και αν δεν υπάρχουν ακόμα αντιδράσεις να φάτε 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού, και αν όλα πάνε καλά μπορείτε να επαναφέρετε το επόμενο τρόφιμο σε 3 έως 5 ημέρες.
Αφού σταματήσετε να τρώτε τροφές με γλουτένη, τα συμπτώματά σας πιθανότατα θα βελτιωθούν μέσα σε λίγες ημέρες. Το λεπτό σας έντερο θα πρέπει να επουλωθεί πλήρως σε 3 έως 6 μήνες. Τα λαχνάκια σας θα επανέλθουν και θα λειτουργήσουν ξανά. Εάν είστε μεγαλύτερης ηλικίας, μπορεί να χρειαστούν έως και 2 χρόνια για να επουλωθεί ο οργανισμός σας.
Αφού επαναφέρετε ένα τρόφιμο, π.χ. την πρώτη ημέρα, θα πρέπει στη συνέχεια να σημειώσετε τυχόν αλλαγές κατά τις δύο επόμενες ημέρες (2η και 3η ημέρα). Επανεισάγετε τη γλουτένη μετά την εξάλειψη της δίαιτας μαεστρία ενώθηκε με τη δική μου εξερεύνηση σχετικά με τις επιπτώσεις των τροφίμων που περιέχουν γλουτένη, ήταν βέβαιο ότι η εξάλειψή της από τη διατροφή μου θα με βοηθούσε να πετύχω τους στόχους μου για τη μείωση του βάρους", λέει.