Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, τα ρεβίθια είναι εξαιρετικά για δίαιτες απώλειας βάρους, επειδή σας κρατούν χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και ελέγχουν την όρεξη. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι οι γυναίκες που έτρωγαν ρεβίθια αντί για λευκό ψωμί, κατανάλωναν λιγότερες θερμίδες στο επόμενο γεύμα τους.
Η λακτο-χορτοφαγική ινδική διατροφή είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χάσετε βάρος. Θα σας βοηθήσει να μειώσετε τα ζαχαρούχα τρόφιμα και ποτά, να τρώτε περισσότερα λαχανικά και να αυξήσετε την πρόσληψη πρωτεϊνών. Προσθέστε τακτική άσκηση στο πρόγραμμά σας για να ενισχύσετε ακόμη περισσότερο την υγεία σας και την απώλεια βάρους.
Η πραγματοποίηση μιας αλλαγής - η πρόσληψη περισσότερων φυτικών ινών - μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Τα σνακ προσφέρουν μια άλλη ευκαιρία για την πρόσληψη φυτικών ινών. Τα φρούτα ολικής αλέσεως, οι ξηροί καρποί και οι σπόροι ή ένα smoothie με μούρα με πίτουρο σίτου ή λιναρόσπορο είναι καλές επιλογές, όπως και τα αποξηραμένα φρούτα (δαμάσκηνα, σταφίδες), το ποπ κορν και τα ντιπ φασολιών σε συνδυασμό με λαχανικά ή κράκερ ολικής αλέσεως.
Υπάρχουν μερικά πράγματα για τα οποία μπορούμε να θαυμάσουμε τον Μάικλ Γκρέγκερ. Είτε πρόκειται για την αδυσώπητη εργασιακή του ηθική, την παθιασμένη ορμή του ή τις τεράστιες γνώσεις του σχετικά με τη διατροφική ιατρική. Πολλοί άνθρωποι στο youtube δεν έχουν κάνει τη δέουσα επιμέλεια, ωστόσο νομίζω ότι κανείς δεν θα μαρτυρήσει, ότι ο Michael ανήκει σε αυτή την κατηγορία.
Την ίδια χρονιά, προσλήφθηκε για να εργαστεί σε θέματα τρελών αγελάδων για το Farm Sanctuary, κοντά στο Κορνέλ, και έγινε χορτοφάγος αφού περιηγήθηκε σε μια κτηνοτροφική μονάδα στο πλαίσιο της εργασίας του με το Farm Sanctuary.
Και δεν υπάρχει καμία αναφορά ούτε στο ευρετήριο ! Και διαβάζοντας το κεφάλαιό του για τον διαβήτη τύπου 2, με έκπληξη διάβασα ότι ο Greger πιστεύει ότι ο διαβήτης συμβαίνει επειδή το λίπος στην κυκλοφορία του αίματος εμποδίζει την απορρόφηση της γλυκόζης από τα μυϊκά κύτταρα. Έτσι, η λύση του για τον T2D είναι μια δίαιτα χαμηλή σε λιπαρά, κατά προτίμηση χορτοφαγική.
Ο Δρ Γκρέγκερ σας ενθαρρύνει να φτιάχνετε τα γεύματα και τα σνακ σας από ολόκληρες φυτικές τροφές. "Όσο πιο κοντά φαίνονται τα τρόφιμα στην εποχή της συγκομιδής τους, τόσο το καλύτερο", λέει. Για καλύτερα αποτελέσματα, αποφύγετε το λάδι, όλες οι εκδοχές του οποίου είναι επεξεργασμένες. Σε κάθε συνεδρίαση, τρώτε μέχρι να αισθανθείτε ικανοποιημένοι.
Οι οργανισμοί που προωθούν την απώλεια βάρους συχνά δηλώνουν ότι η κατανάλωση 3.500 θερμίδων λιγότερων ή η καύση τους με άσκηση θα οδηγήσει σε απώλεια βάρους ενός κιλού. Αλλά η πραγματικότητα είναι πιο περίπλοκη. Ένας αυξανόμενος όγκος στοιχείων δείχνει ότι ο μεταβολισμός του σώματος μπορεί να αλλάξει καθώς χάνετε βάρος και αλλάζετε τις συνήθειες άσκησής σας.
Τι πιστεύει ο Δρ Γκρέγκερ; Ο Δρ Γκρέγκερ πιστεύει ότι "αν οι άνθρωποι γνώριζαν, θα διαφωτίζονταν"... αλλά εσείς επισημαίνετε ότι οι άνθρωποι κάνουν επιλογές να αγνοούν τα δεδομένα ΚΑΘΕ ΠΕΝΤΑΛΕΠΤΟ ΚΑΘΕ ΗΜΕΡΑ. Εκείνες οι στιγμές που επιλέγετε να φάτε το πρόχειρο φαγητό δεν είναι το πρόβλημα. Εγώ τώρα τρώω όλα τα είδη τροφίμων.Λόγω του ανεπαρκούς χρόνου που αφιερώνεται στο θέμα της διατροφής, πολλοί γιατροί πιστεύουν ότι δεν μπορείτε να πάρετε αρκετή πρωτεΐνη με μια φυτική διατροφή και ότι κινδυνεύετε να έχετε έλλειψη σιδήρου και ασβεστίου. Αυτοί είναι μύθοι που διαδίδονται από τις εταιρείες τροφίμων προκειμένου να καταναλώνετε το προϊόν τους.
Η τήρηση ενός συγκεκριμένου διατροφικού προγράμματος, όπως μια δίαιτα περιορισμού θερμίδων, μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων/υψηλών λιπαρών ή ένα πρόγραμμα διαλείπουσας νηστείας μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους, αλλά για να έχετε ακόμη περισσότερα οφέλη, οι ερευνητές προτείνουν να εξετάσετε το ενδεχόμενο εναλλαγής και των τριών.
Michael Greger, συγγραφέας του πρωτοποριακού βιβλίου How Not To Die. Είμαι μεγάλος οπαδός του ψωμιού ολικής αλέσεως Ezekiel 4:9 από την μάρκα Food For Life. Η έκδοση αυτού του ψωμιού με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο είναι αναμφισβήτητα το πιο υγιεινό ψωμί στο παντοπωλείο.
The Plant-Based Diet Plan From Dr. Michael Greger Ο Dr. Greger σας ενθαρρύνει να φτιάχνετε απλά τα γεύματα και τα σνακ σας από ολόκληρες φυτικές τροφές. "Όσο πιο κοντά φαίνονται τα τρόφιμα στην εποχή της συγκομιδής τους, τόσο το καλύτερο", λέει. Για καλύτερα αποτελέσματα, αποφύγετε το λάδι, όλες οι εκδοχές του οποίου είναι επεξεργασμένες.
Και μόνο το γεγονός ότι συμμετέχεις σε μια μελέτη απώλειας βάρους, όπου ξέρεις ότι θα επιστρέψουν και θα σε ξαναζυγίσουν σε ένα μήνα, μπορεί να κάνει τους ανθρώπους να αλλάξουν τη διατροφή τους με άλλους τρόπους. Εννοώ ότι είναι σίγουρα πιθανό.
Αντίθετα, πολυάριθμες μελέτες δείχνουν ότι η δίαιτα, η άσκηση και η συμβουλευτική συμπεριφοράς, στην καλύτερη των περιπτώσεων, οδηγούν μόνο σε 5-10% μέση απώλεια βάρους, και λίγοι ασθενείς με σημαντικά αυξημένο αρχικό βάρος επιτυγχάνουν και διατηρούν ένα "ιδανικό" σωματικό βάρος.
Το μέγεθος της μερίδας στην κατηγορία των ποτών είναι ένα ποτήρι (δώδεκα ουγγιές) και τα συνιστώμενα πέντε ποτήρια την ημέρα είναι επιπλέον του νερού που λαμβάνετε με φυσικό τρόπο από τις τροφές της διατροφής σας.
Πόσες θερμίδες περιέχει η καθημερινή δωδεκάδα; Η Ημερήσια Δωδεκάδα έχει κατά μέσο όρο περίπου 1.200 θερμίδες, αλλά δεδομένης της ευρείας γκάμας επιλογών τροφίμων σε κάθε κατηγορία, μπορεί να κυμαίνεται από 800-1800.
Ο Δρ Γκρέγκερ είναι γιατρός, συγγραφέας μπεστ σέλερ των New York Times και διεθνώς αναγνωρισμένος ομιλητής σε θέματα διατροφής, ασφάλειας τροφίμων και δημόσιας υγείας. Ιδρυτικό μέλος και μέλος του Αμερικανικού Κολλεγίου Ιατρικής του Τρόπου Ζωής, ο Δρ Γκρέγκερ έχει άδεια ασκήσεως επαγγέλματος γενικού ιατρού με εξειδίκευση στην κλινική διατροφή.
Αποδεικνύεται ότι ο Δρ Γκρέγκερ έχει καταπιεί τη φιλοσοφία των χορτοφάγων- όχι ότι υπάρχει κάτι κακό σε αυτό. Προωθεί τον βιγκανισμό με θρησκευτική θέρμη και έχει σφυρηλατήσει μια καριέρα μιλώντας για θέματα υγείας, συμπεριλαμβανομένης της φιλοξενίας στην εκπομπή του Dr. Oz.
Στη νεότερη ζωντανή παρουσίασή του, ο Dr. Greger προσφέρει μια μικρή γεύση από το νέο του βιβλίο How Not to Diet. Γιατί δεν καλωσορίζουμε θερμά τον Dr. Michael Greger;!!! Σίγουρα, αν υπήρχε κάποια ασφαλής, απλή, χωρίς παρενέργειες λύση για την επιδημία της παχυσαρκίας, θα την γνωρίζαμε ήδη, σωστά; Δεν είμαι τόσο σίγουρος.
Greger για να κρατήσετε τα κιλά στον κόλπο είναι να "προ-φορτώσετε" το δείπνο σας. Πριν στοιβάξετε το πιάτο σας με βαριά, πυκνά σε θερμίδες τρόφιμα, ο Dr. Greger συνιστά να ξεκινήσετε το γεύμα σας με μια σούπα, σαλάτα, φρούτα ή λαχανικά, ένα μεγάλο ποτήρι νερό ή οτιδήποτε λιγότερο από 100 θερμίδες ανά φλιτζάνι (ολικής αλέσεως και υγιεινό, φυσικά).
Είναι η δίαιτα με βάση τα φυτά η απόλυτη συντόμευση της δίαιτας; Ο Dr. Greger λέει ότι η φυτική διατροφή είναι η απόλυτη συντόμευση της δίαιτας, αφού δεν χρειάζεται να μάθετε περίπλοκους κανόνες ή να δουλέψετε πάνω σε ένα ημερολόγιο τροφίμων. Απλά τρώτε ολόκληρα φυτά μέχρι να ικανοποιηθείτε. Αυτό είναι όλο. Θέλετε να το κάνετε ακόμα πιο εύκολο; Το διαδίκτυο σφύζει από ιδέες που κάνουν τη φυτική διατροφή εξαιρετικά βολική .Τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας (NIH) έχουν αναπτύξει έναν νέο, πιο ακριβή κανόνα: Κάθε μείωση κατά 10 θερμίδες την ημέρα οδηγεί τελικά σε απώλεια 1 λίβρας. Μόνο ο χρόνος θα δείξει πόσο θα διαρκέσει αυτή η απώλεια βάρους, οπότε η υπομονή και η συνέπεια είναι το κλειδί.
Ωστόσο, ο Δρ Γκρέγκερ είναι ένας γιατρός πιο επιστημονικός ερευνητής και έχει την επιστήμη για να υποστηρίξει τις θέσεις του.
Τι δίαιτα συνιστά ο Δρ Γκρέγκερ; Greger: Πρόκειται για μια διατροφή που ελαχιστοποιεί την πρόσληψη κρέατος, αυγών, γαλακτοκομικών και σκουπιδιών και μεγιστοποιεί τη διατροφή με φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια ή φασόλια, μπιζέλια, ρεβίθια, φακές, ξηρούς καρπούς, σπόρους, βότανα, μπαχαρικά και μανιτάρια - ουσιαστικά πραγματικές τροφές που φυτρώνουν στο έδαφος και όχι σε εργοστάσιο.