Αν και μερικοί άνθρωποι επιλέγουν τον βίγκαν τρόπο ζωής από ηθικές ανησυχίες για τα ζώα, η ίδια η δίαιτα μπορεί να έχει κάποια οφέλη για την υγεία. Σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες, η χορτοφαγία μπορεί ακόμη και να σας βοηθήσει να χάσετε σημαντική ποσότητα βάρους.
Μελέτες δείχνουν ότι οι χορτοφάγοι έχουν χαμηλότερο μέσο ΔΜΣ (δείκτη μάζας σώματος) σε σύγκριση με τους κρεατοφάγους και ακόμη και με άλλους χορτοφάγους ( πηγή ). Αλλά πόσος χρόνος χρειάζεται για να χάσετε βάρος ως χορτοφάγος; Μελέτες έχουν δείξει ότι οι χορτοφάγοι χάνουν οπουδήποτε μεταξύ ενός μέσου όρου 5,6 κιλών σε 18 εβδομάδες και ενός μέσου όρου 7,5% του σωματικού τους βάρους σε 6 μήνες.
Vegan απώλεια βάρους: Διατροφολόγοι: Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για την απώλεια βάρους ως χορτοφάγος, σύμφωνα με τους διατροφολόγους, συμπεριλαμβανομένης της αποφυγής υπερβολικής περικοπής θερμίδων, του ελέγχου της πρόσληψης θρεπτικών συστατικών και πολλά άλλα.
Οι χορτοφάγοι που έκαναν δίαιτα είδαν στην πραγματικότητα τη μεγαλύτερη απώλεια βάρους, χάνοντας πέντε κιλά περισσότερα από τους μη χορτοφάγους, ενώ οι χορτοφάγοι έχασαν τρία κιλά περισσότερα. Μια άλλη μελέτη του 2009 από το Πανεπιστήμιο Loma Linda διαπίστωσε ότι οι χορτοφάγοι είχαν κατά μέσο όρο υγιέστερο ΔΜΣ τόσο από τους γαλακτο-οβο-χορτοφάγους -που τρώνε αυγά και γαλακτοκομικά- όσο και από τους μη χορτοφάγους.
Ενώ η δίαιτα των ωμών χορτοφάγων είναι πιθανό να αποτελείται σε μεγάλο βαθμό από φρέσκα φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και σπόρους, άλλοι χορτοφάγοι μπορεί να επιλέξουν τη λιγότερο γνωστή δίαιτα με σοκολάτα και χορτοφαγική μπύρα.
Εάν προσπαθείτε να χάσετε βάρος με μια vegan διατροφή, προσπαθήστε να περιορίσετε τη ζάχαρη όσο το δυνατόν περισσότερο.
Μια από τις πιο συνηθισμένες υποθέσεις σχετικά με τον τρόπο ζωής vegan είναι ότι μια αυστηρή φυτική διατροφή θα οδηγήσει σε εύκολη απώλεια βάρους.
Ζυγίστε τις θερμίδες έναντι της θρεπτικής πυκνότητας. - Επικεντρωθείτε στις φυτικές ίνες. - Περιορίστε τα επεξεργασμένα τρόφιμα. - Εκπαιδεύστε τους γευστικούς σας κάλυκες. - Βάλτε φαγητό στο ψυγείο σας. - Καθαρίστε ανοιξιάτικα τη ροή σας στο Instagram.
Γιατί δεν χάνω βάρος με τη χορτοφαγική διατροφή; Μια δίαιτα που βασίζεται σε φυτικές τροφές ολικής αλέσεως οδηγεί συχνά σε υγιή απώλεια βάρους, αλλά αν δεν βλέπετε τη ζυγαριά να κινείται, αυτοί οι λόγοι μπορεί να είναι ο λόγος: Εξακολουθείτε να τρώτε και να μαγειρεύετε με λάδι. Πρέπει να τρώτε περισσότερα φυλλώδη λαχανικά (και φυτικές ίνες γενικά) Βγαίνετε πολύ συχνά έξω για φαγητό. Επομένως, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η φυτική διατροφή δεν είναι μια μαγική συνταγή για την απώλεια βάρους και ότι μπορείτε ακόμα να πάρετε βάρος αν τρώτε περισσότερες θερμίδες από όσες χρειάζεστε. Χάστε βάρος διατηρώντας έναν vegan τρόπο ζωής με συμβουλές από έναν αδειούχο και εγγεγραμμένο διαιτολόγο και διατροφολόγο σε αυτό το δωρεάν βίντεο για την απώλεια βάρους.Η χορτοφαγική διατροφή είναι φυσικά χαμηλή σε χοληστερόλη και κορεσμένα λιπαρά, όταν επικεντρώνεται σε τρόφιμα ολικής αλέσεως (αντί για πρόσθετα έλαια, τηγανητά και επεξεργασμένα τρόφιμα).
Το απλό ρητό "κινούμαι περισσότερο, τρώω λιγότερο" είναι επίσης μια καλή συμβουλή και η ενσωμάτωση τακτικής άσκησης παράλληλα με τη νέα σας χορτοφαγική διατροφή είναι βέβαιο ότι θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, να γίνετε πιο γυμνασμένοι και να βελτιώσετε τόσο τη σωματική όσο και την ψυχική σας υγεία.
Ακολουθούν μερικές συμβουλές για να προωθήσετε με ασφάλεια την απώλεια βάρους χρησιμοποιώντας μια χορτοφαγική διατροφή.
Πόσο γρήγορα μπορείτε να χάσετε βάρος ως vegan; Συνιστάται να στοχεύετε στην απώλεια 1 έως 2 κιλών (0,5 έως 1 κιλό) την εβδομάδα, γεγονός που απαιτεί να κάψετε 500 έως 1.000 θερμίδες περισσότερες από αυτές που καταναλώνετε καθημερινά, μέσω μιας διατροφής με λιγότερες θερμίδες και τακτικής άσκησης.
Προσθέτει ότι αν γίνετε vegan από μια παμφάγα διατροφή, θα πρέπει να γνωρίζετε τον υψηλότερο κίνδυνο ανεπάρκειας θρεπτικών συστατικών που μπορεί να προκύψει από τον αποκλεισμό των ζωικών προϊόντων σε μια vegan διατροφή.Άνθρωποι που έχουν γενετική προδιάθεση να χάνουν βάρος γρήγορα ή όσοι έχουν δουλέψει σκληρά για να χτίσουν μυϊκή μάζα και μπορεί να ανησυχούν ότι δεν είναι σε θέση να τη διατηρήσουν με μια χορτοφαγική διατροφή.
Δείτε πώς να προετοιμάσετε τον εαυτό σας για υγιή απώλεια βάρους με μια vegan διατροφή: Ξεκινήστε με μια υγιεινή φυτική διατροφή που επικεντρώνεται σε τρόφιμα ολικής αλέσεως και όχι σε επεξεργασμένα τρόφιμα.Φυσικά, δεν μπορείτε απλά να υιοθετήσετε μια χορτοφαγική διατροφή και να ελπίζετε και να προσεύχεστε ότι θα χάσετε βάρος.
Αλλά η έρευνα έχει επίσης δείξει ότι η χορτοφαγία μπορεί να βοηθήσει τα υπέρβαρα άτομα να μειώσουν το σωματικό λίπος και να χάσουν κιλά - ακόμη και αν τρώνε τον ίδιο αριθμό θερμίδων με τους κρεατοφάγους. Σε μια μελέτη, οι συμμετέχοντες που ακολουθούσαν χορτοφαγική διατροφή έχασαν σημαντική ποσότητα βάρους σε σύγκριση με εκείνους που παρέμειναν στις μη χορτοφαγικές διατροφικές τους συνήθειες.
Ναι, η χορτοφαγική διατροφή έχει τα πλεονεκτήματά της (η ψυχική ηρεμία είναι ένα από αυτά), αλλά πιστεύω ότι υπάρχει μια καθολική αλήθεια που μπορεί να εφαρμοστεί σε κάθε δίαιτα: Αν τρώτε περισσότερες θερμίδες από αυτές που ξοδεύετε, είναι βέβαιο ότι θα πάρετε βάρος.
Λειτουργεί. Μπορείτε να χάσετε έως και 2 με 3 κιλά την εβδομάδα και να τα διατηρήσετε, αν ακολουθήσετε μια φυτική -ή vegan- δίαιτα ολικής αλέσεως. Για το ποια τρόφιμα είναι "στη λίστα" και πόση ποσότητα συνιστάται από το καθένα, δείτε την Πυραμίδα Τροφίμων για Χορτοφάγους.
Μια χορτοφαγική δίαιτα χαμηλών λιπαρών μπορεί να μειώσει αποτελεσματικά το σωματικό βάρος και την περίμετρο της μέσης σε υπέρβαρα άτομα και σε υπέρβαρες μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες που αισθάνονται "κολλημένες" στην επίτευξη των στόχων τους για απώλεια βάρους.Γιατί οι vegans έχουν μεγάλη κοιλιά; Δεν χρειάζεται να φοβάστε τα υγιεινά φυτικά λίπη, αλλά η αλήθεια είναι ότι το λίπος χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να χωνευτεί από οποιοδήποτε άλλο μακροθρεπτικό συστατικό. Όταν τρώτε λίπος με ένα γεύμα, επιβραδύνει την πέψη και τη διάσπαση των θρεπτικών συστατικών όλων των άλλων τροφών που τρώτε με αυτό το γεύμα, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει πολλά αέρια και να σας προκαλέσει φούσκωμα.
Η χορτοφαγική διατροφή μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους, καθώς προσφέρει τόσες πολλές νόστιμες, υγιεινές και χαμηλών θερμίδων επιλογές.
Ιδανικά, μια χορτοφαγική δίαιτα για απώλεια βάρους περιορίζει ή αποφεύγει τα πρόσθετα λίπη, όπως τα έλαια και τα ιδιαίτερα επεξεργασμένα τρόφιμα.Ακούγεται αντιφατικό, αλλά αν δεν καταναλώνετε αρκετές θερμίδες και δεν τρώτε θρεπτικά γεύματα σε μια χορτοφαγική διατροφή, ο μεταβολισμός σας μπορεί να επιβραδυνθεί, δυσκολεύοντας την απώλεια βάρους.
Γίνε τεμαχισμένη τσακίζοντας αυτά τα πράσινα - όχι τους κοιλιακούς σου. Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Journal of General Internal Medicine, τα άτομα που ακολουθούν χορτοφαγική διατροφή για περίπου 18 εβδομάδες χάνουν, κατά μέσο όρο, τέσσερα κιλά περισσότερα από εκείνα που ακολουθούν δίαιτες ζωικής προέλευσης.
Η διατροφή είναι μόνο ένας από τους πολλούς παράγοντες που επηρεάζουν την απώλεια βάρους, μαζί με το επίπεδο σωματικής δραστηριότητας, τη γενετική και τις ορμόνες. Τούτου λεχθέντος, μια χορτοφαγική διατροφή ολικής αλέσεως, η οποία είναι πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, όσπρια και δημητριακά ολικής αλέσεως, μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος. Οι χορτοφάγοι γενικά έχουν χαμηλότερα επίπεδα ΔΜΣ από τους χορτοφάγους και τους παμφάγους.
Μόλις γίνετε χορτοφάγοι και υιοθετήσετε και τα 10 βήματα για μια υγιεινή χορτοφαγική διατροφή, θα αρχίσετε να χάνετε βάρος με φυσικό τρόπο. Αν και πολλαπλές επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει την αποτελεσματικότητα της φυτικής δίαιτας για την απώλεια βάρους, δεν θα χάσουν όλοι αυτόματα βάρος μετά την υιοθέτηση μιας ολικής, φυτικής δίαιτας. Είναι εύκολο να χάσετε βάρος με μια χορτοφαγική διατροφή; Επιπλέον, μπορεί να σας είναι πιο εύκολο να χάσετε βάρος με μια χορτοφαγική διατροφή, χάρη στις πλούσιες σε φυτικές ίνες τροφές, οι οποίες σας βοηθούν να αισθάνεστε χορτάτοι και ικανοποιημένοι καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας.Είτε είστε ήδη χορτοφάγος είτε σκέφτεστε να γίνετε, τόσο η απώλεια βάρους όσο και η υγιεινή διατροφή είναι απολύτως εφικτή με μια χορτοφαγική διατροφή.
Ο λόγος για τον οποίο είναι σημαντικό να ασχοληθούμε με αυτό το θέμα είναι ότι ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ να μάθετε πώς να χάσετε βάρος με μια vegan δίαιτα χωρίς πρώτα να ενημερωθείτε πλήρως για τις απαραίτητες προετοιμασίες που πρέπει να κάνετε για να ακολουθήσετε αυτή τη δίαιτα χωρίς επιπλοκές για την υγεία σας.Μπορείτε να χάσετε βάρος με μια χορτοφαγική διατροφή; Δείτε πώς να προετοιμάσετε τον εαυτό σας για υγιή απώλεια βάρους με μια vegan διατροφή: Ξεκινήστε με μια υγιεινή φυτική διατροφή που επικεντρώνεται σε τρόφιμα ολικής αλέσεως και όχι σε επεξεργασμένα τρόφιμα. Περιορίστε την εξευγενισμένη ζάχαρη, τα εξευγενισμένα δημητριακά και τα εξευγενισμένα έλαια. Επικεντρωθείτε στα φασόλια, τα λαχανικά, τα φρούτα και τα δημητριακά ολικής αλέσεως, με μερικούς ξηρούς καρπούς και σπόρους, επίσης.
Σας ταιριάζει η χορτοφαγική διατροφή; Μπορεί να μην είναι τόσο γρήγορη όσο κάποιες δίαιτες συντριβής ή δίαιτες εξαιρετικά χαμηλών υδατανθράκων, αλλά είναι βιώσιμη, είναι συμπονετική και υπάρχουν πολλά σημαντικά οφέλη για την υγεία -όχι μόνο η απώλεια βάρους. Μπορεί να χρειαστεί κάποιος χρόνος για να προσαρμοστείτε στη χορτοφαγική διατροφή, αλλά θα αρχίσετε να αγαπάτε όλες τις καθαρές τροφές που τρώτε.
Οι χορτοφάγοι έχουν παρατηρηθεί να χάνουν από 5,6 κιλά κατά μέσο όρο σε 18 εβδομάδες έως 7,5 τοις εκατό του σωματικού τους βάρους κατά μέσο όρο σε 6 μήνες, σύμφωνα με μελέτες. Μέσα σε 1-2 εβδομάδες, θα παρατηρήσετε διαφορά στο βάρος σας, ειδικά αν αποφεύγετε τα γλυκά.
Είτε είστε χορτοφάγος που επιδιώκει να χάσει βάρος, είτε μη χορτοφάγος που αναρωτιέται αν η χορτοφαγική διατροφή μπορεί να σας βοηθήσει να επιτύχετε τους στόχους σας για την υγεία και τη φυσική σας κατάσταση, θα εξετάσουμε όλα όσα πρέπει να σκεφτείτε σχετικά με αυτό το θέμα.
Αυτή η μελέτη δείχνει μια ακόμη πιο έντονη διαφορά στα οφέλη της χορτοφαγικής διατροφής όσον αφορά τη διατήρηση ενός υγιούς βάρους και μάλιστα το συμπέρασμά της αναφέρει ότι, "μόνο οι χορτοφαγικές δίαιτες σχετίζονται με ΔΜΣ στο βέλτιστο εύρος".
Και μάντεψε τι; Λειτουργεί. Μπορείτε να χάσετε έως και 2 με 3 κιλά την εβδομάδα και να τα διατηρήσετε, αν ακολουθήσετε μια φυτική -ή vegan- δίαιτα ολικής αλέσεως.
Μια χορτοφαγική διατροφή πλούσια σε τρόφιμα ολικής αλέσεως, φυτικές ίνες και θρεπτική πυκνότητα μπορεί να βοηθήσει στην επίτευξη του στόχου σας για απώλεια βάρους.Η vegan δίαιτα είναι ένα από αυτά τα αποτελεσματικά σχέδια διατροφής και ένας δημοφιλής τρόπος για να χάσετε βάρος.
Αν είστε χορτοφάγος (ή ίσως σκέφτεστε να γίνετε χορτοφάγος) γνωρίζετε ότι οι χορτοφαγικές δίαιτες τείνουν να είναι πολύ "βαριές" σε υδατάνθρακες. Μπορεί να έχετε αναρωτηθεί "μπορώ να αποκτήσω επίπεδη κοιλιά ενώ τρώω τόσους πολλούς υδατάνθρακες;". Πράγματι, με μερικές μικρές αλλαγές, οι vegan δίαιτες μπορούν να είναι ιδιαίτερα θρεπτικές και μπορούν να βοηθήσουν τόσο στην απώλεια βάρους όσο και στην απόκτηση επίπεδου στομάχου!
"Πολλές χορτοφαγικές εναλλακτικές λύσεις (κινόα, φασόλια και φακές) περιέχουν στην πραγματικότητα περισσότερα γραμμάρια υδατανθράκων από ό,τι πρωτεΐνες", δήλωσε ο Hyman. Η κατανάλωση περισσότερων θερμίδων από αυτές που μπορεί να χρησιμοποιήσει το σώμα σας, είτε προέρχονται από υδατάνθρακες, είτε από πρωτεΐνες, είτε από λίπος, έχει ως αποτέλεσμα την αύξηση του σωματικού βάρους με την πάροδο του χρόνου, πρότεινε.