Οι περισσότερες μελέτες δείχνουν ότι οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων είναι πιο ωφέλιμες για την απώλεια λίπους. Μια μικρή μελέτη 16 εβδομάδων διαπίστωσε ότι όσοι ακολούθησαν μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων και χαμηλών θερμίδων για παρουσίασαν μεγαλύτερη μείωση της συνολικής λιπώδους μάζας και του λίπους της κοιλιάς από εκείνους που ακολούθησαν μια δίαιτα χαμηλών λιπαρών ( 11 ).
Ωστόσο, καθώς μετράτε θερμίδες, είναι χρήσιμο να εξετάζετε την ισορροπία των υδατανθράκων, των πρωτεϊνών και των λιπαρών.
Η εστίαση στους υδατάνθρακες αντί για τις θερμίδες προτιμάται επειδή όταν περιορίζετε τους υδατάνθρακες στη διατροφή σας, θα τρώτε συνολικά λιγότερες θερμίδες.Οι ψεύτικοι, επεξεργασμένοι (κακοί) υδατάνθρακες, οι υδατάνθρακες που καταναλώνουν οι περισσότεροι Αμερικανοί, είναι: Υψηλή θερμιδική πυκνότητα.
Ένα μόνο γραμμάριο λίπους παρέχει εννέα θερμίδες, οπότε η μείωση της πρόσληψης λίπους είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για να μειωθούν οι συνολικές θερμίδες.Θερμίδες έναντι υδατανθράκων. Για τα άτομα που προσέχουν το βάρος τους, είναι σκόπιμο να περιορίζουν την πρόσληψη τόσο των θερμίδων όσο και των υδατανθράκων (ή υδατανθράκων). Μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων προσφέρει ταχύτερα αποτελέσματα απώλειας βάρους, αλλά μακροπρόθεσμα τόσο οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων όσο και οι δίαιτες χαμηλών θερμίδων είναι εξίσου αποτελεσματικές.
Ακολουθεί μια σύντομη επεξήγηση του τρόπου με τον οποίο η κατανάλωση θερμίδων με τη μορφή λίπους, ζάχαρης και υδατανθράκων μπορεί να επηρεάσει τη συνολική πρόσληψη θερμίδων: Λίπος. Ένα μόνο γραμμάριο λίπους παρέχει εννέα θερμίδες ενέργειας. Ένα μόνο γραμμάριο υδατάνθρακα ή πρωτεΐνης παρέχει μόνο τέσσερις θερμίδες.
Βλέπετε, ακόμη και πριν το επεξεργαστείτε με βούτυρο, τυρί κρέμα ή μια παρόμοια μέθοδο μεταφοράς κενών υδατανθράκων, ένα κουλούρι μπορεί να περιέχει 250 έως 300 θερμίδες και 50 γραμμάρια υδατανθράκων.Η δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων και η καταμέτρηση θερμίδων έχουν δύο κοινές ιδιότητες - και οι δύο θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος και να το διατηρήσετε, εφόσον τηρείτε το σχέδιο. Διαφορετικά, είναι πολύ διαφορετικές. Η μία μετρά υδατάνθρακες αλλά όχι θερμίδες, ενώ η άλλη μετρά θερμίδες αλλά όχι υδατάνθρακες.
Για να πάρετε βάρος πρέπει να τρώτε περισσότερες θερμίδες από όσες καίει το σώμα σας. Στοχεύστε σε 300-500 θερμίδες την ημέρα πάνω από το επίπεδο συντήρησής σας για αργή αύξηση βάρους ή 700-1.000 θερμίδες αν θέλετε να πάρετε βάρος γρήγορα.
Οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων τείνουν να προκαλούν ταχύτερη απώλεια βάρους από ό,τι οι δίαιτες χαμηλών λιπαρών/χαμηλών θερμίδων, αναφέρει η Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ. Χρησιμοποιώντας αυτή την προσέγγιση, η απώλεια βάρους προέρχεται από την αλλαγή του μεταβολισμού: Καθώς περιορίζετε τους υδατάνθρακες, το σώμα σας μεταβαίνει από τη χρήση αυτών των σακχάρων για ενέργεια στην καύση λίπους.Οι θερμίδες ή οι υδατάνθρακες έχουν μεγαλύτερη σημασία όταν χάνετε βάρος; Οι έρευνες δείχνουν ότι ένα διατροφικό πρότυπο με λιγότερους υδατάνθρακες μπορεί να οδηγήσει σε μικρή απώλεια βάρους, χωρίς να καταναλώνονται λιγότερες θερμίδες (5). Ενώ η μείωση της συνολικής πρόσληψης θερμίδων εξακολουθεί να είναι σημαντική για την απώλεια βάρους, η καταμέτρηση των θερμίδων από μόνη της δεν θα φέρει τα καλύτερα αποτελέσματα για πολλούς ανθρώπους.
Για να πάρετε την απάντηση, είναι σημαντικό να ταξινομήσετε τα διατροφικά στοιχεία. Μετρώντας θερμίδες ή υδατάνθρακες για να χάσετε βάρος. Για να χάσετε βάρος, πρέπει να δημιουργήσετε έλλειμμα θερμίδων. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να κάψετε περισσότερες θερμίδες από όσες καταναλώνετε. Με πολύ απλούς όρους, αυτό σημαίνει ότι οι περισσότεροι από εμάς πρέπει να τρώμε λιγότερο και να κινούμαστε περισσότερο.
Η απώλεια βάρους εξαρτάται από τις θερμίδες που εισέρχονται είναι λιγότερες από τις θερμίδες που εξέρχονται, πράγμα που σημαίνει τη δημιουργία ενός θερμιδικού ελλείμματος για το σώμα μας.Είναι αλήθεια ότι τα λίπη έχουν περισσότερες θερμίδες από το ίδιο βάρος υδατανθράκων ή πρωτεϊνών.
Σύμφωνα με το Εθνικό Ινστιτούτο Καρδιάς, Πνευμόνων και Αίματος, οι περισσότερες γυναίκες μπορούν να χάσουν με ασφάλεια βάρος με μια δίαιτα 1.200 έως 1.500 θερμίδων την ημέρα, ενώ οι άνδρες (και οι γυναίκες που ζυγίζουν περισσότερο ή που ασκούνται τακτικά) θα πρέπει να ακολουθούν μια δίαιτα 1.500 έως 1.800 θερμίδων. Το αποτέλεσμα είναι μια τεράστια ποσότητα υδατανθράκων, όπως τα 102 γραμμάρια υδατανθράκων και τα 70 γραμμάρια ζάχαρης (τα οποία δεν θεωρούνται απαραίτητα όλα πρόσθετη ζάχαρη, αλλά εξακολουθούν να είναι ζάχαρη) στο μπολ Island Pitaya της Jamba Juice.Τελικά, η επιστήμη μας λέει ότι οι υδατάνθρακες δεν παχαίνουν περισσότερο από τα λίπη- στην πραγματικότητα, θα ήταν πιο λογικό να τρώμε λίγους υδατάνθρακες παραπάνω από λίγους λίπους παραπάνω. Πράγματι, αυτό βλέπουμε όταν παρακολουθούμε ανθρώπους που υπερκαταναλώνουν υδατάνθρακες σε σχέση με τα λίπη - τείνουν να παίρνουν λίγο λιγότερο σωματικό λίπος.
Για την απώλεια βάρους, ο αριθμός των θερμίδων που προσλαμβάνετε πρέπει να είναι μικρότερος από τον αριθμό των θερμίδων που καίτε την ημέρα. Όσον αφορά τους υδατάνθρακες, πρέπει να μετράτε τον αριθμό των καθαρών υδατανθράκων, ο οποίος προκύπτει αφαιρώντας τις φυτικές ίνες από τους συνολικούς υδατάνθρακες ανά μερίδα. Τώρα για να πούμε ποιο από τα δύο είναι καλύτερο, θα λέγαμε κανένα από τα δύο.
Ισπανοί ερευνητές διαπίστωσαν ότι η διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μπορεί να προκαλέσει μακροπρόθεσμα αύξηση του σωματικού βάρους.
Παρά τη βαριά, πλούσια και σκούρα εμφάνισή της, αυτή η stout έχει 20 λιγότερες θερμίδες ανά μερίδα 12 oz από μια Bud. Οι διαιτολόγοι συχνά μπερδεύονται σχετικά με το αν πρέπει να μετράνε θερμίδες ή υδατάνθρακες για να αδυνατίσουν.Διατροφολόγοι όπως η Rujuta Diwekar και η Nmami Agarwal πιστεύουν ότι ούτε η καταμέτρηση θερμίδων ούτε η καταμέτρηση υδατανθράκων είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για να χάσετε βάρος.
Οι υδατάνθρακες περιέχουν πάντα θερμίδες (4 ανά γραμμάριο), αλλά οι θερμίδες δεν υποδηλώνουν απαραίτητα υδατάνθρακες.Η μεγαλύτερη παρανόηση όλων των εποχών είναι η πεποίθηση ότι οι υδατάνθρακες παχαίνουν. Spoiler Alert: Οι υδατάνθρακες δεν παχαίνουν. Οι υδατάνθρακες δεν σας κάνουν να παίρνετε βάρος. Η πρόσληψη βάρους είναι το άμεσο αποτέλεσμα της κατανάλωσης πολλών θερμίδων, όχι από την κατανάλωση υδατανθράκων.
Μια ανασκόπηση 13 μελετών διαπίστωσε ότι η τήρηση μιας κετογονικής δίαιτας με πολύ χαμηλούς υδατάνθρακες ήταν ελαφρώς πιο αποτελεσματική για μακροχρόνια απώλεια βάρους από ό,τι μια δίαιτα με χαμηλά λιπαρά. Τα άτομα που ακολούθησαν την κετοδίαιτα έχασαν κατά μέσο όρο 2 κιλά (0,9 kg) περισσότερο από την ομάδα που ακολούθησε δίαιτα χαμηλών λιπαρών ( 13 ).
Και τα κορεσμένα λίπη, που βρίσκονται κυρίως στα ζωικά προϊόντα, όπως το λίπος στο κρέας και τα πουλερικά και στα γαλακτοκομικά, συνδέονται με τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης που μπορούν να αποτελέσουν παράγοντα κινδύνου για καρδιακά προβλήματα και εγκεφαλικά επεισόδια.
Παρόλο που υπάρχουν διάφορα προγράμματα διατροφής χαμηλών υδατανθράκων που διαφέρουν ως προς τον τύπο και την ποσότητα των υδατανθράκων που μπορείτε να τρώτε, οι περισσότεροι περιορίζουν τους υδατάνθρακες σε 60 γραμμάρια (2 ουγγιές) την ημέρα, σύμφωνα με την Mayo Clinic.
Ωστόσο, ορισμένες δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων προχωρούν περισσότερο και περιορίζουν την πρόσληψη όλων των δημητριακών, των γαλακτοκομικών προϊόντων, των φρούτων, ορισμένων λαχανικών και των οσπρίων. Μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων μπορεί να σημαίνει διαφορετικά πράγματα, αλλά σε γενικές γραμμές μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων παρέχει λιγότερο από το 45% των θερμίδων που προέρχονται από υδατάνθρακες.
Όσον αφορά την απώλεια βάρους, τόσο η δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες όσο και η καταμέτρηση θερμίδων μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε κιλά και να τα διατηρήσετε, αρκεί να τηρήσετε το πρόγραμμα που έχετε επιλέξει.
Το πιο σημαντικό πράγμα σχετικά με τους υδατάνθρακες για την απώλεια βάρους είναι ο τύπος και η ποιότητα του υδατάνθρακα.
Πώς οι υδατάνθρακες σας βοηθούν να χάσετε βάρος; Το σώμα μας μετατρέπει τους υδατάνθρακες σε γλυκόζη και στη συνέχεια χρησιμοποιεί αυτό το είδος ενέργειας για τα κύτταρα, τους ιστούς και τα όργανα, αποθηκεύοντας τυχόν επιπλέον σάκχαρο στο ήπαρ και τους μυς για όταν χρειαστεί. Αλλά εδώ είναι το θέμα: Δεν είναι όλοι οι υδατάνθρακες ίδιοι, ειδικά όταν πρόκειται για γρήγορη απώλεια βάρους.
Και να θυμάστε: Αν τρώτε πολλούς υδατάνθρακες σε ένα γεύμα, τα επίπεδα γλυκόζης και ινσουλίνης στο αίμα σας αυξάνονται περισσότερο από ό,τι αν τρώτε λιγότερους υδατάνθρακες.