Θα μπορούσατε να σκεφτείτε ότι το πρώτο βήμα για να μάθετε πώς να διαβάζετε μια διατροφική ετικέτα στην κετοφαγία θα ήταν να πάτε κατευθείαν στον αριθμό των υδατανθράκων. Αλλά αυτό είναι λάθος! Το ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΟ πρώτο πράγμα που θέλετε να κάνετε είναι να κοιτάξετε το μέγεθος της μερίδας. Αυτό θα σας επιτρέψει να προσδιορίσετε πόσο μπορείτε πραγματικά να φάτε σε σχέση με τις παρεχόμενες διατροφικές πληροφορίες.
Οι φυτικές ίνες επηρεάζουν την κέτωση; Η κατανάλωση φυτικών ινών δεν έχει καμία επίδραση στην ικανότητά σας να παραμείνετε σε κέτωση και, επομένως, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε ότι επηρεάζουν αρνητικά τη διατροφή σας. Τα λαχανικά είναι η πιο κοινή πηγή διαιτητικών ινών και θα πρέπει να καταναλώνονται τακτικά, τόσο για τις φυτικές ίνες όσο και για τις βιταμίνες και τα μέταλλα.Επειδή θέλω να κάνω τα ταξίδια σας με κετό όσο το δυνατόν πιο εύκολα, θα αναλύσουμε πώς να διαβάσετε μια διατροφική ετικέτα στην κετό σήμερα!
Εκτός από την ανάγνωση των διατροφικών ετικετών, υπάρχουν και μερικά άλλα πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να έχετε την καλύτερη δυνατή διατροφή στη δίαιτα κετό.Ενώ πολλές θερμίδες από τα λαχανικά προέρχονται από υδατάνθρακες, η πλειονότητα αυτών στα λαχανικά που είναι φιλικά προς την κετο-κατανάλωση προέρχεται από φυτικές ίνες.
Η δίαιτα κέτο μπορεί να περιγραφεί με πολλούς διαφορετικούς τρόπους, αλλά ο πιο συνηθισμένος ορισμός είναι ότι πρόκειται για μια δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες και χαμηλής έως μέτριας περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες. Ωστόσο, αν δεν ξέρετε τι σημαίνουν φράσεις όπως "υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά" και "χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες", είναι δύσκολο να καταλάβετε πώς μοιάζει στην πραγματικότητα η κατανάλωση κετό.
Στην πραγματικότητα είχατε 24 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων και 56 γραμμάρια συνολικών υδατανθράκων, γεγονός που σας τοποθετεί πάνω από το τυπικό ημερήσιο όριο υδατανθράκων των περισσότερων ανθρώπων στην κετοφαγία.
Καθορισμός καθαρών υδατανθράκων Καθαροί υδατάνθρακες: αυτός είναι ο αριθμός που μετράνε οι περισσότεροι άνθρωποι που ακολουθούν μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων ή κέτο.
Αφού έχετε ένα πώς να διαβάζετε τις ετικέτες για το κέτο στη θέση του, ήρθε η ώρα να εντοπίσετε την καλύτερη μέθοδο για να παρακολουθείτε την πρόοδό σας.Για να σας βοηθήσουμε να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα προσυσκευασμένα τρόφιμα, ρίχνουμε μια εμπεριστατωμένη ματιά στα διάφορα στοιχεία των ετικετών τροφίμων και στο πώς μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να βελτιώσετε τις επιλογές σας, τόσο σε μια δίαιτα κετό, όσο και για τη γενική υγεία.
Επιπλέον, η εξοικείωση με τις ετικέτες σας βοηθά να εντοπίζετε συγκεκριμένα συστατικά που δεν είναι φιλικά προς την κετο-φαγία, ώστε να μπορείτε να κάνετε πιο έξυπνες και ενημερωμένες επιλογές. Είναι μια καλή πρόταση να ενημερωθείτε για τα πλεονεκτήματα της δίαιτας κέτο, προκειμένου να αποτρέψετε τον διαβήτη τύπου 2 και τα προβλήματα βάρους.Τι πρέπει να προσέχω όταν διαβάζω μια διατροφική ετικέτα; Πρόκειται για ένα διατροφικό πρόγραμμα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες και υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, οπότε ενώ υπάρχουν πολλά πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε όταν διαβάζετε τις ετικέτες, η συνολική περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι η πιο σημαντική. Ας προχωρήσουμε στην ανάγνωση μιας ετικέτας διατροφικών στοιχείων, από πάνω προς τα κάτω.
Αν και δεν υπάρχει αυστηρός ορισμός της δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων, οτιδήποτε κάτω από 100-150 γραμμάρια ημερησίως θεωρείται γενικά ως δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων. Αυτό είναι σίγουρα πολύ λιγότερο από την ποσότητα υδατανθράκων στην τυπική δυτική διατροφή.
Η δίαιτα κέτο δίνει λιγότερη έμφαση στην καταμέτρηση θερμίδων από ό,τι οι περισσότερες άλλες δίαιτες, αλλά εξακολουθεί να είναι χρήσιμο να δίνετε προσοχή στις θερμίδες στις ετικέτες. Αν όλα τα άλλα αποτύχουν, φάτε ολόκληρες τροφές, όπως λαχανικά με χαμηλούς υδατάνθρακες, κρέας κετό, ή ένα από τα απολαυστικά μας πιάτα κετό!Θα ξέρετε ότι το εν λόγω τρόφιμο είναι κατάλληλο για εσάς εάν: 1 Σας βοηθά να παραμείνετε εντός του ορίου των υδατανθράκων σας. 2 Σας βοηθά να καλύψετε τις ανάγκες σας σε λιπαρά και πρωτεΐνες ή μπορείτε να καλύψετε τις μακροεντολές σας με το συγκεκριμένο τρόφιμο στη διατροφή σας. 3 Βελτιώνει την υγεία και την ευεξία σας.
Θυμηθείτε, οι φυτικές ίνες είναι ένας υδατάνθρακας που τεχνικά δεν υπολογίζεται στην κετοθεραπεία, επειδή δεν επηρεάζει άμεσα την κέτωση ή τον μεταβολισμό σας. Οπότε πρέπει να τις αφαιρέσετε. Οι συνολικοί υδατάνθρακες μείον τις φυτικές ίνες ισούνται με τους καθαρούς υδατάνθρακες. Έτσι, αν κάτι έχει 20 γραμμάρια συνολικούς υδατάνθρακες ανά μερίδα και 10 γραμμάρια φυτικές ίνες, τότε θα είναι 10 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων, εντάξει.
Είμαστε εδώ για να σας βοηθήσουμε να κατανοήσετε τη σύγχυση που επικρατεί γύρω από το τι είναι σημαντικό (και τι όχι) όταν διαβάζετε μια διατροφική ετικέτα για τη δίαιτα κέτο.Η καταμέτρηση με τη χρήση του συνόλου είναι αρκετά αυτονόητη, όπου ο συνολικός αριθμός στην κορυφή είναι αυτό που λαμβάνετε. - Για τους καθαρούς υδατάνθρακες, αφαιρείτε τον αριθμό των φυτικών ινών και των αλκοολών ζάχαρης (εάν υπάρχουν) από τους συνολικούς υδατάνθρακες για να λάβετε τους καθαρούς υδατάνθρακες του εν λόγω τροφίμου.
Το μέγεθος της μερίδας είναι ένα από τα πιο σημαντικά στοιχεία που πρέπει να προσέξετε στην ετικέτα τροφίμων, επειδή μπορεί να αλλάξει το νόημα ολόκληρης της ετικέτας τροφίμων.Top 10 σημάδια που δείχνουν ότι είστε στο δρόμο σας Όταν ξεκινάτε τον τρόπο ζωής με κέτο, ξεκινάτε μια δίαιτα με πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, μέτρια πρωτεΐνη και υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Ο στόχος είναι να φέρετε το σώμα σας σε διατροφική κέτωση και να παραμείνετε σε αυτή, ή να καίτε λίπος για πηγή ενέργειας (καύσιμο) αντί για υδατάνθρακες (υδατάνθρακες).
Σημείωση: Αυτές είναι μερικές από τις συνήθεις ετικέτες τροφίμων που μπορεί να θέλετε να αναζητήσετε, αλλά έχετε υπόψη σας ότι δεν πρόκειται για πλήρη κατάλογο.Κατά τη διάρκεια της δίαιτας κέτο, θα πρέπει στην πραγματικότητα να τρώτε περισσότερα από τα συνιστώμενα 25 γραμμάρια φυτικών ινών.
Ενώ το αλάτι συχνά αποφεύγεται σε άλλες δίαιτες, είναι ζωτικής σημασίας για τη δίαιτα κετό, καθώς αποτελεί πηγή ηλεκτρολυτών που μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση της γρίπης κετό, αν συμβεί. Η υψηλή γλυκόζη στο αίμα είναι ο βασικός λόγος για τον οποίο το σχέδιο διατροφής κετο λειτουργεί τόσο αποτελεσματικά.Περίληψη: Ένα μέρος των φυτικών ινών και των αλκοολών ζάχαρης μπορεί να αφαιρεθεί από τους συνολικούς υδατάνθρακες για τον υπολογισμό των καθαρών υδατανθράκων. Τύπος: συνολικοί υδατάνθρακες μείον φυτικές ίνες (ή το ήμισυ του ΙΜΟ) μείον το ήμισυ των υδατανθράκων από τις αλκοόλες ζάχαρης (εκτός της ερυθριτόλης) = καθαροί υδατάνθρακες.
Προσέξτε τα συστατικά και τη συνολική περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, ακόμη και όταν στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας αναγράφεται "χαμηλών υδατανθράκων". Φυτικά έλαια: Προσπαθήστε να αποφεύγετε ή να περιορίζετε όσο το δυνατόν περισσότερο τα τρόφιμα που αναγράφουν το καλαμποκέλαιο, το σογιέλαιο, το βαμβακέλαιο, το ηλιέλαιο ή το σαφράν μεταξύ των πρώτων συστατικών.
Η στρατηγική πιάτων της δίαιτας κέτο έχει μια σειρά από διαφορετικές εναλλακτικές λύσεις γεύματος για να μπορείτε να επιλέγετε από κάθε μέρα.
Δώστε μεγάλη προσοχή σε αυτό το τμήμα της διατροφικής ετικέτας της δίαιτας κέτο!Πώς να διαβάζετε τις διατροφικές ετικέτες για χαμηλούς υδατάνθρακες + κέτο Να θυμάστε πάντα ότι ο αριθμός των μερίδων που καταναλώνετε καθορίζει τον αριθμό των υδατανθράκων που πραγματικά καταναλώνετε.
Υδατάνθρακες: ίσως το πιο σημαντικό στοιχείο για τους ανθρώπους που κάνουν δίαιτα κετονοθεραπείας είναι ο αριθμός των υδατανθράκων.
Σε αυτό το άρθρο, θα σας μάθουμε πώς να διαβάζετε τις διατροφικές ετικέτες για την κέτο και θα σας δείξουμε πώς να χρησιμοποιείτε αυτές τις πληροφορίες για να κάνετε υγιεινές διατροφικές επιλογές.
Όταν συμμετέχετε στον ίδιο ακριβώς τρόπο ζωής για πολλά χρόνια, μπορεί να φαίνεται εύκολο να αλλάξετε απλά και μόνο για να ζήσετε έναν επιπλέον θετικό τρόπο ζωής.