Σε αντίθεση με ορισμένα προγράμματα διατροφής που δίνουν έμφαση στο ασπράδι αυγού με χαμηλά λιπαρά ως επιλογή πρωινού πλούσιου σε πρωτεΐνες, η δίαιτα Άτκινς αγκαλιάζει ολόκληρο το αυγό. Αυτό συμβαίνει επειδή ο κρόκος παρέχει τα απαραίτητα λιπαρά που χρειάζεται το σώμα σας για να λειτουργήσει σωστά το πρόγραμμα.
Η δίαιτα Άτκινς είναι μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, που συνήθως συνιστάται για την απώλεια βάρους.
Αν ενδιαφέρεστε σοβαρά για τη δίαιτα Άτκινς, σκεφτείτε να αγοράσετε ή να δανειστείτε ένα από τα βιβλία Άτκινς για να μάθετε περισσότερα πριν ξεκινήσετε.
Ο Atkins ήταν συγκεκριμένος για 20 συνολικά γραμμάρια υδατανθράκων για άμεση επιτυχία με τη δίαιτά του.
Αν πραγματικά σας πιέζει ο χρόνος, μπορείτε να πιείτε ένα ρόφημα Atkins, να κάνετε διάλειμμα για μια μπάρα Atkins ή να ζεστάνετε ένα κατεψυγμένο γεύμα Atkins.
Οποιοδήποτε είδος μοσχαρίσιου κρέατος, πουλερικών, χοιρινού ή θαλασσινών αποτελεί βασικό στοιχείο του μενού της δίαιτας Atkins.Τα πλούσια σε πρωτεΐνες τρόφιμα αποτελούν βασικό συστατικό της δίαιτας Άτκινς.
Η δίαιτα Atkins χωρίζεται σε 4 διαφορετικές φάσεις: Φάση 1 (επαγωγή): κάτω από 20 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα για 2 εβδομάδες.Αν είστε λιγότερο αυστηροί, μπορείτε επίσης να τρώτε ξηρούς καρπούς, σπόρους, μη αμυλούχα λαχανικά και φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, όπως το αβοκάντο και η καρύδα, καθώς αυτά τα τρόφιμα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε καθαρούς υδατάνθρακες.
Επιπλέον τρόφιμα της Φάσης 2 Atkins που είναι κατάλληλα για πρωινό περιλαμβάνουν 1/2 φλιτζάνι τυρί cottage, 1/2 φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη, 1/4 φλιτζανιού βατόμουρα, σμέουρα, φράουλες, πεπόνι ή μελιτζάνα και 1/2 φλιτζάνι χυμό ντομάτας. Το κοτόπουλο stir-fry είναι ένα γεύμα που συνδυάζει την έμφαση της δίαιτας Άτκινς στο κρέας με λίγα λαχανικά.Αν και η βρώμη είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών και ένα από τα αγαπημένα πρωινά, 1 φλιτζάνι σκέτη βρώμη περιέχει πάνω από 40 γραμμάρια υδατανθράκων, καταναλώνοντας το μεγαλύτερο μέρος των επιτρεπόμενων υδατανθράκων όταν ακολουθείτε μια δίαιτα κετό ή χαμηλή σε υδατάνθρακες (1). Έτσι, δυστυχώς, η βρώμη δεν είναι χαμηλή σε υδατάνθρακες ή πολύ φιλική προς την κετο.
Για παράδειγμα, η δίαιτα Άτκινς Φάση 1 προτείνει την υγιεινή κατανάλωση λαχανικών, τυριών και πρωτεϊνών. Αν η δίαιτα Άτκινς σας φαίνεται πολύ περιοριστική, αλλά εξακολουθείτε να θέλετε να ακολουθήσετε ένα διατροφικό πρότυπο με λιγότερους υδατάνθρακες, σκεφτείτε να κάνετε μικρές αντικαταστάσεις κάθε εβδομάδα, όπως να αντικαταστήσετε το ψωμί κατά τη διάρκεια του δείπνου με μια επιπλέον μερίδα λαχανικών ή να τρώτε λαχανικά και ξηρούς καρπούς αντί για κουλούρια ή πατατάκια.Η κύρια διαφορά τους είναι ότι στην Atkins αυξάνετε σταδιακά την πρόσληψη υδατανθράκων, ενώ στη δίαιτα κέτο παραμένει πολύ χαμηλή, επιτρέποντας στο σώμα σας να παραμείνει σε κέτωση και να καίει κετόνες για ενέργεια.
Σε σύγκριση με άλλες δίαιτες, ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η δίαιτα Atkins και άλλες δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων μπορεί να οδηγήσουν σε μεγαλύτερη απώλεια βάρους και σε μεγαλύτερη βελτίωση του σακχάρου στο αίμα, της HDL (καλής) χοληστερόλης, των τριγλυκεριδίων και άλλων δεικτών υγείας από ό,τι οι δίαιτες χαμηλών λιπαρών.Η δίαιτα Άτκινς λέει ότι μπορείτε να χάσετε 15 κιλά (6,8 κιλά) στις δύο πρώτες εβδομάδες της φάσης 1 - αλλά αναγνωρίζει επίσης ότι αυτά δεν είναι τυπικά αποτελέσματα. Η δίαιτα Άτκινς αναγνωρίζει επίσης ότι μπορεί αρχικά να χάσετε βάρος νερού.
Οι υποστηρικτές αυτής της δίαιτας ισχυρίζονται ότι μπορείτε να χάσετε βάρος τρώγοντας όσες πρωτεΐνες και λίπη θέλετε, αν αποφεύγετε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.
Σύμφωνα με τη δίαιτα Άτκινς, η παχυσαρκία και τα συναφή προβλήματα υγείας, όπως ο διαβήτης τύπου 2 και οι καρδιακές παθήσεις, οφείλονται στην τυπική αμερικανική δίαιτα χαμηλών λιπαρών και υψηλών υδατανθράκων.Μπορείτε να τρώτε 20 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων (συνολικά γραμμάρια υδατανθράκων μείον γραμμάρια φυτικών ινών) κυρίως από σαλάτα και άλλα μη αμυλούχα λαχανικά κάθε μέρα. Μόλις επιβραδύνετε την κατανάλωση υδατανθράκων, το σώμα σας μπαίνει σε δράση και αρχίζει να καίει λίπος. Αυτό χρειάζεται περίπου 48 ώρες για να συμβεί.
Τυρί με σπάγγο. - Σέλινο με τυρί κρέμα. - Σαλάτα με τόνο. - Μισό αβοκάντο. - Μοσχάρι ή γαλοπούλα (αποξηραμένο χωρίς ζάχαρη) - Ένα βραστό αυγό. - Τυρί τσένταρ. - Ζαμπόν σε φέτες με ωμά ή μαγειρεμένα φασολάκια.
Τα ροφήματα με καφεΐνη δεν επιτρέπονται για μερικούς στο Atkins επειδή ο Δρ. Κατά τη διάρκεια της Φάσης 1 του προγράμματος Atkins 20, ενθαρρύνεστε να τρώτε 12-15 γραμμάρια υδατανθράκων από λαχανικά την ημέρα.
Ξεκινήστε: τροφές που πρέπει να τρώτε Στη φάση 1 της δίαιτας Άτκινς, εστιάζετε στην κατανάλωση νόστιμων, χορταστικών τροφών με χαμηλούς υδατάνθρακες, όπως κρέας, ψάρι, αυγά, τυρί, λίπη και λαχανικά με χαμηλούς υδατάνθρακες.
Αν δεν είστε έτοιμοι να γίνετε πολύ επιλεκτικοί από την αρχή, το πρόγραμμα διατροφής Atkins προσφέρει επίσης το Atkins 40, στο οποίο θα ξεκινήσετε με 40 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων την ημέρα.
Μια δίαιτα απώλειας βάρους με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, λίπος και υδατάνθρακες, η οποία έγινε δημοφιλής από τον Δρ Άτκινς, υποδηλώνει ότι η καφεΐνη μπορεί να επηρεάσει το σάκχαρο στο αίμα ή την όρεξη σε όσους είναι ευαίσθητοι σε αυτήν.
Κατά την πρώτη φάση της δίαιτας Άτκινς, θα πρέπει να καταναλώνετε τρεις μερίδες πρωτεΐνης των 4 έως 6 ουγκιών την ημέρα, σύμφωνα με την ιστοσελίδα της Atkins.
Μόλις αποκτήσετε μια σταθερή βάση από την κατανάλωση περισσότερων φυτικών τροφών, συμπληρώστε τα κενά καταναλώνοντας τροφές που παρέχουν καλές άπαχες πρωτεΐνες, υγιεινά λίπη, σύνθετους υδατάνθρακες, φυτικές ίνες.Τα τρόφιμα και τα ποτά που επιτρέπονται σε μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες περιλαμβάνουν κρέας, ψάρι, αυγά, τυρί, βούτυρο, έλαια, νερό και σκέτο καφέ ή τσάι. Αν είστε λιγότερο αυστηροί, μπορείτε επίσης να τρώτε ξηρούς καρπούς, σπόρους, μη αμυλούχα λαχανικά και φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, όπως το αβοκάντο και η καρύδα, καθώς αυτά τα τρόφιμα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε καθαρούς υδατάνθρακες.
Το τσένταρ είναι το καλύτερο τυρί για το Atkins, επειδή περιέχει μηδέν γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων ανά μερίδα 1 ουγγιάς.
Μια μπανάνα περιέχει περίπου 27 γραμμάρια υδατανθράκων και ένα πορτοκάλι περιέχει περίπου 15 γραμμάρια υδατανθράκων, οπότε και τα δύο θα ήταν ένα σημαντικό κομμάτι από την πρόσληψη υδατανθράκων, αν μειώνατε τους υδατάνθρακες για να χάσετε βάρος ή να βελτιώσετε την υγεία σας.Το άτομο θα τρώει φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής άλεσης, γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά, πουλερικά, ψάρια, ξηρούς καρπούς και φασόλια, αλλά θα περιορίσει την πρόσληψη κόκκινου κρέατος, λίπους, ζάχαρης και αλατιού.
Όταν ακολουθείτε ένα πρόγραμμα διατροφής Atkins, θα πρέπει να περιορίσετε πράγματα όπως τα δημητριακά, τα σάκχαρα και τα όσπρια και να χορτάσετε με πρωτεΐνες, βούτυρο, αυγά και λαχανικά με λιγότερους υδατάνθρακες.Αντί για ασπράδια αυγών με χαμηλά λιπαρά ως επιλογή πρωινού πλούσιου σε πρωτεΐνες, το πρόγραμμα Atkins ενθαρρύνει την κατανάλωση ολόκληρου του αυγού, σε αντίθεση με ορισμένα άλλα σχήματα διατροφής.
Στη δίαιτα Άτκινς έχετε 20 γραμμάρια υδατανθράκων ημερησίως, αλλά τα 12-15 γραμμάρια από αυτά πρέπει να προέρχονται από λαχανικά.