Τι είναι η δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε οξαλικά; Το οξαλικό άλας είναι μια χημική ουσία που βρίσκεται στα φυτικά τρόφιμα. Μπορεί να χρειαστεί να τρώτε τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε οξαλικά για να βοηθήσετε στην απομάκρυνση των λίθων στα νεφρά ή να αποτρέψετε τον σχηματισμό τους. Τα άτομα που είχαν πέτρες στα νεφρά διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο να σχηματίσουν ξανά πέτρες στα νεφρά.
Σπανάκι. Τα φυλλώδη λαχανικά όπως το σπανάκι περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα, αλλά έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε οξαλικά. - Προϊόντα σόγιας. - Αμύγδαλα. - Πατάτες. - Παντζάρια. - Ναυτικά φασόλια. - Σμέουρα. - Χουρμάδες.
Αντίθετα, γεμίστε τη διατροφή σας με τρόφιμα χαμηλής και μέτριας περιεκτικότητας σε οξαλικά άλατα.Τα περιστασιακά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε οξαλικά άλατα δεν πρέπει να αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης πέτρας στα νεφρά.
Μπορείτε να λαμβάνετε όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε χωρίς να έχετε πολλά οξαλικά. Η δίαιτα περιορίζει τα οξαλικά σε 50 χιλιοστόγραμμα (mg) κάθε μέρα. Βρίσκονται σε πολλά τρόφιμα. Θα πρέπει να μάθετε ποιες τροφές μπορείτε να περιορίσετε και ποιες τροφές δεν πρέπει να τρώτε.
Αν θέλετε να διαβάσετε κάποια από τα επιστημονικά δεδομένα σχετικά με τα οξαλικά ούρων και τον κίνδυνο εμφάνισης λίθων και για το πώς φτάνουμε στους στόχους της δίαιτας των οξαλικών, αυτά συνοψίζονται στο τέλος αυτού του άρθρου.Δεν χρειάζονται όλοι όσοι έχουν πέτρες στα νεφρά μια δίαιτα χαμηλή σε οξαλικά άλατα. Στην πραγματικότητα, ούτε καν όλοι όσοι έχουν πέτρες στα νεφρά με οξαλικά χρειάζονται ψωμί με χαμηλά οξαλικά. Μια υγιεινή διατροφή για την πρόληψη της πέτρας στα νεφρά πρέπει να εξατομικεύεται ανάλογα με τους παράγοντες κινδύνου των ούρων και το ιατρικό ιστορικό σας. Και, μια δίαιτα για πέτρες στα νεφρά με οξαλικό ασβέστιο είναι πολλά περισσότερα από οξαλικά!
Η ισορροπία μεταξύ διαιτητικού ασβεστίου και διαιτητικού οξαλικού δεν έχει μεγάλη σημασία εάν το διαιτητικό ασβέστιο είναι υψηλό.
Ως εκ τούτου, ακολουθώντας μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε οξαλικά μπορεί να μειωθεί η ποσότητα οξαλικών που αποβάλλει ο οργανισμός σας μέσω των ούρων, γεγονός που μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από πέτρες στα νεφρά και μπορεί να προσφέρει οφέλη για άλλες παθήσεις.
Καθώς αυξανόταν το οξαλικό της δίαιτας, το οξαλικό των ούρων αυξήθηκε από 0 έως 10 mg/2500 kcal/d, το οξαλικό των ούρων αυξήθηκε απότομα από 10 έως 14 mg/gm κρεατινίνης ούρων.
Οι περισσότεροι υγιείς άνθρωποι που καταναλώνουν μια ποικίλη διατροφή δεν χρειάζεται να ανησυχούν για τα οξαλικά ή για μια "δίαιτα χαμηλή σε οξαλικά". Θα καταναλώνουν, κατά μέσο όρο, 200-300 mg οξαλικών την ημέρα χωρίς να αντιμετωπίζουν προβλήματα υγείας ως αποτέλεσμα.
Μπορεί να υπάρχει σύνδεση μεταξύ της υπερβολικής ποσότητας οξαλικών στον οργανισμό και καταστάσεων όπως οι πέτρες στα νεφρά. Μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε οξαλικά μπορεί να ωφελήσει τους πάσχοντες από πέτρες στα νεφρά καθώς και όσους πάσχουν από πολλές άλλες χρόνιες παθήσεις. Τα οξαλικά άλατα είναι οργανικά οξέα που εμφανίζονται φυσικά στα φυτά, τα ζώα και τους ανθρώπους.
Η δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε οξαλικά αναφέρεται σε μια δίαιτα από την οποία η ποσότητα οξαλικών δεν υπερβαίνει τα 50 γραμμάρια ημερησίως.
Τρώτε λιγότερα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε οξαλικά άλατα. - Αυξήστε την ποσότητα ασβεστίου στη διατροφή σας. - Περιορίστε την περιεκτικότητα της διατροφής σας σε βιταμίνη C. - Πίνετε τη σωστή ποσότητα υγρών κάθε μέρα. - Τρώτε τη σωστή ποσότητα πρωτεΐνης καθημερινά. - Μειώστε την ποσότητα νατρίου στη διατροφή σας.
Εκτός από τον περιορισμό της πρόσληψης οξαλικών, η καλή ενυδάτωση, η συγκρατημένη πρόσληψη πρωτεϊνών και η αύξηση της κατανάλωσης ασβεστίου είναι άλλες βασικές πτυχές μιας δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε οξαλικά.
Ποια είναι τα παραδείγματα τροφίμων με χαμηλή περιεκτικότητα σε οξαλικά άλατα; Παραδείγματα σιτηρών και αμύλων με χαμηλή περιεκτικότητα σε οξαλικά άλατα περιλαμβάνουν πίτουρο βρώμης, αλεύρι βρώμης, κριθάρι, μάφινς με πίτουρο, λευκό ψωμί, ψωμί από σιτάρι, λευκό ρύζι, καλαμπόκι και τορτίγιες από αλεύρι. Οι πρωτεΐνες με χαμηλά οξαλικά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιλαμβάνουν τα αυγά, το κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια, το γιαούρτι, το τυρί, το γάλα και το βούτυρο. Επιπλέον, ο καφές, το νερό και ο χυμός φρούτων θεωρούνται χαμηλής περιεκτικότητας σε οξαλικά.
Τα φρούτα παρέχουν πολύτιμες ποσότητες νερού, φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών, τα οποία μπορούν να σας βοηθήσουν να μειώσετε τον κίνδυνο εμφάνισης συμπτωμάτων πέτρας στα νεφρά. Πολλά φρούτα θεωρούνται χαμηλής περιεκτικότητας σε οξαλικά, που σημαίνει ότι περιέχουν λιγότερο από 2 χιλιοστόγραμμα ανά μερίδα. Αυτά περιλαμβάνουν μπανάνες, κεράσια, γκρέιπφρουτ, σταφύλια, μάνγκο, πεπόνια, πράσινα και κίτρινα δαμάσκηνα και νεκταρίνια.
Τα ακόλουθα είναι εξαιρετικά χαμηλά οξαλικά τρόφιμα που είναι διαθέσιμα σε μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε οξαλικά.Μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε οξαλικά μπορεί να έχει ορισμένες αρνητικές επιπτώσεις, όπως: Οι εκτιμήσεις δείχνουν ότι 1 στους 10 ανθρώπους πάσχει από πέτρες στα νεφρά, αν και ορισμένοι άνθρωποι διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο από άλλους. Όταν τα επίπεδα οξαλικών είναι υψηλά, υπάρχει μεγαλύτερη πιθανότητα να συνδεθούν με το ασβέστιο, σχηματίζοντας πέτρες στα νεφρά.
Γνωστή ως θεραπεία για τις πέτρες στα νεφρά, η προσέγγιση της χαμηλής περιεκτικότητας σε οξαλικά αποκτά νέα δημοτικότητα στους κύκλους των χαμηλών υδατανθράκων και των μηδενικών υδατανθράκων, καθώς και στους πρώην χορτοφάγους που αποκαθίστανται από την υψηλή πρόσληψη φυτικών τροφών που περιέχουν οξαλικά.
Δεν χρειάζεται να εξαλείψετε όλα τα οξαλικά όταν ακολουθείτε μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε οξαλικά, αλλά μόνο τα τρόφιμα που έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε οξαλικά (δηλαδή περιέχουν περισσότερα από 10mg οξαλικών ανά μερίδα). Τι είναι τα οξοξαλικά άλατα; Τα οξαλικά άλατα (ή οξαλικό οξύ) είναι μια φυσική ένωση που απαντάται σε τρόφιμα όπως το σπανάκι και το σέσκουλο. Παράγονται επίσης σε μικρές ποσότητες από το συκώτι. Εάν η ισορροπία του οξαλικού ασβεστίου μεταβληθεί έτσι ώστε η πρόσληψη ασβεστίου να είναι 400 mg και 20 mg οξαλικού στο πρωινό και το μεσημεριανό γεύμα και 200 mg ασβεστίου και 710 mg οξαλικού στο δείπνο, σε σύγκριση με την απλή πρόσληψη 333 mg ασβεστίου και 250 mg οξαλικού και στα 3 ημερήσια γεύματα, τα οξαλικά ούρων είναι χαμηλότερα μετά τα γεύματα υψηλής περιεκτικότητας σε ασβέστιο και χαμηλής περιεκτικότητας σε οξαλικά, αλλά μόνο ελαφρώς υψηλότερα μετά το βραδινό γεύμα υψηλής περιεκτικότητας σε οξαλικά και χαμηλής περιεκτικότητας σε ασβέστιο από ό,τι όταν η πρόσληψη ασβεστίου και οξαλικών ήταν ισορροπημένη. Εάν τα επίπεδα στα ούρα δεν είναι υψηλά σε οξαλικά, μπορεί να μην ενδείκνυται μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε οξαλικά. Πώς μπορείτε να μειώσετε τα οξαλικά στο σώμα; Το ασβέστιο και το οξαλικό αγαπούν να συνδέονται μεταξύ τους. Εάν τρώτε τροφές πλούσιες σε ασβέστιο μαζί με τα γεύματά σας, το ασβέστιο θα συνδεθεί με το οξαλικό στο έντερό σας, εμποδίζοντας την απορρόφηση του οξαλικού. Έρευνες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση αρκετού ασβεστίου είναι πιο αποτελεσματική στη μείωση των οξαλικών των ούρων από ό,τι μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε οξαλικά.Kale και Boc Choy. - Κάσιους, φιστίκια και καρύδια. - Κολοκυθόσποροι και ηλιόσποροι. - Γλυκοπατάτες. - Μπρόκολο. - Φασόλια νεφρών. - Βατόμουρα και βατόμουρα. - Αποξηραμένα σύκα.
Τα αυγά έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε οξαλικά! Αυτό σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να τα εγκαταλείψετε όταν εστιάζετε στην κατανάλωση μιας δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε οξαλικά. Μπορεί να είναι δύσκολο να γνωρίζετε ακριβώς πόσα mg οξαλικών περιέχονται στα αυγά, αλλά εφόσον ανήκουν στην κατηγορία των χαμηλών, μπορείτε να υποθέσετε ότι έχουν λιγότερα από 10 mg ανά μερίδα.
επώδυνες κινήσεις του εντέρου. - κοκκώδη κόπρανα. - δερματικά εξανθήματα ή κνίδωση. - αλλαγές στη διάθεση. - κόπωση. - ζάλη. - επώδυνη ούρηση. - δυσκολία στην εστίαση.
Ο Holmes και οι συνεργάτες του διαπίστωσαν ότι η απέκκριση οξαλικών στα ούρα ήταν περίπου 10 mg/g κρεατινίνης ούρων σε φυσιολογικά άτομα που έτρωγαν μια δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε ασβέστιο χωρίς συνθετικά οξαλικά (γράφημα αριστερά).
Αν και η δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε οξαλικά δεν προτείνει πάντοτε τη συμπερίληψη τροφίμων πλούσιων σε ασβέστιο, είναι ωφέλιμο να το κάνετε, ειδικά αν πρόκειται να συμπεριλάβετε τρόφιμα με υψηλότερα επίπεδα οξαλικών.
Εάν κινδυνεύετε να αναπτύξετε πέτρες στα νεφρά λόγω υψηλών επιπέδων οξαλικών, θα μπορούσατε να επωφεληθείτε από τη δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε οξαλικά.Το Πανεπιστήμιο του Σικάγο έθεσε όριο 100 mg οξαλικών την ημέρα για δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε οξαλικά. Αυτό είναι ένα ανώτατο όριο, δηλώνουν ότι το μισό αυτής της ποσότητας, 50 mg, είναι ιδανικό, αν αυτό μπορεί να επιτευχθεί. Ποιος χρειάζεται μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε οξαλικά; Οι δίαιτες χαμηλών οξαλικών συνιστώνται συνήθως σε σχέση με τις πέτρες στα νεφρά.
Μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε οξαλικά περιλαμβάνει κυρίως τρόφιμα και ποτά που περιέχουν χαμηλές έως μέτριες ποσότητες οξαλικών και περιορίζει εκείνα με υψηλή περιεκτικότητα σε οξαλικά.Τις περισσότερες φορές η αποφυγή τροφών με πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε οξαλικά, όπως το σπανάκι, οι ξηροί καρποί (αμύγδαλα), τα φασόλια (ναυτικά), το ραβέντι, και η αύξηση της πρόσληψης τροφών πλούσιων σε ασβέστιο, όπως τα γαλακτοκομικά, μπορεί να συνταγογραφηθεί για τη μείωση των επιπέδων οξαλικών στα ούρα.
Αυτό το βιβλίο μαγειρικής δίαιτας χαμηλών οξαλικών προσφέρει μια ποικιλία συνταγών χαμηλών οξαλικών με πολλές επιλογές για δίαιτες paleo, χωρίς γλουτένη, χορτοφάγους, vegan, χαμηλών υδατανθράκων ή κετογονικές δίαιτες.Περιορίστε το μοσχάρι, το χοιρινό κρέας, τα αυγά, το τυρί και τα ψάρια, επειδή μπορεί να αυξήσουν τις πιθανότητες εμφάνισης των περισσότερων τύπων πέτρας στα νεφρά. Βιταμίνη C. Η υπερβολική ποσότητα μπορεί να κάνει το σώμα σας να παράγει οξαλικά άλατα. Γι' αυτό μην παίρνετε περισσότερα από 500 mg την ημέρα.
Πώς μπορώ να αποτοξινώσω το σώμα μου από τα οξαλικά; Πίνετε άφθονο νερό για να βοηθήσετε τον οργανισμό σας να απομακρύνει τα οξαλικά. Καταναλώνοντας αρκετό ασβέστιο, το οποίο δεσμεύει τα οξαλικά κατά την πέψη. Περιορίζοντας την πρόσληψη νατρίου και ζάχαρης, τα οποία μπορεί να συμβάλλουν σε πέτρες στα νεφρά σε υψηλά επίπεδα.
Ο χυμός λεμονιού διώχνει τα οξαλικά; Η κατάποση του χυμού λεμονιού φαίνεται να διαλύει την επίδραση της μεγάλης ποσότητας κιτρικών, η οποία με τη σειρά της αυξάνει την απέκκριση των οξαλικών. Η ταυτόχρονη παρουσία αυτών των δύο στοιχείων: των κιτρικών και των οξαλικών αντισταθμίζει την αντίθετη επίδρασή τους.
Αν χρειάζεστε μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε οξαλικά, εδώ είναι οι αγαπημένες μου προτάσεις για επιδόρπια χαμηλής περιεκτικότητας σε οξαλικά!
Αν και δεν υπάρχουν άμεσοι κίνδυνοι για την υγεία από τη δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε οξαλικά, η εξάλειψη μιας ποικιλίας θρεπτικών τροφίμων από τη διατροφή σας θα μπορούσε να σας κάνει να χάσετε σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα.