Στην πραγματικότητα, οι πατάτες - τόσο οι λευκές όσο και οι γλυκοπατάτες - μπορούν να σας βοηθήσουν στην απώλεια βάρους, επειδή έχουν πλούσιο θρεπτικό προφίλ. Και οι δύο είναι πλούσιες σε βιταμίνη C, η οποία είναι απαραίτητη για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Επιπλέον, είναι εξαιρετικές πηγές υγιεινών υδατανθράκων, πρωτεϊνών και φυτικών ινών.
Στην περίπτωση του λευκού ρυζιού και των πατατών, μία έως δύο μερίδες την ημέρα θα πρέπει να αρκούν για να έχετε καλά αποτελέσματα στην απώλεια βάρους.
Έτσι, οι γλυκοπατάτες βοηθούν στη διατήρηση των επιπέδων ινσουλίνης σε χαμηλότερα επίπεδα και αυτό είναι ευεργετικό όταν μιλάμε για απώλεια βάρους.
Και ορισμένα είδη μανιταριών, όπως τα μανιτάρια portobella, είναι εκπληκτικά καλές πηγές βιταμίνης D. Όσον αφορά τις λευκές πατάτες, στην πραγματικότητα μια απλή, μέτρια πατάτα μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια/διατήρηση βάρους.
Οι λευκές πατάτες έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες σε σύγκριση με τις γλυκοπατάτες και ως εκ τούτου αποτελούν μια εξαιρετική επιλογή πριν από την προπόνηση.
Μελέτες σχετικά με τη δίαιτα της πατάτας συγκεκριμένα δεν υπάρχουν, αλλά μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος απλά και μόνο επειδή είναι πολύ χαμηλή σε θερμίδες.Τα μακροθρεπτικά συστατικά των δύο τύπων πατάτας είναι σχεδόν πανομοιότυπα, με τις γλυκοπατάτες να έχουν 4 γραμμάρια υδατανθράκων περισσότερους ανά 200 γραμμάρια.
Οι ωμές πατάτες περιέχουν μικρές ποσότητες ενζύμων που είναι τοξικά, αλλά τα επίπεδά τους δεν είναι ιδιαίτερα επικίνδυνα σε μία πατάτα. Οι πράσινες ή βλαστημένες πατάτες έχουν πολύ υψηλότερα επίπεδα αυτών των ενζύμων και θα πρέπει να αποφεύγονται. Τα θρεπτικά συστατικά στις ωμές πατάτες δεν είναι προσβάσιμα. Η δύσπεπτη φύση των ωμών πατατών μπορεί να σημαίνει και κάποιες κοιλιακές διαταραχές.
Πατάτες. Ναι, οι πατάτες είναι άλλο ένα τρόφιμο πλούσιο σε κάλιο, που κάνει καλό στη διατροφή σας... αρκεί να μη βάζετε πολύ βούτυρο και ξινή κρέμα. Αν τις καταναλώνετε με μέτρο (και με τη φλούδα), θα βοηθήσουν την πέψη και θα καταπολεμήσουν το φούσκωμα της κοιλιάς.
Οι λευκές πατάτες θεωρούνται τρόφιμο υψηλής θερμιδικής αξίας σε σύγκριση με άλλα βασικά τρόφιμα, όπως το ρύζι και τα ζυμαρικά. Ωστόσο, οι πατάτες έχουν στην πραγματικότητα λιγότερη ενέργεια (94 kcal/100 g) από τα περισσότερα άλλα βασικά τρόφιμα, όταν συγκρίνονται με βάση το βάρος σε γραμμάρια, ενώ παρέχουν σημαντικές ποσότητες κρίσιμων θρεπτικών συστατικών (Πίνακας 1) (8).
Οι πατάτες καίνε το λίπος της κοιλιάς; Οι πατάτες όχι μόνο μειώνουν το λίπος της κοιλιάς, αλλά βοηθούν επίσης στην πέψη και απομακρύνουν τον κίνδυνο ασθενειών όπως ο καρκίνος. Η πατάτα είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή για την απώλεια βάρους επειδή είναι χωρίς λίπος και χαμηλή σε θερμίδες.
Οι γλυκοπατάτες έχουν λιγότερες θερμίδες από τις πατάτες. Έτσι, η κατανάλωση μιας μεσαίου μεγέθους ψητής ή ψητής γλυκοπατάτας για σνακ μπορεί να μην βλάψει τους στόχους σας για απώλεια βάρους. Οι γλυκοπατάτες είναι φορτωμένες με φυτικές ίνες, ειδικά όταν σερβίρονται με τη φλούδα.
Χωρίς να υπερβάλλετε ή να τρώτε υπερβολικά πολλές κακές ή ανεπιθύμητες θερμιδικές τροφές που είναι επιβλαβείς για την υγεία. Οι απλές πατάτες, είτε πρόκειται για γλυκοπατάτες είτε για λευκές πατάτες, είναι άπαχες, χαμηλές σε θερμίδες και πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά- αποτελούν καλή προσθήκη στη δίαιτα απώλειας βάρους.
Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση πατάτας και επεξεργασμένων προϊόντων πατάτας μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού βάρους. Ωστόσο, όταν καταναλώνονται με μέτρο, είναι απίθανο οι ίδιες οι πατάτες να συμβάλλουν σημαντικά στην αύξηση του σωματικού βάρους.
Μπορεί να σας έχουν πει ότι πρέπει να αποφεύγετε τις πατάτες όταν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, επειδή είναι μια "λευκή τροφή" όπως το λευκό ψωμί, τα ζυμαρικά και το λευκό ρύζι.Οι λευκές πατάτες είναι μία από τις υψηλότερες πηγές καλίου στην αμερικανική διατροφή, με 1 μικρή ψητή πατάτα να παρέχει ∼740 mg καλίου. Η συμπερίληψη των λευκών πατατών στην ομάδα των λευκών φρούτων και λαχανικών μπορεί να μείωσε περαιτέρω τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου που σχετίζεται με αυτή την ομάδα στη μελέτη των Oude Griep et al.
Αυτά τα πλούσια σε φυτικές ίνες τρόφιμα θα σας κρατήσουν καλύτερα χορτάτους σε σχέση με την ποσότητα των θερμίδων που καταναλώνετε. Με αυτό κατά νου, η λευκή πατάτα είναι η καλύτερη πατάτα για απώλεια βάρους, με την κόκκινη πατάτα να μην είναι πολύ πίσω. Είναι επίσης σημαντικό να περιορίσετε την κατανάλωση ζάχαρης, καθώς ήδη τρώμε πάρα πολύ.
Ωστόσο, τόσο οι γλυκοπατάτες όσο και οι λευκές πατάτες περιέχουν έναν τύπο φυσικού υδατάνθρακα που ονομάζεται ανθεκτικό άμυλο, το οποίο δεν μπορεί να επεξεργαστεί από τα πεπτικά ένζυμα, παρόμοια με τις φυτικές ίνες.Όταν καταναλώνονται στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής, τόσο οι λευκές όσο και οι γλυκοπατάτες παρέχουν ποικιλία θρεπτικών συστατικών για ένα γευστικό και χορταστικό γεύμα.
Οι λευκές πατάτες είναι ένα τρόφιμο που έχει πραγματικά κακή φήμη που δεν τους αξίζει. Υπάρχουν δύο λόγοι πίσω από την κακή τους φήμη. Πρώτον, είναι λευκές, οπότε οι άνθρωποι τις εντάσσουν φυσικά στον προαναφερθέντα κανόνα. Και δεύτερον, είναι στην πραγματικότητα ένα τρόφιμο με υψηλό ΓΔ. Οι πατάτες μπορεί να είναι λευκές, αλλά είναι φυσικές.
Εάν γενικά ακολουθείτε μια υγιεινή διατροφή και μένετε μακριά από την υπερβολική κατανάλωση πρόχειρων τροφών, η κατανάλωση πατάτας μπορεί να μην οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού βάρους. Στην πραγματικότητα, οι πατάτες -τόσο οι λευκές όσο και οι γλυκοπατάτες- μπορεί να σας βοηθήσουν στην απώλεια βάρους επειδή έχουν πλούσιο διατροφικό προφίλ.
Επιπλέον, οι γλυκοπατάτες είναι καλές για την απώλεια βάρους, καθώς είναι χορταστικές τροφές.
Πόσες θερμίδες και υδατάνθρακες περιέχει μια μεσαία πατάτα; Ποια είναι η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη; Σε 1 μέτρια πατάτα περιέχονται 174 θερμίδες. Κατανομή θερμίδων: 20% λίπος, 73% υδατάνθρακες, 6% prot.
Αν και οι διαφορές δεν είναι σημαντικές, οι λευκές πατάτες αποτελούν καλύτερη επιλογή γεύματος πριν από την προπόνηση, ενώ οι γλυκοπατάτες είναι καλύτερες μετά την προπόνηση.
Επομένως, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι τόσο οι λευκές πατάτες όσο και οι γλυκοπατάτες είναι σημαντικό να καταναλώνονται από τους bodybuilders, ενώ η επιλογή της πατάτας που θα καταναλώσετε εξαρτάται από το πότε κατά τη διάρκεια της ημέρας θα την καταναλώσετε.Η διαφορά θερμίδων μεταξύ γλυκοπατάτας και λευκής πατάτας είναι αμελητέα Αν θέλετε να χάσετε βάρος, πρέπει να έχετε έλλειμμα θερμίδων.
Είναι οι γλυκοπατάτες πραγματικά καλύτερες για εσάς από τις λευκές πατάτες; Ενώ οι λευκές πατάτες είναι υψηλότερες σε κάλιο, οι γλυκοπατάτες παρέχουν πολύ περισσότερη βιταμίνη Α. Οι πατάτες μπορεί επίσης να επηρεάσουν διαφορετικά το σάκχαρο στο αίμα σας, αν και αυτό εξαρτάται από τον τύπο, το μέγεθος της μερίδας και άλλους παράγοντες. Συνολικά, τόσο οι γλυκοπατάτες όσο και οι κανονικές πατάτες μπορούν να ενταχθούν σε μια υγιεινή διατροφή όταν παρασκευάζονται με θρεπτικούς τρόπους.Οι απλές πατάτες, είτε πρόκειται για γλυκοπατάτες είτε για λευκές πατάτες, είναι άπαχες, χαμηλές σε θερμίδες και πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά- αποτελούν καλή προσθήκη στη δίαιτα απώλειας βάρους. Κατά τεκμήριο 3,3 ουγγιές ψητής λευκής πατάτας, περίπου 1/2 φλιτζάνι μερίδα, περιέχουν 94 θερμίδες, 2 γραμμάρια πρωτεΐνης, 21 γραμμάρια υδατανθράκων & 2 γραμμάρια φυτικών ινών.
Ανά 200 γραμμάρια, οι λευκές πατάτες περιέχουν 158 θερμίδες, 4 γραμμάρια πρωτεΐνης, 36 γραμμάρια υδατανθράκων και 0 γραμμάρια λίπους.Για παράδειγμα, οι κόκκινες πατάτες περιέχουν λιγότερες θερμίδες, υδατάνθρακες και φυτικές ίνες από τις πατάτες Russet, καθώς και ελαφρώς περισσότερη βιταμίνη Κ και νιασίνη ( 4 ).
Έτσι, η τελική ετυμηγορία είναι - οι πατάτες δεν μπορούν να οδηγήσουν σε αύξηση του σωματικού βάρους ή να εμποδίσουν την απώλεια βάρους, εάν καταναλώνονται μαζί με μια χαμηλών θερμίδων και υγιεινή διατροφή.