Όσο περισσότερο κάνετε κέτο, θα βρείτε το κατώφλι σας, το οποίο είναι διαφορετικό για τον καθένα. Προσωπικά μπορώ να έχω μέχρι 35-40 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα πριν αρχίσουν να επηρεάζουν την κέτωσή μου. Αλλά με λίγα λόγια, όχι η διαφορά μεταξύ 1γρ. επιτραπέζιας ζάχαρης και ενός 1γρ. υδατανθράκων σε ένα λαχανικό δεν είναι διαφορετική και δεν θα σας επηρεάσει διαφορετικά.
Ως εκ τούτου, το πόσα γραμμάρια ζάχαρης μπορείτε να έχετε σε μια ημέρα σε μια δίαιτα κέτο είναι το ίδιο με το ερώτημα πόσους υδατάνθρακες μπορείτε να έχετε. Δηλαδή, αν μένετε κάτω από το όριο των υδατανθράκων σας και θέλετε να μάθετε τι θα συμβεί αν φάτε επιτραπέζια ζάχαρη ή καραμέλα στην κέτο, δεν θα συμβεί τίποτα. Θεωρητικά, δεν θα πρέπει να σας πετάξουν έξω από την κέτωση.
Το αν θα επιλέξετε να τρώτε ζελέ ή ζελατίνη χωρίς ζάχαρη κατά τη δίαιτα κέτο εξαρτάται από εσάς.Με την πιο βασική έννοια, κάθε υδατάνθρακας που καταναλώνετε διασπάται σε γλυκόζη (σάκχαρο). Ως εκ τούτου, το πόσα γραμμάρια ζάχαρης μπορείτε να καταναλώσετε σε μια ημέρα σε μια δίαιτα κέτο είναι το ίδιο με το ερώτημα πόσους υδατάνθρακες μπορείτε να καταναλώσετε.
Σε αυτό το blog post, θα συζητήσουμε τον αντίκτυπο που έχει η κατανάλωση ζαχαρούχων τροφίμων στη δίαιτα κέτο, καθώς και το πόση ζάχαρη μπορείτε να τρώτε διατηρώντας παράλληλα μια δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, φιλική προς το κέτο!
Σε μια δίαιτα κέτο με πολύ χαμηλούς υδατάνθρακες, το σώμα σας δεν έχει υδατάνθρακες ή ζάχαρη για ενέργεια και αντ' αυτού χρησιμοποιεί το λίπος. Τώρα που ξέρουμε τι να χρησιμοποιήσουμε αντί για ζάχαρη σε μια δίαιτα κετό- ας καλύψουμε πώς να νικήσουμε τις λιγούρες για ζάχαρη.Με τον περιορισμό της ζάχαρης και των υδατανθράκων, μειώνετε τα επίπεδα γλυκόζης και ινσουλίνης στο αίμα, που είναι ο κύριος υπαίτιος των χρόνιων ασθενειών.
Όπως υποδηλώνει το όνομα, οι αλκοόλες σακχάρων (επίσης γνωστές ως πολυόλες) είναι ενώσεις σακχάρων που έχουν χημική δομή παρόμοια με τη γλυκόζη, αλλά με μια ομάδα υδροξυλίου (-ΟΗ ή ομάδα αλκοόλης) συνδεδεμένη.
Όλες οι γεύσεις kombucha μας έχουν 6 γραμμάρια ζάχαρης ή λιγότερα ανά μερίδα και 7 γραμμάρια ή λιγότερους υδατάνθρακες.
Οι χρήστες της δίαιτας κετο, οι οποίοι δεν μειώνουν τη ζάχαρη ή δεν καταναλώνουν ζάχαρη, θα δυσκολευτούν περισσότερο να χάσουν βάρος, καθώς θα τρώνε πολλούς υδατάνθρακες για να ταιριάζουν στη δίαιτα κετο.
Δύο σημαντικοί παράγοντες επηρεάζουν το πόσοι υδατάνθρακες χρειάζονται για να βγείτε από την κέτωση: Δηλαδή, όσο πιο μυώδεις και πιο δραστήριοι είστε, τόσο περισσότερους υδατάνθρακες μπορείτε γενικά να τρώτε παραμένοντας σε κέτωση. Για τα περισσότερα άτομα, μεταξύ 20 και 50 γραμμαρίων καθαρών υδατανθράκων λειτουργεί για την εγκαθίδρυση και την παραμονή στην κέτωση.
Οι αλκοόλες ζάχαρης εξακολουθούν να υπολογίζονται ως συνολικοί υδατάνθρακες, ΑΛΛΑ δεδομένου ότι δεν είναι πλήρως αφομοιώσιμες, οι ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟΙ άνθρωποι που ακολουθούν τη δίαιτα κέτο αφαιρούν εξ ολοκλήρου τα γραμμάρια των αλκοολών ζάχαρης.
Εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το σώμα σας και τη δίαιτα κέτο που επιλέγετε ως προς το πόσους υδατάνθρακες μπορείτε να καταναλώσετε για να εισέλθετε σε κέτωση.
Ζάχαρη και κέτωση. Η επιτραπέζια ζάχαρη ή σακχαρόζη είναι ένας δισακχαρίτης έξι ατόμων άνθρακα που περιέχει ένα μόριο γλυκόζης και ένα μόριο γλυκόζης.
Η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων θα σας ωθήσει να ξεπεράσετε το ημερήσιο όριο συνολικών υδατανθράκων και θα σημαίνει ότι δεν θα καίτε πλέον λίπος, αλλά τους καθαρούς υδατάνθρακες που έχετε καταναλώσει. Ακόμα και αν απεξαρτηθείτε από τη ζάχαρη πριν ξεκινήσετε τη δίαιτα κετό και τρώτε αρκετά λιπαρά, μπορεί να εξακολουθείτε να νιώθετε λιγούρες για ζάχαρη από καιρό σε καιρό. Λοιπόν, σε αυτή την ανάρτηση, θα καλύψω πόση ζάχαρη μπορείτε να καταναλώνετε στην κετο και μερικές εναλλακτικές λύσεις για τη ζάχαρη που είναι φιλικές προς την κετο.Η συνολική ποσότητα υδατανθράκων που μπορεί να ανεχτεί κάποιος είναι πολύ διαφορετική από άτομο σε άτομο, αλλά σίγουρα είναι μικρότερη από 50 γραμμάρια για όλους, οπότε τα ραφιναρισμένα σάκχαρα γενικά περιορίζονται στο κέτο, επειδή γενικά προκαλούν αιχμές ινσουλίνης, ωστόσο αν κάποιος θέλει να καταναλώσει ζάχαρη στο κέτο μπορεί να την έχει, αλλά βεβαιωθείτε ότι η ζάχαρη μαζί με όλες τις άλλες πηγές υδατανθράκων δεν πρέπει να υπερβαίνει το όριο των 50 γραμμαρίων.
Συνοψίζοντας, για να απαντήσετε στο πόση ζάχαρη μπορείτε να έχετε, οι οπαδοί της δίαιτας κέτο θα πρέπει να διασφαλίσουν ότι η πρόσληψη ζάχαρης θα τους κρατήσει κάτω από το ημερήσιο όριο των 50 γραμμαρίων υδατανθράκων. Σε μια κετογονική δίαιτα, συνιστάται ιδιαίτερα να αποφεύγονται τα πρόσθετα σάκχαρα, καθώς η περιεκτικότητά τους σε ραφιναρισμένα σάκχαρα είναι σχετικά υψηλή, καθιστώντας δύσκολη τη διατήρηση ενός ελλείμματος σακχάρου.Τα επίπεδα ινσουλίνης ανεβαίνουν στα ύψη όταν τρώτε οποιαδήποτε απλή ζάχαρη, συμπεριλαμβανομένης της επιτραπέζιας ζάχαρης και του σιροπιού καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη.
Το όριο υδατανθράκων για να παραμείνετε σε κέτωση είναι αρκετά χαμηλό και η κατανάλωση ζάχαρης μπορεί να σας βγάλει από αυτή την κατάσταση καύσης λίπους. Η ακολουθία μιας κετογονικής δίαιτας απαιτεί μεγάλη προσοχή, ειδικά στο να διατηρήσετε την πρόσληψη υδατανθράκων και ζάχαρης στο ελάχιστο.
Η δίαιτα κέτο αποσκοπεί στη μείωση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα σας, έτσι ώστε το σώμα σας να αρχίσει να λειτουργεί με λίπος αντί για γλυκόζη.
Είναι 2 γραμμάρια ζάχαρης εντάξει στο κέτο; Πόση ζάχαρη μπορείτε να φάτε στο Keto; Ως γενικός κανόνας, είναι καλύτερο να περιορίσετε στο ελάχιστο την κατανάλωση προστιθέμενης ζάχαρης. Ιδανικά, αυτός ο αριθμός θα ήταν η πρόσληψη ζάχαρης σας θα ήταν 0 γραμμάρια, αλλά εφόσον παραμένετε κάτω από το ημερήσιο όριο υδατανθράκων σας, τότε θα πρέπει να είστε εντάξει. Οι δίαιτες Keto και χαμηλών υδατανθράκων μπορούν να προσφέρουν ισχυρό έλεγχο του σακχάρου στο αίμα σε άτομα με διαβήτη τύπου 2. Λεπτομέρειες και μετατροπές για ΟΛΑ τα γλυκαντικά χαμηλών υδατανθράκων και τα υποκατάστατα ζάχαρης, συμπεριλαμβανομένης της ερυθριτόλης, του monk fruit, της στέβιας, της αλλουλόζης και άλλων.Αυτή η σταδιακή απόσυρση θα σας βοηθήσει να συνηθίσετε σε μια δίαιτα με λιγότερη ζάχαρη, έτσι ώστε, όταν ξεκινήσετε τη δίαιτα κέτο, οι επιθυμίες για ζάχαρη να είναι πολύ λιγότερο ισχυρές.
Ως εκ τούτου, μπορείτε να τρώτε έως και 50 γραμμάρια ζάχαρης την ημέρα σε μια δίαιτα κέτο. Ωστόσο, πρέπει να θυμάστε να λαμβάνετε υπόψη σας και τις φυτικές ίνες και τα άμυλα. Για παράδειγμα, αν τρώτε 25 γραμμάρια αμύλου και καθόλου φυτικές ίνες, μπορείτε να φάτε μόνο 25 γραμμάρια ζάχαρης για να παραμείνετε εντός αυτού του ημερήσιου περιορισμού των 50 γραμμαρίων υδατανθράκων.
Λαχτάρα για ζάχαρη στο κέτο. Για να είναι επιτυχής η δίαιτα κετό, πρέπει να διατηρήσετε την πρόσληψη υδατανθράκων σε 50 γραμμάρια ή λιγότερο την ημέρα. Αυτό θα σας βάλει σε κέτωση, η οποία ανεβάζει τον θερμοστάτη καύσης λίπους στο μέγιστο. Καθώς η ζάχαρη είναι υδατάνθρακας, αυτό σημαίνει ότι πρέπει να περιορίσετε και την πρόσληψη ζάχαρης.
Τα διάφορα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν διαφορετικές ποσότητες λακτόζης και σιροπιού καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης, καθιστώντας ορισμένα τρόφιμα με λακτόζη πιο κατάλληλα για τη δίαιτα κέτο από άλλα.Η υιοθέτηση του keto σημαίνει μείωση της πρόσληψης ζάχαρης, αλλά μέσα σε λίγες εβδομάδες θα διαπιστώσετε ότι οι λιγούρες για ζάχαρη ανήκουν στο παρελθόν.
Όταν ο οργανισμός λαμβάνει λιγότερους από 50 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα, θα εξαντλήσει την προτιμώμενη πηγή καυσίμου - τη γλυκόζη - και αυτό θα συμβεί 3 έως 4 ημέρες μετά την έναρξη της δίαιτας.
Και ως εκ τούτου, πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν αλκοόλες ζάχαρης (οι οποίες είναι γλυκαντικές ουσίες χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες) για να ικανοποιήσουν την επιθυμία τους για γλυκό.