Οι κενές θερμίδες από τα πρόσθετα σάκχαρα στα επιδόρπια, ορισμένα ποτά και γλυκά μπορούν να οδηγήσουν σε αύξηση του σωματικού βάρους και αύξηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Τα καλά νέα είναι ότι η μείωση της ζάχαρης μπορεί να είναι ευκολότερη απ' ό,τι νομίζετε. Πετάξτε την επιτραπέζια ζάχαρη (λευκή και καστανή), το σιρόπι, το μέλι και τη μελάσα.
JAMA: Internal Medicine, εκείνοι που έπαιρναν το 17 έως 21% των θερμίδων από πρόσθετη ζάχαρη είχαν 38% υψηλότερο κίνδυνο θανάτου από καρδιαγγειακή νόσο σε σύγκριση με εκείνους που κατανάλωναν το 8% των θερμίδων τους από πρόσθετη ζάχαρη", αναφέρει η AHA.Αντιθέτως, ο Young προτείνει να ξεκινήσετε την αποτοξίνωσή σας από τη ζάχαρη στοχεύοντας σε τουλάχιστον μία ή δύο εβδομάδες χωρίς να τρώτε πρόσθετη ζάχαρη.
Σύμφωνα με μια ανασκόπηση του 2019, με θέμα The depressogenic potential of added dietary sugars, η ζάχαρη μπορεί επίσης να μειώσει τα επίπεδα ενέργειάς σας, οδηγώντας σε κόπωση και μειωμένη εγρήγορση κατά τη διάρκεια της ημέρας, ενώ η κατανάλωση ζάχαρης μπορεί ακόμη και να αποτελεί παράγοντα κατάθλιψης.
Οι επιστήμονες έχουν βρει μια σύνδεση μεταξύ της εξευγενισμένης ζάχαρης και της μυϊκής απώλειας που σχετίζεται με την ηλικία, λόγω της αναστολής της ζάχαρης στην ικανότητα του οργανισμού να συνθέτει πρωτεΐνες σε μυς.Σε επιφανειακό επίπεδο, η ποιότητα του δέρματος και η μείωση της ακμής, των ερεθισμών και των λεπτών γραμμών μπορεί να είναι δραματική όταν η ζάχαρη εξαλείφεται από την καθημερινή σας διατροφή.
Η Αμερικανική Ακαδημία Δερματολογίας τονίζει ότι μια διατροφή πλούσια σε ζάχαρη μπορεί να επιταχύνει τη γήρανση- αν και η διακοπή της ζάχαρης μπορεί να μην αντιστρέψει τα σημάδια γήρανσης που έχουν ήδη εκδηλωθεί, μπορεί να επιβραδύνει την εξέλιξή τους. Ο λόγος που η ζάχαρη προκαλεί ακμή είναι επειδή η ζάχαρη είναι μια φλεγμονώδης τροφή και η πρόληψη επισημαίνει ότι η ακμή είναι αποτέλεσμα συστηματικής φλεγμονής. Η μείωση της προστιθέμενης ζάχαρης από τη διατροφή σας θα μπορούσε να βοηθήσει στην προστασία από την ανάπτυξη χρόνιων ασθενειών και στην ενίσχυση της συνολικής σας υγείας. Όταν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας είναι υψηλά, το σώμα σας θα προσπαθήσει να απομακρύνει την περίσσεια σακχάρου από το αίμα σας μέσω των ούρων.Η διακοπή της προστιθέμενης ζάχαρης από τη διατροφή σας μπορεί να οδηγήσει σε μια σειρά από συναισθηματικά και ψυχικά συμπτώματα, όπως: Καταθλιπτική διάθεση.
8 πράγματα που μπορεί να συμβούν όταν κόψετε την προστιθέμενη ζάχαρη. 1. Θα χάσετε μερικά κιλά. Τρώγοντας τις ίδιες τροφές, αλλά χωρίς τα πρόσθετα σάκχαρα που συνήθως περιέχουν, σημαίνει ότι η συνολική πρόσληψη θερμίδων μειώνεται. Σύμφωνα με μια μελέτη, αυτό μπορεί να σημαίνει μείωση κατά 14% στις συνολικές θερμίδες, πράγμα που μπορεί να σημαίνει ότι καταναλώνετε 280 θερμίδες λιγότερες, όταν βασίζεστε σε μια ημέρα 2.000 θερμίδων.
Ωστόσο, όταν σταματήσετε να τρώτε ζάχαρη εντελώς, το σώμα σας περνάει από στερητικό σύνδρομο και αυτό δεν είναι ευχάριστο για το σώμα ή τον εγκέφαλό σας.
Αν κόψετε την προστιθέμενη ζάχαρη για 30 ημέρες μόνο για να επιστρέψετε σε μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, τα οφέλη για την υγεία από τη μείωση της προστιθέμενης ζάχαρης θα ακυρωθούν. Πρέπει να εξισορροπήσετε την κατανάλωση ζάχαρης, όχι να κόψετε εντελώς τη ζάχαρη από τη διατροφή σας. Καθώς το σώμα σας προσαρμόζεται με την πάροδο του χρόνου σε μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε πρόσθετη ζάχαρη και η πρόσληψη πρόσθετης ζάχαρης γίνεται λιγότερο συχνή , τόσο λιγότερο έντονα είναι πιθανό να είναι τα συμπτώματα και η επιθυμία σας για ζάχαρη.Είναι φυσικό να υποθέσουμε ότι αν ένας αθλητής αφαιρέσει τη ζάχαρη από τη διατροφή του και δεν αλλάξει τίποτα άλλο, θα μειώσει τις θερμίδες και θα χάσει βάρος, εφόσον ο όγκος της προπόνησής του παραμένει ο ίδιος.
Μπορεί η διακοπή της ζάχαρης να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου; Εάν λαμβάνετε πάνω από το 20% των θερμίδων σας από προστιθέμενη ζάχαρη - ακόμη και αν έχετε υγιές βάρος - μπορεί να μπορέσετε να μειώσετε τον κίνδυνο καρδιακής νόσου όταν τον περιορίσετε. Μερικά από τα πιο συνηθισμένα είναι το σιρόπι καλαμποκιού, το σιρόπι καλαμποκιού με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη, η ακατέργαστη ζάχαρη, η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, ο εξατμισμένος χυμός ζαχαροκάλαμου, η δεξτρόζη, η αγαύη, το σιρόπι καστανού ρυζιού, η ζάχαρη από φοίνικα καρύδας, το σιρόπι βύνης κριθαριού και άλλα.Τι συμβαίνει αν τρώτε πολλή ζάχαρη; Τα πρόσθετα σάκχαρα είναι επιπλέον θερμίδες χωρίς επιπλέον θρεπτική αξία. Είναι "κενές θερμίδες" που μπορούν να οδηγήσουν σε αύξηση βάρους και άλλα προβλήματα υγείας. Οι πολλές θερμίδες, από όπου κι αν προέρχονται, θα προκαλέσουν αύξηση του σωματικού βάρους. Αλλά τα πολλά πρόσθετα σάκχαρα στη διατροφή σας θα μπορούσαν να σας κάνουν πιο πιθανό να φάτε πάρα πολλά κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Ο κατάλογος των οφελών για την υγεία από την απομάκρυνση της πρόσθετης ζάχαρης από τη διατροφή σας είναι μακρύς. Όχι μόνο θα αισθάνεστε καλύτερα, αλλά θα είστε και πιο υγιείς και θα βοηθήσετε στην προστασία του σώματός σας από ασθένειες και αρρώστιες. Δείτε το παρακάτω βίντεο για συμβουλές σχετικά με το πώς να ξεφορτωθείτε την πρόσθετη ζάχαρη μια για πάντα!
Εξαιτίας αυτού, δεν είναι ασυνήθιστο να εμφανίζετε ήπια συμπτώματα στέρησης, όπως πονοκεφάλους, άγχος και μεγαλύτερη από το κανονικό επιθυμία για ζάχαρη για λίγες ημέρες όταν κόβετε τη ζάχαρη.
Πώς να τρώτε λιγότερη ζάχαρη και να χάσετε βάρος. Ναι, και τα φρούτα περιέχουν ζάχαρη, αλλά είναι μια ζάχαρη που κάνει καλό στη διατροφή σας. Η κατανάλωση 3-4 μερίδων φρέσκων φρούτων κάθε μέρα μπορεί να μειώσει δραματικά την επιθυμία για εξευγενισμένη ζάχαρη. Μια "μερίδα" φρούτων είναι ένα μικρό κομμάτι, όπως μια μικρή μπανάνα ή ένα μήλο, ή μισό φλιτζάνι φρούτα σε κύβους ή ψιλοκομμένα, όπως το πεπόνι.
Αυτό σημαίνει επίσης ότι μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη μπορεί να επηρεάσει την ψυχική σας υγεία. Ενώ η κατανάλωση ζάχαρης από φυσικές πηγές, όπως αυτές που περιέχονται στα φρούτα και τα γαλακτοκομικά γάλατα, είναι αποδεκτή με μέτρο, η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία συνιστά τον περιορισμό της πρόσληψης ζάχαρης από τις γυναίκες στα 25 γραμμάρια ημερησίως, ενώ οι άνδρες θα πρέπει να καταναλώνουν λιγότερα από 36 γραμμάρια ημερησίως. Ενώ η μείωση της ζάχαρης μπορεί να έχει απεριόριστα οφέλη για την υγεία, η αλήθεια είναι ότι δεν είναι πάντα εύκολο να κόψετε τη ζάχαρη από τη διατροφή σας. Αλλά η κατανάλωση λιγότερης ζάχαρης μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου και με έναν άλλο τρόπο: "Αλλά ο ανεφοδιασμός με μπισκότα και καφέδες με καραμέλα δεν κάνει καλό στην καρδιά σας.Εξαρτάται από τον τύπο της ζάχαρης. Η ζάχαρη στις καραμέλες μετατρέπεται σε γλυκόζη πολύ γρήγορα, 15 - 20 λεπτά. Μπορεί να χρειαστούν 3-4 ώρες για να την απορροφήσει το σώμα σας αν είστε διαβητικός τύπου 2. Αν δεν είστε διαβητικός, χρειάζονται περίπου 1-2 ώρες για να επανέλθει το σάκχαρο στο αίμα σας στο φυσιολογικό επίπεδο.
Μια άλλη μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο BMJ.com, αποδεικνύει ότι η πρόσληψη ζάχαρης μπορεί να έχει σημαντική επίδραση στο βάρος με την πάροδο του χρόνου. Η μελέτη διαπίστωσε ότι τα άτομα που έτρωγαν λιγότερη ζάχαρη έχασαν κατά μέσο όρο σχεδόν 2 κιλά σε διάστημα 10 εβδομάδων, ενώ τα άτομα που αύξησαν την πρόσληψη ζάχαρης κέρδισαν σχεδόν 2 κιλά στο ίδιο χρονικό διάστημα.
Η διακοπή της ζάχαρης είναι απίθανο να βελτιώσει την υγεία σας περισσότερο από ό,τι η μείωση των εξαιρετικά επεξεργασμένων τροφίμων, η κατανάλωση περισσότερων λαχανικών, το μαγείρεμα του φαγητού από το μηδέν και ο περιορισμός της πρόσθετης ζάχαρης που τρώτε και πίνετε.Η σημαντική μείωση ή η διακοπή της ζάχαρης είναι μια έξυπνη κίνηση για όλους, ανεξαρτήτως ηλικίας και κατάστασης υγείας, αλλά αυτό δεν σημαίνει διακοπή όλων των μορφών ζάχαρης.
Ένα από τα πιο εμφανή φυσικά σημάδια της διακοπής της ζάχαρης από τη διατροφή σας είναι ότι το δέρμα σας θα καθαρίσει!
Μια μελέτη του 2007 από το Child & Family Research Institute διαπίστωσε ότι οι υπερβολικές ποσότητες ζάχαρης μπορούν να απενεργοποιήσουν το γονίδιο που ελέγχει τα επίπεδα των οιστρογόνων και της τεστοστερόνης στο σώμα σας.
Όπως κάθε περιοριστική δίαιτα, η συμμετοχή σε μια πρόκληση 30 ημερών χωρίς ζάχαρη μπορεί να οδηγήσει σε μια ανθυγιεινή εμμονή στα ζαχαρούχα τρόφιμα.Μπορείτε να χάσετε βάρος τρώγοντας λιγότερη ζάχαρη; Η κατανάλωση των ίδιων τροφίμων, αλλά χωρίς τα πρόσθετα σάκχαρα που συνήθως περιέχουν, σημαίνει ότι η συνολική πρόσληψη θερμίδων μειώνεται. Μια ανάλυση δεκάδων δοκιμών και μελετών παρατήρησης που δημοσιεύθηκε στο BMJ έδειξε ότι η μείωση της προστιθέμενης ζάχαρης στη διατροφή - από 10 έως 71 γραμμάρια την ημέρα - μείωσε το σωματικό βάρος.
Τι συμβαίνει στο σώμα όταν σταματήσετε να τρώτε ζάχαρη; Όταν σταματήσετε να τρώτε ζάχαρη, είναι πιθανό να διαπιστώσετε ότι είστε πολύ πιο υγιείς και ότι έχετε λιγότερες πιθανότητες να κολλήσετε κάποιο κρυολόγημα ή γρίπη. Ένας λόγος για αυτό έχει να κάνει με τα λευκά αιμοσφαίρια σας. Για έως και 5 ώρες αφότου έχετε φάει πολλή ζάχαρη, τα κύτταρα αυτά είναι κατά 50% λιγότερο ικανά να καταπολεμήσουν τα κακά βακτήρια.
Ο οργανισμός απορροφά τη ζάχαρη αρκετά εύκολα- ωστόσο, δεν αποτελεί φυσικό μέρος της ανθρώπινης διατροφής.