2. Κρέατα και πουλερικά. Το κρέας και τα πουλερικά θεωρούνται βασικές τροφές στη δίαιτα κέτο. Το φρέσκο κρέας και τα πουλερικά δεν περιέχουν υδατάνθρακες και είναι πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β και αρκετά σημαντικά μέταλλα.
Ή μπορείτε να αντικαταστήσετε το στήθος κοτόπουλου με μπούτι κοτόπουλου, το οποίο είναι φυσικά πιο πλούσιο σε λιπαρά.
Αν ξεκινάτε έναν κετογονικό τρόπο ζωής, θα πρέπει να ξέρετε ότι στην πραγματικότητα δεν μπορείτε να τρώτε πολύ κρέας στην κετογονική δίαιτα. Στην πραγματικότητα, η κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας πρωτεΐνης μπορεί να σας πετάξει έξω από την κέτωση, οπότε ενώ τα κρέατα είναι σίγουρα εντάξει με μέτρο σε μια δίαιτα κέτο, δεν θα πρέπει να είναι το νούμερο ένα βασικό συστατικό της.
Εφόσον επιλέξετε μια σάλτσα με χαμηλούς υδατάνθρακες, μπορείτε να φάτε φτερούγες κοτόπουλου στη δίαιτα κετό. Τούτου λεχθέντος, να είστε προσεκτικοί όταν βγαίνετε έξω γιατί μερικές φτερούγες μπορεί να έχουν περισσότερους υδατάνθρακες από ό,τι νομίζετε. Επιπλέον, μπορείτε συνήθως να περιμένετε ότι οι φτερούγες που αγοράζετε σε ένα εστιατόριο θα είναι τηγανητές σε φυτικά έλαια.
Μπορείτε να απολαύσετε αυτή τη συνταγή ψητού στήθους κοτόπουλου μόνη της ή με ψητά λαχανικά ή ρύζι κουνουπιδιού. 24 Συνταγές στήθους κοτόπουλου Keto για να σας κρατήσουν σε καλό δρόμο! Αυτή η κατσαρόλα κοτόπουλου με παρμεζάνα είναι εξαιρετικά πλούσια και θρεπτική. Μπορείτε να κόψετε το στήθος κοτόπουλου σε κύβους για να επιταχύνετε το χρόνο ψησίματος ή να χρησιμοποιήσετε επίσης μαγειρεμένο τεμαχισμένο κοτόπουλο.
Η σύντομη εκδοχή: αν τρώτε κρέας ή αυγά σε 1 έως 3 γεύματα την ημέρα, με συμπληρωματική πρωτεΐνη (κυρίως γαλακτοκομικά και ξηρούς καρπούς) σε όλα τα γεύματα εκτός κρέατος, πιθανόν να λαμβάνετε αρκετή πρωτεΐνη για την κετογένεση και αρκετά από όλα τα άλλα θρεπτικά συστατικά του κρέατος. Κάθε υδατάνθρακας περιέχει ang υδατάνθρακες, περιέχουν ag λίπος, και περιέχουν c σε αυτό είναι 8g, τα λίπη είναι 19g, και η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι 45g. Η κατανάλωση τουλάχιστον τριών λωρίδων μπέικον ημερησίως όταν βρίσκεστε στη δίαιτα κετό προσθέτει περίπου 2000 χιλιοστόγραμμα φυσικού νατρίου στην κανονική ημερήσια πρόσληψη. Η κατανάλωση πέτσας κοτόπουλου στην κετολογία είναι μια επιλογή χαμηλών υδατανθράκων και μια καλή πηγή πρωτεϊνών και θρεπτικών συστατικών. Αν και άλλες επιλογές κοτόπουλου στο KFC μπορεί να μην είναι keto-φιλικές, το ψητό κοτόπουλο είναι.Αν χρειάζεται να τρώτε περισσότερες πρωτεΐνες στην αρχή, επειδή δεν είστε σίγουροι πώς να προσθέσετε υγιεινά λίπη στη διατροφή σας (ή αν έχετε πρόβλημα με την πέψη των λιπών), τότε αυτό δεν πειράζει.
Αλλά αν τρώτε αυγά και γαλακτοκομικά, είναι σίγουρα δυνατό να έχετε μια χορτοφαγική δίαιτα κέτο που είναι επαρκής σε πρωτεΐνες, αρκετά ποικίλη και αρκετά νόστιμη.
Τι να σερβίρετε με την κατσαρόλα από στήθος κοτόπουλου keto; Αυτή η ψητή κατσαρόλα με κοτόπουλο βγαίνει από το φούρνο σε λιγότερο από 30 λεπτά. Μπορείτε να σερβίρετε αυτή την κατσαρόλα με στήθος κοτόπουλου Keto με ζυμαρικά κολοκυθάκια, ή ρύζι κουνουπιδιού 24 Συνταγές με στήθος κοτόπουλου Keto για να είστε σε καλό δρόμο! Αν σας πιάνει μια λαχτάρα για ένα ζουμερό, πικάντικο, εύκολο πιάτο μιας κατσαρόλας, αυτό το κοτόπουλο Instant Pot με πράσινο τσίλι φτιάχνεται πανεύκολα.Αφού μάθετε ποιες τροφές είναι φιλικές προς την κέτο και ποιες όχι, ήρθε η ώρα να αποφασίσετε πόσο να τρώτε και πόσο συχνά.
Οι περισσότερες χορτοφαγικές πηγές πρωτεΐνης (φακές, φασόλια) είναι πολύ βαριές σε υδατάνθρακες για την κετοφαγία, ακόμη και αν δεν σας ενδιαφέρει τόσο πολύ να ακολουθήσετε μια αυστηρή δίαιτα Paleo.
Τη στιγμή που δεν έχετε πανάρισμα στο κοτόπουλο, αυτό θα έχει μηδενικούς υδατάνθρακες, καθιστώντας το θαυμάσιο για να το φάτε σε μια δίαιτα κέτο.
"Η πρωτεΐνη δεν θα σας βγάλει από την κέτωση αν έχετε καταναλώσει πολύ, αλλά σίγουρα θα μειώσει την ποσότητα των κετονών στο αίμα σας". Δεδομένου ότι η ελαφρώς περισσότερη πρωτεΐνη δεν θα πρέπει να επηρεάσει την ικανότητα του σώματός σας να παραμείνει σε κέτωση, αυτή η εκδοχή της δίαιτας προσφέρει τα ίδια οφέλη απώλειας βάρους με την τυπική κετονοθεραπεία, λέει ο Spritzler.
Αν δεν βρίσκετε έμπνευση, δείτε το χοιρινό kalua της Χαβάης, το κοτόπουλο margherita, τα κεφτεδάκια βουβαλιού, ή μια από τις άλλες νόστιμες συνταγές μας για κρέας με κετό!Αν και ο καθένας είναι διαφορετικός, η τυπική αναλογία μακροθρεπτικών συστατικών για μια κετογονική δίαιτα είναι 75 τοις εκατό λίπος, 20 τοις εκατό πρωτεΐνες και πέντε τοις εκατό υδατάνθρακες. Αυτό σημαίνει ότι η πλειονότητα κάθε γεύματος -στην πραγματικότητα, μια ΕΥΡΥΤΑΤΗ πλειονότητα- θα πρέπει να αποτελείται από μη-κρεατικές πηγές λίπους. Μόνο το ένα πέμπτο περίπου του γεύματός σας θα πρέπει να αποτελείται από πρωτεΐνες.
Ta-da: το στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και δέρμα είναι η απάντηση. Ακολουθούν 16 συνταγές για να ξεκινήσετε. Αυτή η συνταγή από το μέλος του Coterie, Monique Volz, που είναι φιλική προς την κετο-κατανάλωση, ελέγχει όλα τα κουτάκια του comfort-food χωρίς να χαλάσει τη δίαιτά σας.
Στη θέση όλων των ζωικών λιπαρών που δεν θα λαμβάνετε, απλά συμπληρώστε τις θερμίδες που λείπουν με φυτικές τροφές υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, όπως ελαιόλαδο, αβοκάντο και ξηρούς καρπούς, καθώς και γαλακτοκομικά προϊόντα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, όπως κρέμα γάλακτος και βούτυρο/τζι.Έτσι, αν είχατε ένα στήθος κοτόπουλου και κάποια σαλάτα για δείπνο, ίσως θα μπορούσατε να βάλετε λίγο ελαιόλαδο στη σαλάτα σας και να μαγειρέψετε το στήθος κοτόπουλου σε βούτυρο.
Το τηγανητό κοτόπουλο KFC δεν είναι καθόλου υγιεινή επιλογή, καθώς περιέχει περίπου 8-11 γραμμάρια υδατανθράκων ανά κομμάτι μεσαίου μεγέθους, ενώ το ψητό κοτόπουλο KFC είναι η πιο υγιεινή επιλογή που μπορείτε να σκεφτείτε όταν ακολουθείτε μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες.Ανάλογα με το πόσο τρώτε την ημέρα, αυτό θα ήταν περίπου 40 γραμμάρια πρωτεΐνης στο άκρως χαμηλό άκρο (μια πολύ μικρή, καθιστική γυναίκα που τρώει μια δίαιτα κέτο με χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες) ή περίπου 150 γραμμάρια στο υψηλότερο άκρο (ένας μεγαλόσωμος άνδρας ή μια πολύ δραστήρια γυναίκα που τρώει μια δίαιτα κέτο με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες).
Μπορείτε να φάτε στήθος κοτόπουλου στη δίαιτα κέτο; Μόνο το ένα πέμπτο περίπου του γεύματός σας θα πρέπει να αποτελείται από πρωτεΐνες. Αν κάνατε αυτούς τους υπολογισμούς, αυτό καθιστά τις επιλογές κρέατος με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, όπως το στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα ή το ψάρι, πράγματα που θα πρέπει να τρώτε με φειδώ. Ωστόσο, αν λαχταράτε ένα κομμάτι, απλά να ξέρετε ότι ένα κομμάτι είτε από φτερούγα είτε από μπούτι μπορεί να χωρέσει στη δίαιτά σας με κέτο: Ολόκληρη φτερούγα (170 θερμίδες, 13g λίπος, 5g υδατάνθρακες, 0g φυτικές ίνες, 10g πρωτεΐνη) 5g καθαροί υδατάνθρακες.Τα αυγά είναι μια εξαιρετική βασική πηγή πρωτεΐνης και τα γαλακτοκομικά με χαμηλούς υδατάνθρακες, όπως το τυρί, μπορούν να σας δώσουν μια ώθηση στον τομέα της πρωτεΐνης.
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι είναι αρκετά χαμηλό σε υδατάνθρακες, μέτριο σε πρωτεΐνες και υψηλό σε λιπαρά, καθιστώντας το στην πραγματικότητα ένα από τα καλύτερα τρόφιμα που μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας κέτο.Το παραδοσιακό τηγανητό κοτόπουλο είναι παναρισμένο σε κάποια μορφή μείγματος αλευριού που είναι σχεδόν βέβαιο ότι είναι γεμάτο υδατάνθρακες, πράγμα που σημαίνει ότι το τηγανητό κοτόπουλο δεν είναι φιλικό προς την κέτο.
Δεδομένου ότι έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά, το κοτόπουλο με σκούρο κρέας θεωρείται πιο φιλικό προς τη δίαιτα κετο, αλλά τόσο το σκούρο όσο και το λευκό κρέας μπορούν να ενταχθούν καλά σε μια δίαιτα κετο.Μόλις προσθέσετε όλες τις διάφορες πρωτεΐνες που παίρνετε από τους ξηρούς καρπούς, τα γαλακτοκομικά (αν τρώτε γαλακτοκομικά), τα αυγά (περίπου 18 γραμμάρια ανά 3 αυγά, οπότε είναι συγκρίσιμα με το κρέας) και άλλες πηγές, είναι πολύ εύκολο να πάρετε άφθονη πρωτεΐνη με πολύ λογικές ποσότητες κρέατος.
Η προσέγγιση των μακροχρόνων στην Κέτο με έναν απλό τρόπο μπορεί συχνά να είναι το καλύτερο μέρος για να ξεκινήσετε, και στη συνέχεια μπορείτε να τελειοποιήσετε την προσέγγισή σας καθώς μαθαίνετε περισσότερα σχετικά με τα τρόφιμα που μπορείτε να τρώτε στην Κέτο.Ως εκ τούτου, η κατανάλωση ποπ κορν αντί για τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες σε μια δίαιτα κέτο μπορεί να βοηθήσει στην ικανοποίηση της επιθυμίας για υδατάνθρακες χωρίς να το παρακάνετε.
Στην πραγματικότητα, είναι ακόμη και δυνατό να τρώτε κέτο με ελάχιστο ή καθόλου κρέας, αν είστε πρόθυμοι να επιλέξετε τα αυγά και τα γαλακτοκομικά.
Ενώ είναι αλήθεια ότι μπορείτε να τρώτε όσα αυγά θέλετε στην κετολογία, δεν είναι καλή ιδέα να το κάνετε σε υπερβολικό βαθμό. Σε αυτό το άρθρο θα σας δείξω τον πιο αποτελεσματικό τρόπο για να τρώτε πολλά αυγά και να λαμβάνετε τη μέγιστη ποσότητα πρωτεΐνης από αυτά. Πρώτα απ' όλα, πρέπει να καταλάβετε πόσα αυγά πρέπει να τρώτε την ημέρα.