Το χούμους μπορεί σίγουρα να αποτελέσει μέρος της δίαιτάς σας με κέτο, αλλά μόνο μία ή δύο μερίδες μπορούν γρήγορα να καταναλώσουν ένα σημαντικό μέρος της ημερήσιας ποσότητας υδατανθράκων σας. Αν τρώτε χούμους, θα πρέπει να περιοριστείτε σε μια μικρή ποσότητα - ίσως μόλις 2-4 κουταλιές της σούπας (30-60 γραμμάρια), οι οποίες παρέχουν 4-8 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων.
Μπορείτε να φάτε χούμους με κετό; Το Keto δίνει προτεραιότητα στον περιορισμό των υδατανθράκων. Ανάλογα με το βάρος σας, η κατανάλωση υδατανθράκων μπορεί να περιοριστεί σε 20g-50g υδατανθράκων την ημέρα. Αυτό δεν είναι πολύ, και το χούμους είναι αρκετά γεμάτο από αυτούς.
Η κατανάλωση χούμους στη δίαιτα κέτο είναι εφικτή αν ακολουθήσετε ορισμένες προφυλάξεις.
Χρησιμοποιήστε γαρνιτούρες για να ενισχύσετε τη γεύση και την οπτική ελκυστικότητα. Ένας άλλος τρόπος για να ενισχύσετε την ποιότητα του χούμους σας είναι να το απλώσετε στο πιάτο σας, να το περιχύσετε με ελαιόλαδο και να το γαρνίρετε με φρέσκο μαϊντανό, πάπρικα, τριμμένο πιπέρι και ψιλοκομμένες ελιές καλαμών (ή οποιοδήποτε άλλο συστατικό χαμηλών υδατανθράκων που θα προσθέσει επιπλέον χρώμα και γεύση).
Αυτή είναι απλώς μια γρήγορη επισκόπηση του πώς να φτιάξετε χούμους φιλικό προς την κετο-κατανάλωση. Για τη συνταγή λεπτομερώς, μεταβείτε στην κάρτα συνταγών στο τέλος της ανάρτησης. Προσθέστε το ταχίνι και το χυμό λεμονιού (ο φρέσκος είναι ο καλύτερος!) σε ένα επεξεργαστή τροφίμων και επεξεργαστείτε. Προσθέστε τα κολοκυθάκια και επεξεργαστείτε ξανά. Στη συνέχεια, ένα dd υπόλοιπα συστατικά και επεξεργαστείτε άλλη μια φορά.
Είμαστε εδώ για να σας εξηγήσουμε τα πάντα για τα συστατικά του χούμους και να σας δώσουμε μερικές συμβουλές και κόλπα για να δοκιμάσετε μερικούς από τους αγαπημένους μας τρόπους να τρώτε χούμους.Είναι εντάξει να τρώτε μέτρια ποσότητα χούμους σε μια κετογονική δίαιτα.
Στην πραγματικότητα, υπάρχουν τόσα πολλά τρόφιμα που μπορείτε να βουτήξετε στο χούμους, καθώς και άλλοι τρόποι για να χρησιμοποιήσετε το χούμους!
Είναι το χούμους φιλικό προς το κέτο; Η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες εξαρτάται τελικά από τα κύρια συστατικά. Δεδομένου ότι παραδοσιακά παρασκευάζεται με ρεβίθια, οι περισσότερες ποικιλίες χούμους δεν είναι φιλικές προς την κετο-κατανάλωση. Ο καλύτερος τρόπος για να φάτε χούμους στην κέτο είναι να το φτιάξετε με συστατικά χαμηλών υδατανθράκων. Σήμερα, θα μάθετε πώς να το κάνετε αυτό αντικαθιστώντας τα ρεβίθια με ψητό κουνουπίδι.
Την επόμενη φορά που θα θελήσετε χούμους, απλά ξεπαγώστε το στο ψυγείο ή στο κουτί του φαγητού σας και θα είναι έτοιμο για κατανάλωση σε λίγες ώρες.
Μπορείτε επίσης να ξεφύγετε με το παραδοσιακό χούμους αν ακολουθείτε την κυκλική κετογονική δίαιτα και το καταναλώνετε κατά την ημέρα ή τις ημέρες επαναφοράς υδατανθράκων ή αν ακολουθείτε τη στοχευμένη κετογονική δίαιτα και καταναλώνετε το χούμους απευθείας πριν ή μετά την προπόνηση.Σύμφωνα με το SELFNutritionData, ένα φλιτζάνι "εμπορικό" χούμους έχει 35,2g υδατανθράκων και 14,8 σε φυτικές ίνες, δίνοντάς του καθαρό αριθμό υδατανθράκων 20,4g. Αυτό είναι περισσότερο από τον ημερήσιο αριθμό υδατανθράκων μερικών ανθρώπων στην κετοθεραπεία και πιθανότατα θα σας πετάξει έξω από την κέτωση.
Αν τρώτε αμφιλεγόμενες τροφές κέτο, όπως ντομάτες, καρότα, κρεμμύδια, φρούτα κέτο ή χούμους, χρησιμοποιήστε μια μικρή μερίδα για να ταιριάζει με την πρόσληψη υδατανθράκων και να μην διαταράσσεται η κέτωση.
Ενώ τα λαχανικά είναι από τα πιο θρεπτικά πράγματα που μπορείτε να φάτε, υπάρχουν μερικά αμυλούχα και πυκνά σε υδατάνθρακες στοιχεία που σίγουρα μπορούν να αποπροσανατολίσουν τη δίαιτά σας με κέτο - και μάλιστα σε μικρές μερίδες. (Σας κοιτάμε πατάτες, γλυκοπατάτες και καρότα.) Όχι, δεν μπορείτε να τρώτε απεριόριστα λαχανικά στο κέτο.
Ενώ το σκόρδο ταιριάζει με τα περισσότερα αλμυρά φαγητά, φαίνεται ότι ταιριάζει ιδιαίτερα καλά με το χούμους. Χρησιμοποιήστε το σε ένα παραδοσιακό χούμους με ρεβίθια ή σε ένα με μαύρα φασόλια ως κύριο συστατικό. Λειτουργεί εξίσου καλά και στο ένα και στο άλλο. Το σκόρδο μπορεί να δώσει στο χούμους μια αλμυρή ένταση που δεν θα πάρετε από κανένα άλλο καρύκευμα.
Είναι καλή ιδέα να μάθετε περισσότερα για τα οφέλη της δίαιτας κέτο, προκειμένου να προλάβετε τα διαβητικά προβλήματα τύπου 2 και την παχυσαρκία.Ανακατέψτε αυτό το νόστιμο κέτο χούμους και θα έχετε ένα νέο ντιπ λαχανικών.
Μπορεί το χούμους να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος; Όσον αφορά τη διατροφή αυτού του ευέλικτου πιάτου, το χούμους προσφέρει σοβαρά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της υγιούς απώλειας βάρους. Μια μερίδα ενός φλιτζανιού παραδοσιακού χούμους περιέχει συνολικά 409 θερμίδες, μεταξύ των οποίων: 24 γραμμάρια λίπους. 35 γραμμάρια συνολικών υδατανθράκων 20 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων. 15 γραμμάρια φυτικών ινών. 19 γραμμάρια πρωτεΐνης.Καρότα. - Σέλινο. - Πιπεριές. - Αγγούρι. - Κρακεράκια (σίτου, λαχανικών) - Τσιπς τορτίγια. - Κουλουράκια. - Πίτα.
Τα ρεβίθια γενικά δεν συνιστώνται σε μια δίαιτα κέτο, επειδή έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Οι περισσότεροι χρήστες της δίαιτας κέτο επιδιώκουν να καταναλώνουν λιγότερους από 50 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα. Ακόμη και σε σχετικά μικρές μερίδες, τα ρεβίθια μπορεί να σας φέρουν πάνω από αυτό το όριο και εκτός κέτωσης.
Δεν υπάρχει ευκολότερο (ή πιο νόστιμο) ορεκτικό από το χούμους και τα πατατάκια πίτας. Επιπλέον, το χούμους θεωρείται ιδιαίτερα θρεπτικό σνακ, ειδικά σε σύγκριση με άλλα ντιπ και αλείμματα, τα οποία τείνουν να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και θερμίδες. Ωστόσο, μπορεί να είστε περίεργοι αν μπορείτε να τρώτε χούμους στη δίαιτα κέτο με χαμηλούς υδατάνθρακες και υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Αλλά πριν αρχίσετε να βουτάτε τα σέλερι σας σε αυτή τη δημοφιλή πάστα, θα πρέπει πρώτα να μάθετε για τους υδατάνθρακες στο χούμους και τη θέση του στη δίαιτα κέτο.Έτσι, παρόλο που τα ρεβίθια έχουν σχετικά υψηλό αριθμό υδατανθράκων για τη δίαιτα κέτο, δεν θα επηρεάσουν τη γλυκόζη στο αίμα σας τόσο πολύ όσο άλλα όσπρια, όπως τα φασόλια ή οι φακές.
Τα καλά νέα είναι ότι το χούμους μπορεί να είναι keto-φιλικό, ειδικά αν μπορείτε να βρείτε βιώσιμα υποκατάστατα για το ντιπ ή τους υδατάνθρακες που χρησιμοποιούνται για το ντιπ.Το χούμους μπορεί σίγουρα να αποτελέσει μέρος της δίαιτάς σας με κέτο, αλλά μόνο μία ή δύο μερίδες μπορούν γρήγορα να καταναλώσουν ένα σημαντικό μέρος της ημερήσιας πρόσληψης υδατανθράκων.
Το χούμους έχει υπέροχη γεύση με βασικά οτιδήποτε - κράκερς ολικής άλεσης, ψωμί, λαχανικά και πολλά άλλα.
Η δίαιτα κέτο αφορά την αύξηση της πρόσληψης λίπους και τη μείωση των υδατανθράκων.
Θα θέλετε να αποθηκεύσετε αυτή τη δημοσίευση αν ψάχνετε για περισσότερες ιδέες σχετικά με το τι μπορείτε να φάτε με χούμους και τι ταιριάζει με χούμους ως σνακ.Χούμους με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες Όχι μόνο είναι χαμηλότερο σε υδατάνθρακες, αλλά είναι επίσης πολύ υψηλότερο σε πρωτεΐνες. Το τέλειο καρύκευμα χωρίς γαλακτοκομικά που έχει υπέροχη γεύση με κάθε ψητό κρέας, ψάρι ή χορτοφαγική επιλογή.
Το παραδοσιακό χούμους δεν είναι keto-φιλικό, αλλά μπορείτε να φτιάξετε χούμους χαμηλών υδατανθράκων στο σπίτι με keto-φιλικά συστατικά, όπως κουνουπίδι, αβοκάντο και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
Χούμους με φρέσκο μπιζέλι: αντικαταστήστε τα ρεβίθια με 2 φλιτζάνια μπιζέλια χωρίς κέλυφος, φρέσκα ή κατεψυγμένα. Προσθέστε τα μπιζέλια σε μια κατσαρόλα, καλύψτε τα με νερό και σιγοβράστε τα για 5 λεπτά. Στο χούμους μπιζελιού αρέσουν και άλλα μυρωδικά, όπως ο δυόσμος και το σχοινόπρασο.
Τα ρεβίθια είναι όσπρια και αυτό καθιστά τους υδατάνθρακες στο χούμους πολύ υψηλούς. Όταν αναλύετε τη διατροφική αξία του κλασικού χούμους, είναι εύκολο να καταλάβετε γιατί μπορεί να μην ταιριάζει σε έναν τρόπο ζωής με χαμηλούς υδατάνθρακες.
Προφανώς, πράγματα όπως το ταχίνι, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, ο χυμός λεμονιού και το κύμινο είναι τα απαραίτητα συστατικά για την αυθεντική γεύση. Μερικές φορές μου αρέσει να πασπαλίζω την πάπρικα μαζί με μια γενναιόδωρη δόση ελαιολάδου. Το οποίο μπορείτε να απορροφήσετε όταν βουτάτε σε αυτό το χούμους.
Ένας διαιτολόγος τοποθετείται σχετικά με τη δίπλωση και τη δίαιτα κέτο, δίνοντας μια απάντηση στη συζήτηση.Αλλά τι σχέση έχει αυτό με το χούμους; Λοιπόν, το κουνουπίδι είναι ο τέλειος αντικαταστάτης του ρεβιθιού ή του φασολιού garbanzo για να φτιάξετε ένα απίστευτο χούμους με κέτο ή χούμους με κουνουπίδι. Εν πάση περιπτώσει, αρκετά με τις φλυαρίες.
Τι τρώτε με χούμους στο κέτο; Μπρόκολο στον ατμό. Το μπρόκολο είναι μια εξαιρετική επιλογή για να το απολαύσετε με ντιπ, αλλά μπορεί να μην είναι πάντα το πρώτο ωμό λαχανικό που θα αναζητήσετε σε μια πιατέλα. - Σέλινο. - Ντομάτες κεράσι. - Αγγούρια. - Κουνουπίδι. - Πιπεριές σε φέτες.
Και αν προσπαθείτε να περιορίσετε αυστηρά τον εαυτό σας σε 20 γραμμάρια ή λιγότερους υδατάνθρακες κάθε μέρα που βρίσκεστε στο κέτο, πιθανότατα δεν θέλετε να σπαταλήσετε το μεγαλύτερο μέρος τους σε μια ασήμαντη ποσότητα χούμους.
Όταν αυτά τα φασόλια γίνονται χούμους, ο αριθμός αυτός ανεβαίνει στα 49,5 γραμμάρια υδατανθράκων. Προφανώς, αυτοί είναι πολύ περισσότεροι υδατάνθρακες από όσους θα θέλατε σε ένα γεύμα (και πιθανότατα ακόμη και σε μια μέρα) στη δίαιτα κέτο.
Όταν κοιτάζετε μόνο τον αριθμό των υδατανθράκων του χούμους, 16 γραμμάρια σε ένα τρίτο του φλιτζανιού, θα το αποκλείατε ως μέρος μιας δίαιτας κέτο και θα προχωρούσατε παρακάτω.
Το χούμους δεν είναι φιλικό προς το κέτο, καθώς περιέχει ρεβίθια. Τα ρεβίθια, αν και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, εξακολουθούν να αποτελούνται κυρίως από υδατάνθρακες και μια μερίδα μπορεί εύκολα να βγάλει κάποιον από την κέτωση!
Ναι, το χούμους είναι Keto.
Κατά τη διάρκεια της δίαιτας κέτο, θα πρέπει να επιλέγετε υγιεινά έλαια και να αποφεύγετε ορισμένους τύπους που μπορεί να επηρεάσουν αρνητικά την υγεία σας.
Μετά από 4 λεπτά μπορείτε να ελέγξετε το χούμους σας για τη συνοχή και τα καρυκεύματα. Για πιο αραιό χούμους, προσθέστε νερό, μία κουταλιά της σούπας κάθε φορά, για πιο πικάντικο χούμους προσθέστε χυμό λεμονιού, για πιο γευστικό χούμους, προσθέστε αλάτι. Γαρνίρισμα. Αν σερβίρετε το χούμους ως ντιπ, μεταφέρετε το σε ένα μπολ σερβιρίσματος και περιχύστε το με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
Αν δεν θέλετε να ακολουθήσετε καμία από αυτές τις παραλλαγές της δίαιτας και προτιμάτε να παραμείνετε αυστηρά με χαμηλούς υδατάνθρακες, μπορείτε να φτιάξετε χούμους κέτο.