"Εάν είστε κάποιος που έχει έναν σχετικά υγιεινό τρόπο ζωής και τα επίπεδα χοληστερόλης σας είναι υψηλά - εάν έχετε LDL μεγαλύτερη από 160 - πιθανότατα έχετε κάποια γενετική συνιστώσα που οδηγεί σε υψηλή χοληστερόλη", λέει ο Raj Khandwalla, MD, καρδιολόγος και διευθυντής ψηφιακής θεραπείας στο Smidt Heart Institute at Cedars-Sinai στο Λος Άντζελες.
Κατά τη διάρκεια της φυσικής σας εξέτασης, ο γιατρός σας θα ελέγξει για ενδείξεις πολύ υψηλής χοληστερόλης στο αίμα, όπως τα ξανθώματα, ή ενδείξεις άλλων καταστάσεων υγείας που μπορεί να προκαλέσουν υψηλή χοληστερόλη στο αίμα. Το πλιγούρι βρώμης περιέχει διαλυτές φυτικές ίνες, οι οποίες μειώνουν τη χοληστερόλη χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεΐνης (LDL), την "κακή" χοληστερόλη. Τυχαίνει επίσης να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη, καθώς 1 μεγάλο αυγό (50 γραμμάρια) παρέχει 207 mg χοληστερόλης ( 1 ).Γιατί η διατροφή σας μπορεί να μην προκαλεί την υψηλή χοληστερόλη σας; Γνωρίζουμε ότι τα τρόφιμα με πολλή χοληστερόλη έχουν συνήθως και πολλά κορεσμένα λιπαρά. Τα κορεσμένα λίπη μπορούν να αυξήσουν τους αριθμούς της χοληστερόλης σας, γι' αυτό είναι καλύτερο να επιλέγετε τρόφιμα με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε κορεσμένα λίπη. Τα τρόφιμα που παρασκευάζονται από ζώα, όπως το κόκκινο κρέας, το βούτυρο και το τυρί, έχουν πολλά κορεσμένα λίπη.
Η διακύμανση των συνιστώμενων επιπέδων τείνει να μεταβάλλεται λόγω άλλων συνθηκών υγείας και εκτιμήσεων. Τα επίπεδα ολικής χοληστερόλης κάτω από 200 χιλιοστόγραμμα ανά δεκάγραμμο (mg/dl) θεωρούνται επιθυμητά για τους ενήλικες. Μια ένδειξη μεταξύ 200 και 239 mg/dL θεωρείται οριακά υψηλή και μια ένδειξη 240 mg/dL και άνω θεωρείται υψηλή.
Susan είναι στο φυσιολογικό εύρος β) η διατροφή δεν έχει καμία σχέση με τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα (Ancel Keys: "Δεν υπάρχει καμία απολύτως σχέση μεταξύ της χοληστερόλης στα τρόφιμα και της χοληστερόλης στο αίμα και αυτό το γνωρίζαμε από την αρχή. Τι είναι η χοληστερόλη και γιατί είναι κακή για εσάς; Η χοληστερόλη είναι μια κηρώδης ουσία στο αίμα που χρησιμοποιείται για την οικοδόμηση υγιών κυττάρων, αλλά όταν τα επίπεδά της είναι πολύ υψηλά - λόγω κακής διατροφής και άλλων συνηθειών του τρόπου ζωής, υφιστάμενων ιατρικών παθήσεων, γενετικής (όπως στην περίπτωση του Mastrojohn) ή συνδυασμού αυτών των παραγόντων - ο κίνδυνος καρδιακής νόσου αυξάνεται.Ωστόσο, τα πολύ χαμηλά επίπεδα LDL χοληστερόλης μπορούν να οριστούν ως επίπεδα κάτω από 40 χιλιοστόγραμμα ανά δεκάγραμμο αίματος. Όταν τα επίπεδα χοληστερόλης πέφτουν πολύ χαμηλά, εκτίθεστε σε κινδύνους εμφάνισης ορισμένων παθήσεων.
Το κορεσμένο λίπος είναι ένα κακό λίπος επειδή αυξάνει τα επίπεδα της LDL (κακής χοληστερόλης) περισσότερο από οτιδήποτε άλλο στη διατροφή σας.
Αυτό μπορεί να ισχύει για άτομα των οποίων η υψηλή χοληστερόλη είναι γενετική ή που έχουν πρόσθετους παράγοντες κινδύνου, όπως ο διαβήτης ή η υψηλή αρτηριακή πίεση.
Η χοληστερόλη είναι υψηλότερη το χειμώνα επειδή ο ήλιος δεν είναι εκεί για να μετατρέψει τη χοληστερόλη σε βιταμίνη D. Χοληστερόλη: τι πρέπει να γνωρίζετε για την υψηλή χοληστερόλη στο αίμα.
Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη, όπως το κόκκινο κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα με πλήρη λιπαρά, θα αυξήσουν επίσης τη χοληστερόλη σας.
Η παχυσαρκία ή το υπερβολικό βάρος είναι ένας από τους κύριους παράγοντες που προκαλούν υψηλή χοληστερόλη, και όσο περισσότερο λίπος έχουμε συσσωρεύσει στο σώμα μας, τόσο πιο πιθανό είναι αυτά τα λιπίδια να συσσωρεύονται και στο αίμα, προκαλώντας αυτό το πρόβλημα.Αυτό μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας (LDL ή "κακή") χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων, μιας μορφής λίπους που βρίσκεται στο αίμα, καθώς και στην αύξηση των επιπέδων λιποπρωτεΐνης υψηλής πυκνότητας (HDL ή "καλή") χοληστερόλης.
Τα επίπεδα χοληστερόλης που είναι πολύ υψηλότερα από το μέσο όρο για την ηλικία σας είναι μια ένδειξη (σημειώστε ότι μπορείτε να ελέγξετε τα επίπεδα χοληστερόλης και λιπιδίων στο σπίτι με ένα σετ συλλογής τεστ χοληστερόλης).
Μια μελέτη του Πανεπιστημίου του Τορόντο διαπίστωσε ότι τα άτομα που κατανάλωναν μια φυτική διατροφή πλούσια σε ειδικές τροφές που μειώνουν τη χοληστερόλη μείωσαν την LDL χοληστερόλη τους κατά σχεδόν 30 τοις εκατό σε μόλις τέσσερις εβδομάδες.
Παρόλο που δεν υπάρχει χοληστερόλη στα φυτά, ορισμένες χορτοφαγικές τροφές εξακολουθούν να επηρεάζουν την παραγωγή χοληστερόλης μέσα στο σώμα σας.
Ο όρος υψηλή χοληστερόλη αναφέρεται συνήθως στην ποσότητα χοληστερόλης που μεταφέρεται στο αίμα από τη λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας ή LDL (συχνά αποκαλούμενη "κακή χοληστερόλη"). Η Khandwalla τονίζει ότι τα άτομα που έχουν υψηλή χοληστερόλη θα πρέπει να αποφεύγουν τη δίαιτα keto, μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες που διαφημίζεται για την απώλεια βάρους. Η κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών, που βρίσκονται στα ζωικά προϊόντα, και τρανς λιπαρών, που βρίσκονται σε ορισμένα μπισκότα και κράκερ του εμπορίου και σε ποπ κορν μικροκυμάτων, μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα χοληστερόλης σας. Ενώ οι κρόκοι αυγών έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη και αποτελούν σημαντική πηγή διαιτητικής χοληστερόλης, τα κορεσμένα λιπαρά οξέα είναι αυτά που έχουν μεγαλύτερη επίδραση στα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα μας και, ως εκ τούτου, στον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Πολλοί άνθρωποι έχουν υψηλή χοληστερόλη λόγω σωματικής αδράνειας ή διατροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά ή επειδή είναι οικογενειακό πρόβλημα. Επειδή αυτές οι τιμές χοληστερόλης είναι τόσο ακραίες και η αιτία είναι γενετική, η σχέση μεταξύ χοληστερόλης και διατροφής είναι δευτερεύουσα και η απλή αλλαγή των διατροφικών συνηθειών δεν μπορεί να φέρει τα επίπεδα των λιπιδίων σε ένα αποδεκτό εύρος.Ζωή, δεν μπορώ να μην παρατηρήσω ότι το επιχείρημά σας ότι η διατροφή δεν επηρεάζει τα επίπεδα χοληστερόλης βασίζεται στο γεγονός ότι η διαιτητική χοληστερόλη δεν επηρεάζει ιδιαίτερα τη χοληστερόλη του αίματος.
Μια θεραπευτική δίαιτα για την υψηλή χοληστερόλη είναι χαμηλή σε λιπαρά και χοληστερόλη.Πόσο υψηλή είναι η χοληστερόλη για ένα υγιές άτομο; Αλλά η υπερβολική ποσότητα χοληστερόλης στο αίμα σας αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής ή εγκεφαλικού επεισοδίου. Οι περισσότεροι υγιείς ενήλικες θα πρέπει να στοχεύουν σε επίπεδα LDL κάτω από 130 mg/dL. Στους περισσότερους ανθρώπους, η τακτική άσκηση και η υγιεινή διατροφή θα μειώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης.
Επιπλέον, μελέτες έχουν δείξει ότι ενώ οι vegans τείνουν να έχουν χαμηλότερα επίπεδα LDL (κακής) χοληστερόλης, έχουν επίσης χαμηλά επίπεδα HDL (καλής) χοληστερόλης, αυξημένα επίπεδα τριγλυκεριδίων και αυξημένα επίπεδα ομοκυστεΐνης.Η υψηλή χοληστερόλη σας μπορεί να οφείλεται σε γενετικούς παράγοντες, οπότε μπορεί να μην έχει καμία σχέση με το τι τρώτε ή πίνετε Τα τρανς λιπαρά είναι πολύ χειρότερα όσον αφορά την αξιολόγηση της κακής χοληστερόλης και τη μείωση των επιπέδων της καλής χοληστερόλης.
Δείχνει ότι (διαβάστε το προσεκτικά) όσο χαμηλότερα είναι τα επίπεδα χοληστερόλης τόσο υψηλότερα είναι τα ποσοστά θανάτου από καρδιακές παθήσεις και όλες τις αιτίες θνησιμότητας τόσο για τους άνδρες όσο και για τις γυναίκες- όσο υψηλότερα είναι τα επίπεδα χοληστερόλης τόσο χαμηλότερα είναι τα ποσοστά θανάτου από καρδιακές παθήσεις και όλες τις αιτίες θνησιμότητας τόσο για τους άνδρες όσο και για τις γυναίκες.
Δεν κάνετε το σωστό είδος άσκησης. Αν και οποιαδήποτε σωματική δραστηριότητα είναι καλή, η αερόβια ή καρδιαγγειακή άσκηση είναι αυτή που αποδεδειγμένα συμβάλλει στη μείωση της LDL και στην αύξηση της HDL, σύμφωνα με το Αμερικανικό Κολέγιο Αθλητιατρικής. Σκεφτείτε το περπάτημα, την ποδηλασία, το κολύμπι, το χορό ή άλλες καρδιολογικές δραστηριότητες που μπορείτε να κάνετε σε μέτρια ένταση.
Ακόμη και αν τρώτε σωστά και ασκείστε, μπορεί να έχετε υψηλή χοληστερόλη αν έχετε κληρονομήσει από τους γονείς σας μια γενετική μορφή υψηλής χοληστερόλης που ονομάζεται οικογενής υπερχοληστερολαιμία.
Η υψηλή χοληστερόλη μπορεί να είναι αποτέλεσμα της διατροφής και του τρόπου ζωής σας, της γενετικής ή και των δύο. Μπορεί να είναι δύσκολο να καταλάβετε αν έχετε υψηλή χοληστερόλη επειδή δεν συνοδεύεται από συμπτώματα. Η ύπαρξη υψηλών επιπέδων χοληστερόλης μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής, εγκεφαλικού επεισοδίου και άλλων καταστάσεων.
Ενώ μια διατροφή πλούσια σε κορεσμένα και τρανς λιπαρά μπορεί να αυξήσει το συνολικό επίπεδο χοληστερόλης και να προκαλέσει υψηλούς αριθμούς LDL και τριγλυκεριδίων, αυτό δεν είναι πάντα όλη η εικόνα όταν πρόκειται για τα επίπεδα χοληστερόλης: η υψηλή χοληστερόλη στο αίμα μπορεί να κάνει μια ανεπιθύμητη εμφάνιση ακόμη και αν είστε πολύ προσεκτικοί όσον αφορά την υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή.
Οι συμπεριφορές που μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά τα επίπεδα χοληστερόλης σας περιλαμβάνουν: Ανθυγιεινή διατροφή Έλλειψη σωματικής δραστηριότητας Κάπνισμα ή έκθεση στον καπνό του τσιγάρου Υπέρβαρο ή παχύσαρκο Πώς να προλάβετε και να θεραπεύσετε την υψηλή χοληστερόλη.