Η συμπερίληψη του λίπους στη διατροφή είναι ζωτικής σημασίας για την απώλεια βάρους, ιδίως μακροπρόθεσμα, και η επιλογή υψηλής ποιότητας πηγών ολικής αλέσεως είναι εξίσου σημαντική. Όταν πρόκειται για την απώλεια βάρους, οι υδατάνθρακες είναι πιο ενοχλητικοί από το λίπος.
Ένα βιβλίο δίαιτας και διατροφής από μια νέα οπτική γωνία, που καταρρίπτει το μύθο ότι τα διατροφικά λιπαρά είναι κακά και δείχνει ότι αυτά τα κορεσμένα λιπαρά, όπως το κοκκορέλαιο, το κόκκινο κρέας και το βούτυρο, είναι στην πραγματικότητα απαραίτητα για την απώλεια βάρους και την υγεία. Οι σπόροι λιναριού και οι σπόροι chia περιέχουν ένα λίπος που ονομάζεται ALA, ένα απαραίτητο ωμέγα-3 λιπαρό οξύ που μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση του βάρους και μπορεί να μειώσει τους κινδύνους καρδιακών παθήσεων προωθώντας την υγεία των αιμοφόρων αγγείων και μειώνοντας τη φλεγμονή.Αυτό όχι μόνο προκάλεσε σύγχυση στους καταναλωτές σχετικά με τις διαφορές μεταξύ των κορεσμένων και των ακόρεστων λιπαρών, αλλά έκανε επίσης πολλούς ανθρώπους να συνδέσουν τη συνολική πρόσληψη λίπους με την αύξηση του σωματικού βάρους και τα καρδιακά προβλήματα.
Παραδοσιακά, το μακροθρεπτικό συστατικό λίπος έχει αποκτήσει κακή φήμη ότι προκαλεί αύξηση του σωματικού βάρους, προκαλώντας πανικό ότι πρέπει να μείνει έξω από μια υγιεινή διατροφή προκειμένου να δούμε πραγματικά αποτελέσματα απώλειας βάρους.
Διαβάστε περισσότερα: 9 νόστιμες συνταγές με υγιεινά λίπη. Μια δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά για την απώλεια βάρους μπορεί σίγουρα να βοηθήσει. Απλά βεβαιωθείτε ότι επιλέγετε υγιεινά λίπη και ελάχιστα επεξεργασμένα τρόφιμα. Οι σπόροι Chia, τα καρύδια, το αβοκάντο, τα αμύγδαλα, οι ξηροί καρποί macadamia, το κρέας χορτονομής, ο άγριος σολομός και το ελαιόλαδο αποτελούν εξαιρετικές επιλογές.
Ας ρίξουμε λοιπόν μια ματιά στις διάφορες πηγές υγιεινών λιπαρών που προάγουν την απώλεια βάρους και ένα υγιές σώμα.Όπως επισημαίνει η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία, τα διαιτητικά λίπη είναι απαραίτητα για την υγεία και την ευεξία. Προάγουν την ανάπτυξη των κυττάρων, διατηρούν το σώμα σας ζεστό και παρέχουν ενέργεια. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά βοηθούν επίσης στην παραγωγή ορμονών και προστατεύουν τα ζωτικά σας όργανα. Ωστόσο, δεν είναι όλα τα λίπη ίδια.
Προτιμήστε υγιεινές πηγές κορεσμένων λιπαρών, όπως το βοδινό κρέας με χορτάρι, το λάδι καρύδας και το λάδι MCT, αντί για τηγανητά φαγητά ή επεξεργασμένα κρέατα που είναι φορτωμένα με πρόσθετα και επιβλαβή συστατικά.
Δεν χρειάζεται να ακολουθήσετε μια δίαιτα χαμηλή σε λιπαρά για να χάσετε βάρος, αλλά αντίθετα θα πρέπει να κόψετε τα κακά λίπη και τους υδατάνθρακες. Τα επεξεργασμένα τρόφιμα είναι φορτωμένα με ανθυγιεινά τρανς λιπαρά και πολυακόρεστα λιπαρά φυτικά έλαια που προκαλούν σοβαρά προβλήματα υγείας και μπορούν να σας κάνουν να πάρετε βάρος.
Η βιομηχανία απώλειας βάρους μας έχει πάρει τα μυαλά τις προηγούμενες δεκαετίες, λέγοντάς μας ότι ο δρόμος για να πάμε χωρίς λιπαρά ήταν ο σωστός, και στη συνέχεια μετατρέποντάς τον σε χαμηλό σε λιπαρά, και τα δύο από τα οποία απλά έκαναν τους ανθρώπους να καταναλώνουν περισσότερη πρόσθετη ζάχαρη που μετατρέπεται σε λίπος ούτως ή άλλως.
Οι σπόροι Chia, για παράδειγμα, είναι εξαιρετικοί για την απώλεια βάρους, καθώς είναι γεμάτοι φυτικές ίνες, ωμέγα-3 λιπαρά, μαγνήσιο, κάλιο και σίδηρο.
Ποιο λίπος δεν είναι καλό για την απώλεια βάρους; Τα κορεσμένα και τα τρανς λιπαρά κάνουν κακό. Λιγότερο από το 7% των συνολικών ημερήσιων θερμίδων σας θα πρέπει να προέρχεται από κορεσμένα λίπη. Λιγότερο από 1% πρέπει να προέρχεται από τρανς λιπαρά. Σε μια ημερήσια διατροφή 2.000 θερμίδων, αυτό σημαίνει λιγότερα από 15 γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών και λιγότερα από 2 γραμμάρια τρανς λιπαρών.Οι διατροφικές οδηγίες για τους Αμερικανούς προτείνουν ότι το 25 έως 35 τοις εκατό των ημερήσιων θερμίδων σας θα πρέπει να προέρχεται από λίπος. Έτσι, αν καταναλώνετε 1.500 θερμίδες στη δίαιτα απώλειας βάρους σας, θα θέλετε 42 έως 58 γραμμάρια λίπους ημερησίως, ενώ ένα άτομο που καταναλώνει 2.000 θερμίδες θα πρέπει να καταναλώνει 56 έως 78 γραμμάρια λίπους.
Και ενώ τα ανθυγιεινά λίπη, όπως τα κορεσμένα λίπη και τα τρανς λιπαρά που περιέχονται σε πράγματα όπως τα πατατάκια και το ποπ κορν στον κινηματογράφο μπορούν να αυξήσουν τα κιλά, τα MUFAS ή μονοακόρεστα λιπαρά οξέα κάνουν ακριβώς το αντίθετο, βοηθώντας σας να θρέψετε τον οργανισμό σας και να χάσετε βάρος. Στην πραγματικότητα, τα υγιεινά λιπαρά μπορούν να σας βοηθήσουν στο ταξίδι σας προς την απώλεια βάρους. Ποιο λίπος είναι καλό για την απώλεια βάρους; Λάδι καρύδας: που είναι ένας από τους πιο υγιεινούς τύπους κορεσμένων λιπαρών, ο οποίος μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος. Τα λίπη στο λάδι καρύδας χρησιμοποιούνται ως καύσιμο για ενέργεια και δεν αποθηκεύονται ως σωματικό λίπος.Είναι τα καλά λιπαρά καλά για την απώλεια βάρους; Αλλά ενώ η επιλογή πιο υγιεινών λιπαρών είναι καλύτερη για την καρδιά σας, όταν πρόκειται για τη μέση σας, όλα τα λιπαρά έχουν περίπου τον ίδιο αριθμό θερμίδων. Και η μείωση των συνολικών λιπαρών στη διατροφή σας όχι μόνο σας βοηθά να χάσετε κιλά, αλλά μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να ζήσετε περισσότερο και υγιέστερα.
Μια μελέτη στο New England Journal of Medicine διαπίστωσε ότι όταν τα υποκείμενα έτρωγαν είτε μεσογειακή δίαιτα, είτε δίαιτα χαμηλή σε λιπαρά, είτε δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες, εκείνοι που ακολουθούσαν ένα πρόγραμμα γευμάτων υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες όχι μόνο έχασαν το μεγαλύτερο βάρος, αλλά μείωσαν επίσης δραστικά τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης τους.
Μια πρόσφατη ανασκόπηση στο περιοδικό Nutrients διαπίστωσε ότι τα ωμέγα-3 μπορούν τόσο να ενισχύσουν την καύση λίπους όσο και να μειώσουν τα επίπεδα πείνας, ενώ μια έκθεση στο Nutrition in Clinical Practice διαπίστωσε ότι σε επαρκώς υψηλή πρόσληψη, τα ωμέγα-3 βελτιώνουν την ικανότητά μας να μεταβολίζουμε το λίπος μεταβάλλοντας τον τρόπο λειτουργίας ορισμένων "γονιδίων λίπους". Ποιοι είναι οι καλύτεροι φυσικοί τρόποι για τη μείωση του σωματικού λίπους; 3. Συζευγμένο λινολεϊκό οξύ: Όπως και να προσπαθήσετε να το προφέρετε, το συζευγμένο λινολεϊκό οξύ μπορεί να μειώσει το ποσοστό του σωματικού σας λίπους, αυξάνοντας παράλληλα την άλιπη σωματική μάζα (ή αλλιώς τους μυς) που έχετε, σύμφωνα με το editorial. 4.Ενώ τα καλά λιπαρά μπορούν πράγματι να μειώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης, να ενισχύσουν τη λειτουργία του εγκεφάλου και να υποστηρίξουν τον κορεσμό, η κατανάλωση ανθυγιεινών λιπαρών μπορεί να συμβάλει σε χρόνιες παθήσεις και αύξηση του σωματικού βάρους.
Είναι απαραίτητο το υγιές λίπος; Ναι, το κάνει. Τα διαιτητικά λίπη είναι απαραίτητα για να δώσουν στο σώμα σας ενέργεια και να υποστηρίξουν τη λειτουργία των κυττάρων. Βοηθούν επίσης στην προστασία των οργάνων σας και συμβάλλουν στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματός σας. Τα λίπη βοηθούν το σώμα σας να απορροφήσει ορισμένα θρεπτικά συστατικά και να παράγει επίσης σημαντικές ορμόνες.
Η κατανάλωση υγιεινών λιπών είναι το κλειδί για την απώλεια βάρους, αποφύγετε τα ανθυγιεινά λίπη.
Ναι, η απώλεια βάρους είναι μια σοβαρή επιχείρηση σήμερα, και την ακολουθούν πολλοί λιποδιαλύτες, κατασταλτικά της όρεξης, αναστολείς υδατανθράκων, χάπια απώλειας λίπους κ.λπ.Η κατανάλωση καλών λιπαρών στη θέση των κορεσμένων λιπαρών μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη της αντίστασης στην ινσουλίνη, ενός πρόδρομου παράγοντα του διαβήτη. (16) Έτσι, ενώ τα κορεσμένα λιπαρά μπορεί να μην είναι τόσο επιβλαβή όσο πίστευαν κάποτε, τα στοιχεία δείχνουν σαφώς ότι τα ακόρεστα λιπαρά παραμένουν ο πιο υγιεινός τύπος λίπους.
Επιπλέον, η υψηλή ποσότητα φυσικών κορεσμένων λιπαρών στο έλαιο καρύδας σημαίνει ότι αυξάνει την καλή χοληστερόλη και προάγει την υγεία της καρδιάς, ενώ τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στο έλαιο καρύδας το καθιστούν μια αποτελεσματική αντιφλεγμονώδη τροφή που συμβάλλει ενδεχομένως στη μείωση των συμπτωμάτων της αρθρίτιδας.
ΔΕΥΤΕΡΑ, 6 Ιουνίου 2016 (HealthDay News) -- Ένα διατροφικό πρόγραμμα που περιλαμβάνει υγιεινά λιπαρά όπως το ελαιόλαδο και οι ξηροί καρποί δεν είναι πιθανό να προκαλέσει αύξηση του σωματικού βάρους, διαπιστώνει μια νέα μελέτη. Αυτά είναι καλά νέα για τους ανθρώπους που θα προτιμούσαν να δοκιμάσουν τη μεσογειακή διατροφή - η οποία περιλαμβάνει υγιεινά λίπη - από μια διατροφή που είναι χαμηλή σε λιπαρά.
Η Cleveland Clinic συνιστά το 15 έως 20 τοις εκατό της συνολικής ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων να προέρχεται από μονοακόρεστα λίπη, το 5 έως 10 τοις εκατό από πολυακόρεστα λίπη, λιγότερο από 10 τοις εκατό από κορεσμένα λίπη και 0 τοις εκατό από τρανς λίπη.
Δοκιμάστε να αντικαταστήσετε το γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά με μια ποικιλία με πλήρη λιπαρά, να πασπαλίζετε με ξηρούς καρπούς και σπόρους το πλιγούρι βρώμης, τις σαλάτες και τα smoothies σας και να περιχύνετε με ελαιόλαδο τα ψητά λαχανικά και τα συνοδευτικά πιάτα για μια πρόσθετη δόση υγιεινών λιπαρών.7 υγιεινά λίπη που πρέπει να τρώτε για την απώλεια βάρους. Στην κορυφή της λίστας βρίσκονται οι σπόροι chia, οι σπόροι κάνναβης, οι κολοκυθόσποροι, οι λιναρόσποροι, οι ηλιόσποροι και το σουσάμι. Οι σπόροι chia, για παράδειγμα, είναι εξαιρετικοί για την απώλεια βάρους, καθώς είναι γεμάτοι φυτικές ίνες, ωμέγα-3 λιπαρά, μαγνήσιο, κάλιο και σίδηρο. Είναι επίσης αρκετά χαμηλοί σε λιπαρά, με μόνο 5 γραμμάρια ανά 2 κουταλιές της σούπας.
Ορισμένοι υποστηρίζουν το λάδι καρύδας ως υγιεινό λίπος, αν και τα περισσότερα στοιχεία δείχνουν ότι το λάδι καρύδας είναι ανθυγιεινό.
DSc. Αλλά ενώ η επιλογή πιο υγιεινών λιπαρών είναι καλύτερη για την καρδιά σας, όταν πρόκειται για τη μέση σας, όλα τα λίπη έχουν περίπου τον ίδιο αριθμό θερμίδων. Και η μείωση των συνολικών λιπαρών στη διατροφή σας όχι μόνο σας βοηθά να χάσετε κιλά, αλλά μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να ζήσετε περισσότερο και υγιέστερα.
Για το σκοπό αυτό, πρέπει να τρώτε λιπαρές τροφές που είναι υγιεινές, πλούσιες σε λιπαρά, οι οποίες περιέχουν κυρίως μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λίπη.
Μερικά παραδείγματα υγιεινών λιπαρών περιλαμβάνουν τρόφιμα όπως το αβοκάντο, τα αυγά, η μαύρη σοκολάτα, το βοδινό κρέας με χορτάρι, τα γαλακτοκομικά με πλήρη λιπαρά, τα λιπαρά ψάρια, το MCT-έλαιο, οι ξηροί καρποί και οι σπόροι, το ελαιόλαδο, το λάδι καρύδας και το βούτυρο/ghee.