11 aliments qui contiennent beaucoup de fibres alimentaires

Même si les fibres alimentaires ne sont pas un «nutriment», ils sont néanmoins un élément crucial de notre alimentation. Les fibres alimentaires se trouvent dans les parois des cellules et le cytoplasme des fruits, des légumes, et des légumineuses et les céréales entiers.

Voici une liste des 11 aliments qui sont des excellentes sources de fibres :

  • les haricots (noires, rouges, blancs)
  • les lentilles
  • le maïs
  • les pois chiches
  • le riz complet
  • les pâtes complètes
  • les poires ( à manger avec la peau)
  • l’artichaut
  • les flocons d’avoine
  • le brocoli
  • pain complet

Les fibres alimentaires sont souvent classés en fonction de sa solubilité dans soluble ou insoluble. Les deux types de fibres sont présents dans des proportions différentes dans les aliments contenant des fibres. Les bonnes sources de fibres solubles sont l’avoine, l’orge, les fruits, les légumes et les légumineuses (haricots, lentilles, pois chiches). Les céréales à grains entiers et le pain complet sont riches en fibres insolubles. Source ici.

Aleks Evtimov

Blogueur. Créateur de www.veganews.eu

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