Traire des plantes plutôt que des vaches?

Traire des plantes, c’est positif pour tout le monde ! Voici les 5 raisons:

#1 C’est mieux pour les vaches

Comme la plupart des gens, j’ai grandi avec l’idée que les vaches sont censées produire du lait pour nous et que cela était quelque chose de naturel. Comme tout autre mammifère, la vache produit du lait parce qu’elle tombe enceinte et accouche. Le veau est retiré de sa mère et elle en est bien consciente pendant des semaines. Le cycle d’exploitation du système reproductif de la vache la laisse complètement épuisée au bout de quelques années. L’industrie du lait et de la viande sont très liées. Et pour ceux qui vont dire qu’ils se partagent le lait avec le veau de leurs voisins, je doute que ça soit le cas pour tous les produits laitiers qu’ils consomment quotidiennement. Voici une vidéo qui explique le processus.

#2 C’est mieux pour l’environnement

Comme tous les ruminants, les vaches jouent un rôle qui est loin d’être négligeable dans la production des gaz à effet de serre, particulièrement le méthane. Nourrir une vache demande une très grosse quantité de soja, maïs, blé etc… Même si elles se nourrissent de l’herbe les vaches demandent énormément de terrain. L’élevage intensif est la principale cause de déforestation des forêts tropicales. La production de lait demande aussi beaucoup d’eau. La quantité d’eau nécessaire pour produire un litre de lait varie d’une région à l’autre, mais une bonne estimation globale de l’eau totale nécessaire est d’environ 1020 litres d’eau pour un litre de lait. Sources (1 2)

#3 C’est mieux pour vous

Il y a beaucoup de débat autour du lait de vache et son effet sur notre santé. Les publicités de lait mettent en évidence le fait que le lait contient des protéines, du calcium et de la vitamine D. C’est le cas, mais nous pouvons trouver nos protéines et calcium très facilement en mangeant des plantes. Pour la vitamine D, nous la produisons nous même dans notre peau quand nous sommes exposés à la lumière du soleil. Si vous habitez à un endroit avec peu de lumière ou que avez des problèmes avec la vitamine D, il existe des suppléments. En évitant les produits laitiers nous évitons la consommation de la graisse saturée, des hormones et des antibiotiques qui sont présents dans le lait Boire du lait d’une autre espèce  à l’âge adulte, n’a pas l’air d’être forcement bénéfique.

#4 Vous pouvez le faire tout seul

C’est extrêmement facile de préparer votre lait végétal à la maison. Vous pouvez le faire à partir de riz, soja, avoine, coco, amandes, noix, cajou etc. Vous aurez aussi le contrôle total de la liste d’ingrédients ! Votre lait sera le plus frais possible et il n’y aura pas besoin de conservateurs comme vous pouvez le garder au réfrigérateur.

#5 Ça coûte rien du tout

Pas besoin d’acheter les laits commerciaux si vous faites votre propre lait chez vous! Vous pouvez faire n’importe quel lait avec une petite quantité de noix. Le soja et le riz et l’avoine, sont vraiment pas chers et votre lait revient presque gratuit. De plus vous pouvez choisir d’acheter des produits bio et vous aurez du lait bio pour une petite fraction du prix !

Attention : Le lait végétal est beaucoup moins calorique que le lait de vache, donc il faut en boire plus pour arriver au même valeur énergétique. Le lait végétal commercial est enrichi de vitamines B12 et vitamine D. 

Les recettes :

Vous pouvez facilement trouver des recettes de laits végétales sur Youtube, voici quelques-unes :  Lait de soja. Lait de rizLait d’amandes .

Si vous avez trouvé cet article utile, partagez le avez vos amis ! Le lait végétal est bon pour tout le monde !  

Sarma / Dolma – Joints végétaliens. Délicieux, faciles à préparer.

C’ est un repas végétalien délicieux qui est pas cher et facile à préparer. ‘Sarma’ est utilisé en argot pour dire jointe en turc, en raison de la façon dont les feuilles sont roulées.

INGRÉDIENTS (4 pers.) :

Une tasse de riz – / 200g /

Feuilles de vigne / 300g /

Poivre noir / thé /

5g de menthe séchée car la menthe fraîche rendrait la préparation acide

Aneth / option /

Oignons / frais ou vieux 1-2 /

Piment de la Jamaïque / 2 grains /

Frire le riz dans un peu d’huile tout en ajoutant toutes les épices et les oignons coupés en petits , pendant environ 10 minutes. /photo/

Rouler les feuilles en ajoutant une cuillère à café de la garniture et les placer une à côté de l’autre dans une casserole. Vous pouvez voir comment rouler les feuilles dans cette vidéo que nous avons fait pour la recette.

Une fois que toutes les feuilles sont roulées ajouter 3 tasses d’eau et faire bouillir jusqu’à ce que l’eau est presque complètement absorbé. Retirer du feu et laisser reposer pendant 10 minutes. Je vous recommande de faire une sauce à l’ail avec de la mayonnaise et yogourt pour accompagner ce plat délicieux.

MANGEONS MOINS DE VIANDE

Pas tout le monde est végétarien ou végétalien, mais tout le monde peut se permettre de manger moins de viande. Il est bon pour l’environnement, notre santé et bien sûr le bien-être des animaux qui sont brutalement maltraité par l’industrie alimentaire. Nous publierons plus de plats sans viande pour vous inspirer à découvrir de nouveaux aliments et de réduire la quantité de viande que nous consommons.

Produire 1 kilo de bœuf prend environ 16.000 litres d’eau.

Vous ne voudrez plus jamais acheter des tomates en conserve !

Conserver des tomates est beaucoup plus facile que ce que lq plupart des gens pensent et il y a de nombreux avantages.

C’est bon pour l’environnement! L’avantage le plus évident est que des boîtes en métal ne sont pas utilisées. Au lieu d’acheter des centaines de boîtes de conserve, vous pouvez réutiliser vos pots de verre. Nous aimons tous cuisiner des plats avec des tomates tout au long de l’année, mais les tomates sont un fruit de saison. Vous pouvez acheter les tomates quand elles sont dans en saison, les conserver et utiliser pendant l’hiver. Vous aurez également la possiblité de soutenir les agriculteurs locaux et de choisir des tomates organiques.

C’est idéal pour vous! – Soyons clairs: tous vos plats goûteront mieux! Même si vous achetez les tomates les moins chères disponibles, vous serez surpris de voir que vos pots auront un meilleur goût que n’importe quelle boîte ou pot de tomates que vous achetez dans le magasin. Qui a besoin d’acheter de la nourriture qui reste bonne pour 5 ans? Lorsque vous stérilisez les tomates vous-même vous n’utiliserez pas de conservateurs et vos tomates resteront parfaites pour plus de six mois. Toutes les boîtes de conserve contiennent un plastique de revêtement à l’intérieur. La forte acidité des tomates peut causer du Bisphénol A (BPA) de lixivier dans votre nourriture. Le BPA peut être dangereux pour votre santé et surtout pour les enfants.

Beaucoup de gens préferent blanchir et peler leurs tomates avant de les mettre dans le bocal – cela vous fait économiser un peu d’espace. Avec la méthode que montrée dans cette vidéo, la peau des tomates peut être facilement enlévée juste avant de les consommer.

La conservation des tomates est très facile et ne prend pas beaucoup de temps. Faites-le avec vos amis et votre famille – ça ira encore plus vite et ça sera certainement amusant à faire!

Partagez cette vidéo avec vos amis et encouragez-les à l’essayer aussi!

Soupe aux pleurotes

Ingrédients( pour 4 personnes)

Pour la soupe :
1. 500 g de champignons pleurotes
2. 60 g de l’huile
3. lait végétale 1 tasse
4. 2 cuillères à soupe de farine
5 cuillère à café de paprika 5.

Pour le condiment:

une gousse d’ail
du vinaigre
+ flocons de piment

La soupe aux pleurotes, en trois étapes:

1. D’abord lavez  vos champignons, et puis égouttez- les de l’eau. Coupez les champignons en petits tranches. Dans une casserole, faites sauter les champignons dans de l’huile végétale jusqu’à ce qu’ils ramollissent.

2.Ensuite ajoutez la farine et mélangez vigoureusement afin que des grains de farine ne se forment pas. Ensuite ajoutez deux tasses d’eau, le lait et du sel au goût. Laissez la soupe de pleurotes bouillir,elle sera prête dans 10-15 minutes.

3.Pendant ce temps,dans une casserole a côté faites chauffer l’huile et ajoutez le reste du lait et le paprika. Remuez et retirez la casserole du feu rapidement, avant que la paprika ne brûle pas car cela donnerait un goût amère. Rajoutez cette sauce paprika à la soupe vers la fin de la cuisson.

Si vous aimez l’ail je vous conseille de préparer un condiment à partir de quelques gousses d’ail et de les mélanger avec du vinaigre.Ajoutez ce condiment avec des flocons de piment fort dans votre assiette juste avant la consommation. Cette recette a été inventé comme un substitut excellent de la soupe orientale traditionnelle de tripes.

Pourquoi manger des pleurotes?
C’est l’un des champignons les plus fins qui soient.
Il contient jusqu’à cinq fois plus de protéines que la plupart des légumes.
Il procure une grande variété de vitamines et de minéraux.
Il existe plus d’une trentaine de variétés de pleurotes. Le pleurote représente environ 25 % de la production mondiale de champignons. Il se consomme frais ou séché. Ce champignon renferme des quantités appréciables de vitamines et de minéraux, en particulier des vitamines du complexe B et du cuivre. erz

Source:ici